华夏经纬网6月1日讯：据台湾媒体报道，台南地检署侦办毒淀粉案，昨天传唤协奇淀粉厂负责人刘明清，刘明清说，王东清曾教他父亲刘本田制作淀粉时添加马来酐、醋酸、烧明矾等原料，他父亲为此付给王东清十万元新台币报酬，但他父亲制作时有变更各原料的比例，而且都减少分量。

据报道，刘明清表示，如果客户要求产品的Q度较高，就会添加马来酐，若不要求Q度，就不加；他说，他只知道“马来酐”，不知道“顺丁烯二酸”，没有流出配方，“因为不会笨到去增加竞争对手”。

对于顺丁烯二酸原料来源、问题产品流向？刘明清告诉检方，他是向和美工业原料行购买，但他只负责加工生产，实际贩售的是他大哥刘文义夫妻，两人分别在高雄经营“协奇企业”及“乘仪商行”。

检方讯问后将刘明清请回，表示将再传相关证人查证。

华夏经纬网6月1日讯：据台湾媒体报道，“吃一点点没关系啦！”立光农工负责人蔡福源在检方侦讯时仍振振有辞称，制作洋菜粉、爱玉粉时添加工业级乙烯二胺四醋酸二钠，不会对身体有多大危害，检察官感叹：“企业良心何在！”

据报道，“就是因为吃了太多一点点，累积才会成大危害！”检察官忍不住当庭驳斥蔡福源。据了解，蔡福源被查获后似乎已有最坏打算，除了请律师，也通知了妻子，当法官裁定羁押时，蔡神色淡定。

检方人员指出，乙烯二胺四醋酸二钠食用和工业用的成本价格相差三、四倍，业者为图暴利，罔固消费者的食用安全之外，还把过期的食用凝固剂、防腐剂更改日期后，贩售给下游业者“两头赚”，黑心到了极点。

蔡福源侦讯时，坦承贩卖工业级乙烯二胺四醋酸二钠给食品行，检方表示，以往检方也曾侦办多起类似食品案，多数业者都推称“不知有害”、“看大家都这样也就跟着做！”只有蔡强调，“加这些东西吃一点点没关系”。

蔡福源讯问时辩称，他知道不可以将工业级原料添加在食品上，但没有什么危害性，“吃了也不会死人”蔡同时坦承在已超过保存期限的原料包装上，变造有效日期。检方人员听了感叹万千，反问他为赚钱，难道都不管别人死活？蔡默不作答。

华夏经纬网6月1日讯：据台湾媒体报道，塑化剂、问题淀粉等台湾食品安全重大事件连环爆，台“立法院”昨挑灯夜审，赶在休会前通过“食品卫生管理法”修正案，完成三读，祭出无期徒刑与千万罚金严惩不肖业者。

据报道，修正条文包括“问题淀粉条款”，提高不肖业者在食品加入违“法”添加物罚锾，最高可罚至1500万元（新台币，下同）。刑责部分，视情节处3年以下有期徒刑或并科800万元以下罚金。若造成消费者死亡，最高可处无期徒刑或7年以上有期徒刑、得并科2000万元以下罚金，造成重伤则处3年至10年有期徒刑，得并科1500万元罚金。

昨日也通过“王老师条款”、“垃圾食物条款”、“金墩米条款”、“消费者求偿条款”等多项条文。其中，“王老师条款”即若明知有害仍传授厂商将违“法”添加物加进食品，可以“教唆犯”罪名侦办指导者。

除了重惩业者，“朝野”协商昨也新增“消费者求偿条款”，一旦发生黑心食品事件，消费者可依“消费者保护法”向业者提出消费诉讼，若消费者不易、不能证明其实际损害程度，可向法院请求业者赔偿500元至2万元不等的赔偿金。提案的民进党“立委”陈其迈说，消费者在食品安全事件上很难证明其实际损害程度与因果关系，因此他提案比照“个人资料保护法”的侵权求偿规定，减轻消费者的举证责任。

