毒淀粉使台湾人"谈吃色变" 台湾小吃面临新整顿

东南网5月29日讯（海峡导报记者 张燕娟）近日，台湾毒淀粉事件愈演愈烈，几乎到了让台湾人“谈吃色变”的程度。27日起，台湾“卫生署”连续3天，进行全台餐饮业“大扫荡”，加强各环节检测与监管，确保毒淀粉不再外流。

连日来，随着台湾查处力度的加大，被曝光添加毒淀粉的食品也越来越多，而台湾多类曾被引以为傲的名小吃更成为“重灾区”。刚经历过塑化剂风波的台湾小吃，又将面临新一波整顿压力。

业内人士心声：太便宜食品真不能碰

大部分台湾小吃的做法，基本上都离不开淀粉：珍珠奶茶的“珍珠”原料是淀粉，还有炸鸡排、猪排以裹淀粉打底开炸。随着台湾媒体一轮接着一轮爆料，台湾小吃，一个接着一个沦陷。

昨天中午，台湾知名主播陈海茵在其微博感慨：“已经不知能吃什么了!”引得诸多粉丝跟帖表达心声。

而一位在台湾食品业服务超过20年的资深人士伍先生强调，“太便宜的食品，真不能碰。”伍先生介绍，很多肉制品要获得Q弹的口感，必须透过反复捶打，但这样制作出来的新鲜肉制品，保质期很短，必须冷冻处理才能保存。“若是常温保存下的肉制品，有极好的口感，价格又便宜，就要尽量避免食用了。”