在台北市的一家客家菜馆，老板主动拿出一桶油，向正在用餐的客人介绍该餐馆用的是自家榨制的茶树籽油，无“黑心油”之虞，让食客放心。

这样的担心源自10月爆出的台湾大统长基油品造假事件。该品牌油品被发现成分标示不实、九成油品是造假“黑心油”。“花生油不含花生”“辣椒油不含辣椒”，甚至添加违禁物质铜叶绿素。台湾卫生福利事务主管部门11月22日公布共有违规大统油品1777吨被封存。

“黑心油”一波未平，台湾媒体又接连爆出统一、味全等品牌乳品检出雌激素、避孕药、止痛剂等成分。虽然台湾农业、卫生主管部门检验后已否认此报道，但此事已在岛内掀起轩然大波。

接二连三的风波不断挑战民众对食品安全的信心，同时也促使岛内各界寻求解决问题的出路，希望借由这些事件彻底整顿食品安全，使危机变转机。

从今年3月至11月，台湾社会发生多起重大食品安全事件，例如3月份的毒淀粉事件、6月份的高雄、屏东病死猪肉加工后供人食用事件，以及8月份的以甲苯擦拭餐盒事件。

台湾中华美食交流协会荣誉理事长、资深厨师许堂仁说，随着食品安全问题的频繁发生，不少台湾饮食业者选择自己栽种蔬菜，或是雇佣农户种植专供的食材。“未来3到5年，这肯定会成为大趋势。”

他说，自己的餐厅每周都会从新北市乌来采购蔬菜，这些蔬菜都是雇佣当地农户专门种植的无机健康品种，价格贵些，但是餐厅靠此打出品牌，顾客也愿意多花些钱。

台湾的食品安全监管在进步这也是事实。台北市民萧开平医师说：“发生这样的事情，可以很好地警示大家要改进，危机就是转机。”

台湾卫生事务主管部门11月启动“油安行动”，扩大稽查市售食用油脂产品原料及添加物标示情况，并和农业主管部门一同扩大对“问题奶”的抽检，两部门都表示，如果检出违禁成分，未来就会将该成分列入常规检测项目。

在行政处罚方面，农、卫主管部门都表示要重罚不法商家。负责牧场端管理的农业部门表示，如果奶农有违法行为，会处以6万到30万新台币的处罚，如果是累犯，处罚可高达250万新台币。

台湾消费者文教基金会(简称消基会)监察人徐则珏提议由消基会对不法厂商进行公益诉讼，剥夺违规厂商不法收入，并用诉讼所得经费成立消费者保护基金。

徐则珏认为在食品安全事件中，持有发票的消费通常仅占少数，所以真正能完成退费的并不多，导致黑心食品生产经营者损失有限，甘愿铤而走险，因此剥夺其不法收入至关重要。

“要加强食品的源头管理”。国民党民意代表王育敏强调，“在这方面台湾过去的做法比较被动”，不管是出厂还是进口，添加的原料都是由监管部门来查。现在则要求厂商自己主动送检。食品厂商需将原料主动送第三方实验室，然后拿出检验合格报告给监管部门，证明原料没有问题。但监管部门事后还是会在市场上做定期的抽查。

她建议同业工会加强内部相互督促，“一旦有一家出问题，消费者对整个行业的信心下降，减少购买，真正的损失是所有业界同行都要承担的，”王育敏说。她认为经过这一波事件之后，法规会不断规范，民众的意识有所觉醒，很多食品大厂会慢慢改进，“我相信这方面台湾未来会越来越好。”

(新华社“中国网事”记者田颖查文晔 何自力)

台湾业界近年来频繁爆发食品安全事件，记者梳理如下：

2011年5月，台湾爆发因塑化剂引起的食品、保健品安全风波。受牵连厂商达200多家，受污染产品超过500个种类，台湾几乎所有食品大厂都被卷入其中。

有专家称，塑化剂风波为30年来最严重食品掺毒事件。事件起因是有无良业者把塑化剂中的一种DEHP(邻苯二甲酸二酯)当作起云剂的配方添加入饮料中。而起云剂本来是一种较普遍的食品添加物，可让饮料避免油水分层，改善口感。专家称，DEHP多

用于塑料材质，属环境荷尔蒙，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，台湾已将其列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。