修正条文也增订“垃圾食物条款”，规定儿童餐将不得有附赠玩具等促销行为，且不得在儿童节目或餐前刊播广告。“金墩米条款”则规定发布食品卫生检验信息者，应要确保检验质量与结果的正确性。

此外增订“吹哨者保护条款”，对于揭露或作证雇主违“法”行为的员工，雇主不得给予解雇、调职或减薪等不利处分，参与的劳工若自首协助破案，可减刑或免刑。

“立法院”昨也决议，要求台“行政院”召集“卫生署”、“环保署”、“经济部”、“法务部”等部门组成专案小组，三个月内全盘检讨台湾食品安全链防线。

华夏经纬网6月1日讯：据台湾媒体报道，专家表示，乙烯二胺四醋酸二钠（EDTA-Na2）是台“卫生署食品药物管理局”核准的食品添加物，但使用前需向“卫生署”申请查验登记许可，制造过程较严谨。而工业用的乙烯二胺四醋酸二钠制造过程管控差，可能易含杂质，且浓度较高，食用恐造成肾脏负担，增加病变机率。

据报道，成大化工系教授陈炳宏解释，EDTA-Na2属抗氧化剂与质量改良剂，有防止油脂氧化、食品褐变及乳化食品等功用，经常被用在非酒精性饮料或热杀菌包装食品里头。

“卫生署食品药物管理局”对使用有明确规范，除了限制用量外，还规定在食品完成前，必须与钙离子结合成“乙烯二胺四醋酸二钠钙”才能添加上在食品中。

立光农工公司没有取得查验登记许可，就直接添加工业用的EDTA-Na2，两者化学结构虽相同，但关键是制造过程管控，造成浓度与纯化程度差别。

成大医院急诊部主治医师李忠勋指出，工业用的EDTA-Na2，虽不至造成类似中毒等“直接”影响，但会增加代谢的肾脏负担，恐增加肾脏病变机率，“间接”造成伤害。糖尿病、高血压等原本肾脏功能就较差的民众，影响可能更大。

新北市卫生局昨天就到板桥车站地下街查核豆花店，店家已公开展示检验报告。记者郑朝阳／摄影

华夏经纬网6月1日讯：据台湾媒体报道，顺丁烯二酸化制淀粉问题越滚越大，今日起台“卫生署”将扩大稽查淀粉类制品，且上游淀粉贩售业者须提供安全证明给餐饮业者张贴，若产品检出顺丁烯二酸，最重开罚600万元新台币。

据报道，高雄市卫生局今天凌晨立即会同消保官及相关人员到家乐福鼎山店稽查。家乐福店昨天晚上已张贴安全具结认证。

新北市卫生局昨天提前到板桥车站地下街商场查核。台北市府今天也将兵分多路，前往传统市场、夜市与美食街稽查张贴状况。

目前被检出含顺丁烯二酸产品包括，粉圆、芋圆类、粄条、关东煮、黑轮、肉圆、豆花、粉粿及年糕等。卫生单位截至昨晚共封存回收317.8吨违规产品。

台“卫生署食品药物管理局”区管中心主任潘志宽表示，自6月1日起，重点稽查的八大类淀粉制品，包含粄条、肉圆、黑轮、粉圆、豆花、粉粿、芋圆及地瓜圆，以后将全面扩大稽查可能使用到粉类的产品。

台北市环保局昨销毁首批由“日正食品”从各市场通路回收的淀粉制品，包括“日正波霸粉圆”近1万7000包、“南北坊波霸粉圆”逾1万4000包、“地瓜粉圆”1万1000多包。

新北市“源广兴宁波年糕”被勒令回收封存下游通路产品共427包、173.4公斤。业者表示，已更换供应商并附合格检验报告。

宜兰人气小吃“粉肠”。记者罗建旺／摄影（台湾《联合报》）

华夏经纬网6月1日讯：据台湾媒体报道，台湾宜兰县中盘商广丰行5月2日从云林购进的1200公斤红心粉、豆花粉，被宜兰卫生局检出含顺丁烯二酸酐，卫生局昨天封存553.6公斤，估计至少有600多公斤问题淀粉已流入市面。

据报道，红心粉是宜兰人气小吃“粉肠”的原料，卫生局要求粉肠业者需出具原料安全证明，保障消费者安全。

宜兰县卫生局食品药物管理科科长庄淑姿说，供货来源是云林县西螺镇义和发淀粉公司，已移请云林县卫生局查办。

广丰行王姓经销商昨天喊冤说，问题淀粉事件发生后，他主动要求合作20多年的义和发淀粉公司提供安全证明，对方5月17日提出证明，没想到5月2日卖的淀粉却被检出，“我也是受害者！”

庄淑姿说，目前未查获宜兰市售粉肠有问题。

华夏经纬网6月1日讯：据台湾媒体报道，台湾嘉义县卫生局昨天将查扣的7340公斤毒淀粉销毁，今天起台“卫生署”全台同步启动稽查行动，所有淀粉类零售业及加工业者，一定要张贴检查贴出检验通过的标章，如查获未提供具结证明或具结不实者，且被证实原料违规，将加重处罚。

据报道，第一波抽检确定不合格的产品，昨天已销毁，都是含有顺丁烯二酸的问题淀粉，包括郭信丰粉业“蕃薯粉”4530公斤；丸新嘉义淀粉厂“修饰淀粉”2750公斤，经现场同步清点后，卫生局派员监督业者将封存的毒淀粉，运往鹿草焚化厂销毁。

卫生局第二波验辖内制造肉圆、粄条、水晶饺、粉条、碗粿等业者使用的淀粉原料及半成品等，合计抽验63件，昨天检验结果出炉，其中50件合格、13件不合格，不合格商家共有7家11件，包括“黑皮海产餐厅”、“三姐妹海产店”、“来来海产”、“上品海产”、“临海周海产”、“双仔活海产”及“阿秋海产生鱼片”的树薯粉、太白粉或蚵仔煎粉。

另一家为水上乡登丰美食的地瓜粉及肉圆，已请不合格商家停用违规原料并回收成品，并针对来源通知当地卫生局进行封存。

卫生局表示，今天起所有淀粉类原料提供者，必须提供安全具结证明给其下游贩卖含淀粉原料产品业者，包括粄条、肉圆、黑轮、粉圆、豆花、粉粿、芋圆及地瓜圆类等，贩卖业者必须张贴该安全具结证明于明显处，供消费者检视。

5月31日，台北市环保局人员将含有顺丁烯二酸的淀粉制品放入车斗内，准备销毁。

当日，台北市环保局公开销毁“日正食品”等被检出含有顺丁烯二酸的品牌淀粉制品9.88吨，整个过程采用环保处理避免造成污染。　　连日来，“毒淀粉”风波席卷台湾食品业。作为工业原料的顺丁烯二酸加入淀粉后可增加食物的弹性、黏性及外观光亮度，但会对人体肾脏造成极大损伤。　　新华社发（吴景腾摄）

5月31日，台北市环保局人员将含有顺丁烯二酸的淀粉制品放入车斗内，准备销毁。

当日，台北市环保局公开销毁“日正食品”等被检出含有顺丁烯二酸的品牌淀粉制品9.88吨，整个过程采用环保处理避免造成污染。　　连日来，“毒淀粉”风波席卷台湾食品业。作为工业原料的顺丁烯二酸加入淀粉后可增加食物的弹性、黏性及外观光亮度，但会对人体肾脏造成极大损伤。　　新华社发（吴景腾摄）