此后，台湾检方查出塑化剂来源为昱伸、宾汉两家公司。两家公司负责人分别被判处10年以上有期徒刑的重刑，并处以新台币数亿元的罚金。

2013年5月，有媒体报道台湾义美食品公司使用过期“大豆分离蛋白”制作泡芙，已有36万箱被消费者购买，另外12万箱事发后被陆续回收。

台南地方检调部门在食品原料厂“铭哲行”调查发现，该商号使用药剂将过期或即将过期的食品包装上的有效日期抹去，以重新打印有效日期的方式牟取暴利。上述两家公司的负责人都遭到收押，并处以罚金，涉案商品均被封存。

2013年8月，台湾食品卫生单位突击检查发现，此前以“纯天然”为卖点，风靡全台的“胖达人”面包违规添加9种人工香精，涉嫌以虚假广告欺骗消费者。台湾著名艺人小S(徐熙娣)由于其夫许雅钧、公公许庆祥是“胖达人”公司股东，此前也经常为该品牌站台代言。事发后，许雅钧、许庆祥被控涉嫌诈欺、内线交易，小S也遭检方传唤。

2013年10月，台湾彰化检方查出，大统长基公司制造的100%特级橄榄油不仅掺混廉价葵花油及棉籽油，还违规添加禁用的“铜叶绿素”。该公司制造的花生油也完全没有花生油成分，而是以色拉油混合芥子油，再以化学香精提味而成。而所谓100%胡麻油经查却是以部分胡麻油掺混色拉油制成。事发后该公司生产线被查封，涉案油品全部下架，并被处以2500多万元新台币罚金。

目前检方已对该公司负责人高振利等人以违反食品卫生管理法、诈欺取财等罪嫌提起公诉，并建请法院对高振利从重量刑，犯罪所得十八亿五千多万元新台币也请法院宣告没收。

2013年 11月，有台湾媒体报道称，台湾市面上销售的“康师傅”“统一”等多个品牌泡面的调料包内检出铅、砷、铜、汞等重金属。而康师傅、统一公司对此回应称，公司方便面产品均符合食品安全标准，不存在安全隐患。由于上述品牌方便面在大陆销量巨大，事件引起大陆民众广泛关注。11月20日，国家食品药品监督管理总局宣布对大陆市场方便面调料包重金属含量抽检结果，67个方便面样品中的129个调料包中的铅、总砷、无机砷指标均符合国家标准相关规定。

同月，台湾某周刊称委托铭传大学研究人员调查市售鲜乳及调味乳，结果发现统一、味全和光泉等品牌的9种乳品都残留抗生素、塑化剂、雌激素、镇定剂、抗忧郁药等违禁药。台湾农业主管部门于21日公布初检结果，称已就48种抗生素、一种镇痛剂对7种乳品进行检验，皆未检出。检出的塑化剂含量低于1ppm，尚在食品安全允许范围。其他违禁成分的检验结果需要一定时间，将陆续公布。台卫生事务主管部门发言人称，食品中检出微量塑化剂，可能因食品原料遭受环境污染，或因农产品或食品生产、加工及储存过程中，遭受塑胶材质设备、容器的污染。

(新华社“中国网事”记者查文晔 田颖 何自力)

九款抽样乳品 发现四类药剂

这份研究的选择样本，包括统一的Dr.　Milker极鲜乳·全脂、瑞穗高优质鲜乳、瑞穗巧克力牛奶；味全的林凤营高品质鲜乳、木瓜牛乳；台湾比菲多的可可好朋友；光泉的麦芽牛乳、乳香世家高品质纯鲜乳、光泉成分无调整鲜乳。

检测并未针对特定厂商，而是由陈良宇的研究助理，到超商挑选市售热门5款鲜乳、4款调味乳作为样品。对于其他品牌的鲜乳、调味乳，此报告不能推论它们有或没有违法用药。

检测采用欧盟检测乳品的“气相层析——质谱仪（GC／MS）”进行，比“农委会”规定对生乳采用“酵素连结免疫吸附反应（ELISA）”，更严苛与灵敏。塑化剂就是靠此检测方法，才无所遁形。

报告有四大发现——

一、抗生素：所有样品均验出抗生素代谢物Pyrimi-do[a]Azepine（嘧啶氮杂），残留抗生素、麻醉剂等，来自乳牛的治疗用药剂，让生病的牛只快点痊愈，以及降低生病期间的不舒适感。

二、塑化剂：所有样品均验出微量塑化剂（Dibutyl　phthalate,　DBP　邻苯二甲酸二丁酯），其中统一瑞穗巧克力牛奶、味全木瓜牛乳、比菲多可可好朋友、光泉乳香世家高品质纯鲜乳，更有两种以上塑化剂的污染。