5月31日，台北市环保局人员将含有顺丁烯二酸的淀粉制品拆除外包装，准备销毁。

当日，台北市环保局公开销毁“日正食品”等被检出含有顺丁烯二酸的品牌淀粉制品9.88吨，整个过程采用环保处理避免造成污染。　　连日来，“毒淀粉”风波席卷台湾食品业。作为工业原料的顺丁烯二酸加入淀粉后可增加食物的弹性、黏性及外观光亮度，但会对人体肾脏造成极大损伤。　　新华社发（吴景腾摄）

5月31日，台北市环保局人员将含有顺丁烯二酸的淀粉制品放入车斗内，准备销毁。

当日，台北市环保局公开销毁“日正食品”等被检出含有顺丁烯二酸的品牌淀粉制品9.88吨，整个过程采用环保处理避免造成污染。

连日来，“毒淀粉”风波席卷台湾食品业。作为工业原料的顺丁烯二酸加入淀粉后可增加食物的弹性、黏性及外观光亮度，但会对人体肾脏造成极大损伤。 新华社发（吴景腾摄）

5月31日，台北市环保局人员将含有顺丁烯二酸的淀粉制品放入车斗内，准备销毁。

当日，台北市环保局公开销毁“日正食品”等被检出含有顺丁烯二酸的品牌淀粉制品9.88吨，整个过程采用环保处理避免造成污染。

连日来，“毒淀粉”风波席卷台湾食品业。作为工业原料的顺丁烯二酸加入淀粉后可增加食物的弹性、黏性及外观光亮度，但会对人体肾脏造成极大损伤。 新华社发（吴景腾摄）

5月31日，台北市环保局人员将含有顺丁烯二酸的淀粉制品拆除外包装，准备销毁。

当日，台北市环保局公开销毁“日正食品”等被检出含有顺丁烯二酸的品牌淀粉制品9.88吨，整个过程采用环保处理避免造成污染。

连日来，“毒淀粉”风波席卷台湾食品业。作为工业原料的顺丁烯二酸加入淀粉后可增加食物的弹性、黏性及外观光亮度，但会对人体肾脏造成极大损伤。 新华社发（吴景腾摄）

中新网5月31日电 据台湾“中央社”报道，宜兰一家面粉大批发商5月初，向云林一家公司订购制作粉肠与豆花的淀粉，被县府验出有问题，卫生局今天封存553.6公斤。

宜兰县卫生局指出，为维护县民食品安全，降低问题淀粉对民众健康危害，近日加强稽查县内相关食品。27日卫生局在宜兰市一家面粉大批发商稽查时，发现有5件相关淀粉原料标示不清，经过检验后发现其中的特级红心粉与豆花粉添加顺丁烯二酸酐。

卫生局稽查人员上午前往这家大批发商仓库，将现场相关存货与回收的货物封存，其中特级红心粉189.6公斤、豆花粉364公斤，共计553.6公斤。

卫生局表示，这家面粉大批发商有问题的特级红心粉与豆花粉来自云林县一家淀粉公司，已移请源头辖区的云林县卫生局查办。

这家面粉大批发商王姓业者说，与供货的淀粉公司合作已有约20年，最近一次进货日期是5月2日，数量约1200公斤，占所有总存货只约1/500，其他存货来源都是其他制造公司。特级红心粉与豆花粉在民间市场上，分别常用于粉肠与豆花等成品。

王姓业者表示，5月中旬台湾出现问题淀粉事件之后，曾向供货的淀粉公司询问特级红心粉与豆花粉有没有问题，对方当时还传真两份安全的食品检验报告，检验日期是5月17日。

王姓业者强调“我也是受害者”，基于彼此间诚信原则，日后不再向这家淀粉公司购买特级红心粉与豆花粉；有问题的相关淀粉也将陆续回收，交由卫生局封存处理。

中新网5月31日电据凤凰卫视报道，台湾毒淀粉事件扩大，除了一开始的鱼浆类淀粉制品，珍珠、芋圆等，被验出添加顺丁烯二酸外，最新调查，就连年糕，以及台湾着名小吃蚵仔煎，也卷入毒淀粉风波，目前总计13项食品，全台卫生单位持续稽查，并已销毁400吨有毒制品。

卫生单位人员，将一箱箱的珍珠、芋圆等淀粉类制品全数拆开，利用卡车倒入焚化炉。

台北市卫生局和环保局31号将首批查扣，共9880公斤，添加顺丁烯二酸的淀粉制品，运至台北木栅焚化厂销毁，透过摄氏1000度的高温，可以完全氧化顺丁烯二酸的毒性，焚烧产生的废弃物及空气，都不再含毒。

台北市环保局局长吴盛忠：“还不是毒性化学物，只是化学品，所以目前还只是一个非法的添加物，但会持续检验销毁。”

台湾卫生单位持续稽查毒淀粉制品，目前已经累积销毁400吨，除了台湾外，新加坡是海外第一个宣称验出台湾出口淀粉制品有毒的国家，台湾卫生局也再次强硬反驳。

台北市卫生局局长林奇宏：“新加坡公布的产品，我们自己都没有验出来，所以我们积极的向新加坡连络，想要看到那份检验报告。”

除了最早发现有毒的鱼浆类淀粉制品，像是黑轮、甜不辣，到珍珠、芋圆等，现在就连年糕，还有台湾着名小吃蚵仔煎，也被发现添加顺丁烯二酸，截至30号为止，共有13项食品，陷入毒淀粉危机。

中新网5月30日电 据台湾东森电视台网站报道，近来毒淀粉风暴未平，又爆出含有超标防腐剂“毒菜脯”，搞得民众人心惶惶，台北市府也被盯得满头包，市长郝龙斌30日赴议会进行市政总质询时，还被要求在议场公开喝珍奶、吃粽子，实在很尴尬，只好搬出“郝妻”挡驾。

台北市议员童仲彦等人30日在市政总质询时，在议场摆起“办桌”，桌上有珍奶、菜脯、肉粽、豆干等常见小吃，童说，最近端午节、中元节快到了，就怕粽子等年节食品也沦陷，要求市长郝龙斌和卫生局长林奇宏现场试吃。

两位被点名的首长笑笑拒绝，郝龙斌还搬妻档驾，“我吃了太太会生气”；他说，台北市会帮所有年节食品背书，而不是在这里吃一个粽子，议员们只好找台阶下，现场大口喝珍奶、吃菜脯。

“毒淀粉”重挫台美食经济

马英九亲上火线拯救台湾食品安全信誉

东南网5月30日讯（海峡导报驻台记者 吴生林 文/图)

“顺丁烯二酸”，什么玩意？这个以前很多人感觉陌生的化学物质名称，现在却无人不晓。最近，一向以美食多样、品质安全著称的台湾，爆发了“毒淀粉风暴”，元凶就是“顺丁烯二酸”。

就像三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、地沟油一样，人们不需懂得它的具体构造，就都记住“这是有毒物质”。“毒淀粉风暴”影响之广之深，前所未有，台湾已彻底陷入“毒淀粉风暴”。马英九昨天不得不亲上火线，公开承认“这是我们不容忽视的重大问题”，并提出6点“严正声明”，要求“政府”把“安定民心”作为“当务之急”。

一个现象

含淀粉美食生意都往下掉

昨天下午4点多，台北市忠孝东路四段一家“温州大馄饨”小吃店的老板，正在显要位置张贴供货商提供的三张淀粉检测“无毒证明”。

“我们是从三家供货商那里拿的淀粉，今天他们来送货时，每家都给了我们这个检测无毒证明。”老板在接受导报记者采访时坦承，做馄饨需要用到淀粉，“毒淀粉风暴”发生后，生意明显受到影响。