三、雌激素：统一瑞穗巧克力牛奶被验出有人工雌激素与避孕药的代谢物Tetra-chloro-o-Benzoquinone（四氯邻苯醌），光泉成分无调整鲜乳有人工雌激素与避孕药 的 代 谢 物 Hydrox-y-Norgestrel-Methy-loxime（氢氧–甲基炔诺酮–甲基肟）。

四、镇定剂及抗忧郁用药：比菲多可可好朋友验出抗忧郁及止痛剂的药物代谢物Clomipramine　（氯米帕明）；统一Dr.　Milker极鲜乳·全脂则有抗忧郁及止痛剂的药物代谢物 Dehydroxyl-Vinca-dine　（去氢氧长春蔓汀）。

根据“卫福部”公布的“动物用药残留标准”，上述用药不管剂量高低，只要在市售鲜乳、调味乳中出现，都是违法用药！

小孩受害程度是大人5到10倍

“如果孩童长期食用有麻醉剂及精神安定剂残留的牛奶，可能会影响脑部功能，让人昏昏欲睡，进而影响学习能力，当然成人也可能会有类似的影响。”林口长庚医院肾脏科主治医师颜宗海说，长期喝到有动物用抗生素残留的牛奶，可能会诱发过敏反应，如皮肤长荨麻疹等。“我们还是担心，长期低剂量的摄取，会增加肝肾负担，尤以特殊感受族群，如肝肾功能不全的病人、年幼孩童或老人最为明显。”此外，三岁、五岁的小孩，体重只有成人十分之一、五分之一，却喝下跟成人同等剂量的药物，这些违法用药残留在孩子体内，带来的影响是成人的5倍到10倍。

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台湾“农委会”回应：

今日完成对市售乳品检验

据台湾ETtoday新闻网11月20日报道 每天喝的乳品竟然被周刊爆出含有四类药剂，包括抗生素、避孕药、抗忧郁剂等，“农委会副主委”王政腾20日出面解释，周刊报道的研究跟台湾当局认证是有落差的，做乳品检验的铭传大学生物科技学系副教授陈良宇，他的实验室并没有获得当局认证，准确性值得商榷。王政腾说，“政府”非常重视，希望赶紧找出证据，有问题的话该下架就赶快下架，没问题的话也要赶紧让社会大众安心。“行政院”20日召开食品安全分级记者会，会中王政腾针对《商业周刊》的爆料做出回应，他说，陈良宇的乳品检验只有做定性检测，但是做检测的人都知道，做完定性后还要做定量检测，结果才会准确。

王政腾指出，“农委会”针对生乳及乳品都有做药物残留的检验，生乳做108项检测、乳品也有48项，但是陈良宇所做的检测却没有任何一项在“农委会”的检验项目当中。王政腾强调，“欢迎大家来做讨论，但是科学的证据还是需要小心地求证”。重申“农委会”才是正统的、有认证的检验机关。

不过，食安问题目前是万众瞩目，王政腾说，“政府”会针对周刊所质疑的产品做复检，也将对其他取得CAS标章的市售乳品做抽检，预计明天就会完成；另外，“农委会”明天也会邀请专家学者团体，对各个乳品厂商、酪农业者进行查厂，从源头下手，检验最原始的生乳，看看究竟是哪个环节出了问题，例如是母牛怀孕或是饲料有问题，才导致陈良宇检验的乳品有残留药物。

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台最大麦芽糊精制造商

因“标示不实”最高将被罚300万

据台湾ETtoday新闻网11月20日报道 台湾最大的麦芽糊精制造商环泰公司惊爆，为节省成本，从中国大陆进口低价品“混充”台湾货，牟取暴利。“卫福部食品药物管理署”20日表示，一早“食药署”区管中心、桃园县卫生局前往查厂，目前已知，环泰公司2年间共自中国大陆进口9095公吨麦芽糊精，从泰国也进口18.75公吨，标示不实，依法可罚3万至300万元新台币。

台湾《壹周刊》20日报道，台湾最大的麦芽糊精制造商环泰公司，为了节省成本，从中国大陆进口麦芽糊精，在台厂包装后冒充台湾货出售，直到上月黑心油爆发后才停止，2年来，至少省下千万元成本。

“食药署”表示，麦芽糊精可用在饼干、乳粉（奶粉、即溶麦片）和营养添加物等，除今早已要求区管中心、桃园县卫生局前往环泰查厂之外，“食药署”也正在厘清进口报关单，确认进口的麦芽糊精是否为食品级或有没有添加其他危害物。

此外，媒体还报道，台湾许多食品界的大厂都是环泰公司的下游，其中味全已经马上开始对旗下产品做出检验，卫生局也将介入稽查。

据台湾“中央社”11月20日报道 环泰针对媒体报道“以进口麦芽糊精混充自制麦芽糊精出售”一事表示，麦芽糊精进口是合法的，麦芽糊精与淀粉同属淀粉糖原料，互为替代品。