“温州大馄饨”附近的一家“福州干拌面馆”，导报记者连续几天观察也发现，进餐时间人气也大不如前。倒是隔壁的一家便当店，午餐时间仍生意兴旺。

昨天下午2点多，复兴南路一家7-11便利店门口，一位20多岁的漂亮小姐手里拿着一杯拿铁咖啡。她接受访问时说：“以前自己喜欢喝的饮料主要是咖啡和珍珠奶茶，但现在听说珍珠粉圆中也可能含有毒淀粉，所以这十多天没有喝珍珠奶茶了。”

不只是面条馆、馄饨店生意受影响，“毒淀粉风暴”后，但凡经营羂)条、肉圆、黑轮、粉圆、豆花、粉諽、芋圆、地瓜圆、炸鸡排等含淀粉的美食店，生意通通往下掉。

虽然全台卫生部门27日已完成“顺丁烯二酸”来源调查，共查获1家大盘商、3家经销商，及淀粉制造商8家、销售商16家，统计违规产品下架、回收、封存206吨，并要求一周内销毁。可是，下游受波及的餐饮店和小摊小贩则不计其数。

“‘政府’只公布一些大的厂商，其实现在应该要去检测便利店的速泡浓汤是不是也含有毒淀粉。”30多岁的叶女士不无担忧地说。

一种猜测

洗肾率高与“毒淀粉”有关？

“台湾人的腰不好！”这句半调侃的流行语，却一直都含有半认真的味道。因为，很长一段时间内，台湾洗肾人口比例排全球第一名，被封为“洗肾王国”。

2008年，台湾肾脏医学会在国际重要的洗肾医学专业期刊上公布一份肾衰竭的临床研究，发现在“健保”（台湾施行全民健保制度）施行5年后，台湾人肾衰竭的发生率成长了2.6倍，盛行率（肾衰竭占人口总数的比例）成长达3.5倍之多，死亡率更是增加到2倍以上。这些统计数据均名列世界第一。据统计，目前台湾洗肾人口总数达7万多人，而且现在每年还会增长五六千人。此外，台湾现在生育率低，除了很多人不愿生以外，患不孕症的比例也占15%，也就是每七对夫妻有一对可能有不孕问题。

医学界认为，“顺丁烯二酸”会破坏人体器官黏膜组织，并损害肾脏，甚至导致不孕。因此，“毒淀粉”事件爆发后，台湾部分肾脏科医师与毒物专家干脆直呼“终于找到洗肾元凶”，认为“毒淀粉”可能是台湾洗肾率长期居高不下以及部分不孕症的真正原因。

不可否认，炒米粉、炸鸡排、粉圆（珍珠奶茶）、肉圆、黑轮、鱼丸……这些都是台湾民众最喜欢的小吃。如今这些美食通通被质疑含有“毒淀粉”，因此，把“毒淀粉”与台湾洗肾率曾多年世界第一相联系，也就再自然不过了。台湾主持人刘宝杰日前甚至在谈话节目上危言表示，台湾民众“24小时都在吃毒淀粉……从早餐到消夜全都被污染”。电视制作人舒梦兰则称：“我们以为好吃的全加了黑心淀粉，台湾人能不洗肾吗？”

不过，也有专家并不认同把“毒淀粉”与洗肾盛行率画等号。台湾大学食品科技研究所教授孙璐西在接受台媒采访时就表示，“顺丁烯二酸”只是修饰淀粉，在部分天然食物中也有此成分，民众若没把高淀粉含量的食物当主食，应不用过度紧张。

一种担心

美食经济一落千丈？

台湾的美食闻名世界，其食品安全的信誉度也家喻户晓。然而，“毒淀粉风暴”刮起后，台湾民众对本土食品信心速降，人心惶惶，连马英九也坐不住。昨天，马英九在国民党中常会中公开承认“这是我们不容忽视的重大问题”，并提出6点“严正声明”。

“毒淀粉风暴”让台湾官员们应接不暇，心虚不已。他们也担心，如何才不至于让台湾食品安全信誉毁于一旦，台湾美食经济不至于一落千丈。

这不，继新加坡之后，马来西亚卫生部昨天也宣布，禁止台湾11项含有“顺丁烯二酸”的产品进口，其中大多数为生产珍珠奶茶的粉圆和珍珠。

夜市是台湾吸引观光客的重要“法宝”之一。台“观光局”去年公布的“赴台旅客消费及动向调查”显示，境外旅客最爱的观光景点第一名是夜市，去夜市吃小吃的人高达74%；对台湾地区最深刻的印象，美味菜肴和逛夜市分列前两名。士林夜市一位卖炸鸡排的老板接受导报记者采访时表示，“毒淀粉风暴”前，他每天可卖出2000片，可现在平均只能卖1000片不到。

因此，除了27日台“卫生署”启动“食品安全专案”计划，宣布七大措施外，昨晚7点，台“行政院副院长”毛治国召开国际记者会，对外说明当局作为。毛治国表示，当天的“行政院食品安全会报”已经达成决议，包括持续推动“食品卫生管理法”修法，加重罚则及食品业者的责任；加速食品安全风险监测及预警机制的建立；各级“政府”加强稽查；尽速协调“跨部会”合作，阻断化工原料流入食品；鼓励民众检举，共同维护食品安全。

中新社台北5月29日电 (记者 刘舒凌 路梅)近日台湾爆发“问题淀粉”食品安全事件，中国国民党主席马英九29日主持该党中常会时表示，台湾当局将以“修法加重罚则或刑责”等6项措施，还民众干净安全的饮食环境。

因厂商恶意添加的顺丁烯二酸酐化制淀粉已流入珍珠奶茶、肉圆等多种台湾日常饮食，该事件正在造成全台民众及相关食品企业恐慌，新加坡等海外市场已要求进口商回收自台湾进口的11种相关产品。

马英九当天介绍，在这一食品安全事件中，台湾卫生部门已掌握涉案厂商20余家，下架商品230余吨。

他具体阐述台湾行政当局将再加强的6项措施：卫生部门清除违规产品并严惩违规厂商、修法加重罚则或刑责、严惩贩卖非食用化学原料给食品厂商的化工原料厂、整合管理化学物质的行政机构、针对海外有关台湾食品安全所产生疑虑进行政策说明、全力做好消费者保护。

马英九表示，要面对现实，诚恳、诚实地进行整顿。

台湾行政当局当天傍晚召开专门讨论“问题淀粉”事件食品安全会议，其间做成决议包括：持续推动“食品卫生管理法”修法，加重罚则及食品业者的责任；加速食品安全风险监测及预警机制的建立；各级行政机构加强稽查；尽速协调跨部门合作，阻断化工原料流入食品；鼓励民众检举，共同维护食品安全。(完)

东南网5月29日讯（海峡导报记者 张燕娟）近日，台湾毒淀粉事件愈演愈烈，几乎到了让台湾人“谈吃色变”的程度。27日起，台湾“卫生署”连续3天，进行全台餐饮业“大扫荡”，加强各环节检测与监管，确保毒淀粉不再外流。

连日来，随着台湾查处力度的加大，被曝光添加毒淀粉的食品也越来越多，而台湾多类曾被引以为傲的名小吃更成为“重灾区”。刚经历过塑化剂风波的台湾小吃，又将面临新一波整顿压力。

业内人士心声：太便宜食品真不能碰

大部分台湾小吃的做法，基本上都离不开淀粉：珍珠奶茶的“珍珠”原料是淀粉，还有炸鸡排、猪排以裹淀粉打底开炸。随着台湾媒体一轮接着一轮爆料，台湾小吃，一个接着一个沦陷。

昨天中午，台湾知名主播陈海茵在其微博感慨：“已经不知能吃什么了!”引得诸多粉丝跟帖表达心声。

而一位在台湾食品业服务超过20年的资深人士伍先生强调，“太便宜的食品，真不能碰。”伍先生介绍，很多肉制品要获得Q弹的口感，必须透过反复捶打，但这样制作出来的新鲜肉制品，保质期很短，必须冷冻处理才能保存。“若是常温保存下的肉制品，有极好的口感，价格又便宜，就要尽量避免食用了。”

危害：一年20片鸡排就可能不孕

过去，台湾人引以为傲的多样美味小吃，此次都成为毒淀粉的重灾区，包括炒米粉、粿条、黑轮等，统统都被曝有可能使用了毒淀粉。

用陈海茵的话说，原本做油漆、杀虫剂的原料“顺丁烯二酸”，在不知不觉中，变成民众每天吃的“美食”，“炸鸡粉只要6公克就超量，甜不辣、黑轮吃一个就超标！我已经不知道能吃什么了！”

导报记者收集到的资料显示，台湾毒物专家、林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁，多次在媒体上公开说，被掺有顺丁烯二酸的酥炸粉，通常在鸡排上，一片有将近100克，而只要6克这样的酥炸粉，对人体就算是超标。“所以，吃一块鸡排，就会超量”。林杰梁强调，以体重60公斤来算，一年吃下20片鸡排，就可能造成不孕或终身洗肾。

据悉，林杰梁曾花两年时间追踪台湾400人发现，随着医疗条件改善，台湾肾脏病患状况不但没改善，反而更加剧。据他判断，这与台湾人的饮食习惯有关系，更与四处都流行的米粉、粿条等食物，可能被添加毒淀粉直接相关。

挽救：提供下游厂商“安全证明”

近两日来，导报记者致电宁夏夜市、六合夜市几位摊主。对于小吃摊主来说，此次毒淀粉事件对其生意已经造成一定冲击。但事件已经发生，小吃摊主正开始积极自救，除加强自身购买原料的审查力度之外，也希望尽量配合官方加强后期查处程序。

台湾资深卫生线记者joye告诉导报记者，在此次台湾“卫生署”主导的“大扫荡”计划中，全台湾99家淀粉厂都位列其中，“卫生署”要求一家一家清查，以确保所有的毒淀粉产品、原料，全部回收封存，并择期销毁。此外，“卫生署”也将比照重大事件，提高民众检举奖金。发动民众的力量，一起抢救健康。

延伸阅读

业者建议：大陆也要抽检“顺丁烯二酸”

东南网5月29日讯（海峡导报记者 张燕娟）随着台湾“毒淀粉”雪球越滚越大，尤其多家台湾食品原料厂商涉案，有台湾业内人士建议，因为台湾食品目前与大陆紧密的往来关系，大陆相关部门也应全面抽检“顺丁烯二酸”，以确保安全。

深谙两岸食品行业内幕的业内人士陈先生介绍，在两岸都被允许使用的食品添加剂中包括“反丁烯二酸”，而此次台湾被查出来的“顺丁烯二酸”乃前者的衍生化合物，后者成本低廉，故而，就有了被利用的可能性。

据悉，虽然这两种酸剂仅是化学分子排列上的不同，但据台湾林口长庚临床毒物科主任林杰梁接受台湾媒体专访时说，“顺丁烯二酸”是工业用有毒原料，加进淀粉中供人食用就是“毒淀粉”。

随着两岸往来的密切，很多台湾小吃在大陆也风行一时，而此前很多业者为保证原汁原味，都直接从台湾购买各类原物料产品。而导报记者联系的厦门几家主打“珍珠奶茶”的台商经营的甜品、小吃店，被告知其产品虽是源自台湾，但是采用台湾配方，主要原物料都在大陆采购。而连续查看多日来自台湾各家媒体公布的资讯，导报记者也没有查阅到相关“毒淀粉”流入大陆的资讯。但针对台湾“毒淀粉”是否已经流入大陆，导报记者找不到人回答，也没有相关单位出面说明。

此外，导报记者昨日试图联络一家被曝光的台湾淀粉厂商，了解其大陆市场情况，但相关人士拒绝了采访，并强调，台湾“卫生署”自会公布调查结果。