环泰今天赴柜买中心进行重大讯息说明，代理发言人张宗青表示，当淀粉价格过高时，环泰会进口麦芽糊精来代替淀粉，用于生产麦芽糖等糖浆产品。张宗青表示，对于标示不实的问题，深感抱歉，会再加强改进及控管，并负起后续相关责任。

新华网台北１１月２３日新媒体专电（新华社“中国网事”记者田颖　查文晔　何自力）在台北市的一家客家菜馆，老板主动拿出一桶油，向正在用餐的客人介绍该餐馆用的是自家榨制的茶树籽油，无“黑心油”之虞，让食客放心。

这样的担心源自１０月爆出的台湾大统长基油品造假事件。该品牌油品被发现成分标示不实、九成油品是造假“黑心油”。“花生油不含花生”“辣椒油不含辣椒”，甚至添加违禁物质铜叶绿素。台湾卫生福利事务主管部门１１月２２日公布共有违规大统油品１７７７吨被封存。

“黑心油”一波未平，台湾媒体又接连爆出统一、味全等品牌乳品检出雌激素、避孕药、止痛剂等成分。虽然台湾农业、卫生主管部门检验后已否认此报道，但此事已在岛内掀起轩然大波。

接二连三的风波不断挑战民众对食品安全的信心，同时也促使岛内各界寻求解决问题的出路，希望借由这些事件彻底整顿食品安全，使危机变转机。

从今年３月至１１月，台湾社会发生多起重大食品安全事件，例如３月份的毒淀粉事件、６月份的高雄、屏东病死猪肉加工后供人食用事件，以及８月份的以甲苯擦拭餐盒事件。

台湾中华美食交流协会荣誉理事长、资深厨师许堂仁说，随着食品安全问题的频繁发生，不少台湾饮食业者选择自己栽种蔬菜，或是雇佣农户种植专供的食材。“未来３到５年，这肯定会成为大趋势。”

他说，自己的餐厅每周都会从新北市乌来采购蔬菜，这些蔬菜都是雇佣当地农户专门种植的无机健康品种，价格贵些，但是餐厅靠此打出品牌，顾客也愿意多花些钱。

台湾的食品安全监管在进步这也是事实。台北市民萧开平医师说：“发生这样的事情，可以很好地警示大家要改进，危机就是转机。”

台湾卫生事务主管部门１１月启动“油安行动”，扩大稽查市售食用油脂产品原料及添加物标示情况，并和农业主管部门一同扩大对“问题奶”的抽检，两部门都表示，如果检出违禁成分，未来就会将该成分列入常规检测项目。

在行政处罚方面，农、卫主管部门都表示要重罚不法商家。负责牧场端管理的农业部门表示，如果奶农有违法行为，会处以６万到３０万新台币的处罚，如果是累犯，处罚可高达２５０万新台币。

台湾消费者文教基金会（简称消基会）监察人徐则珏提议由消基会对不法厂商进行公益诉讼，剥夺违规厂商不法收入，并用诉讼所得经费成立消费者保护基金。

徐则珏认为在食品安全事件中，持有发票的消费通常仅占少数，所以真正能完成退费的并不多，导致黑心食品生产经营者损失有限，甘愿铤而走险，因此剥夺其不法收入至关重要。

“要加强食品的源头管理”。国民党民意代表王育敏强调，“在这方面台湾过去的做法比较被动”，不管是出厂还是进口，添加的原料都是由监管部门来查。现在则要求厂商自己主动送检。食品厂商需将原料主动送第三方实验室，然后拿出检验合格报告给监管部门，证明原料没有问题。但监管部门事后还是会在市场上做定期的抽查。

她建议同业工会加强内部相互督促，“一旦有一家出问题，消费者对整个行业的信心下降，减少购买，真正的损失是所有业界同行都要承担的，”王育敏说。她认为经过这一波事件之后，法规会不断规范，民众的意识有所觉醒，很多食品大厂会慢慢改进，“我相信这方面台湾未来会越来越好。”

新华网台北１１月２３日新媒体专电（新华社“中国网事”记者查文晔　田颖　何自力）台湾业界近年来频繁爆发食品安全事件，记者梳理如下：

２０１１年５月，台湾爆发因塑化剂引起的食品、保健品安全风波。受牵连厂商达２００多家，受污染产品超过５００个种类，台湾几乎所有食品大厂都被卷入其中。

有专家称，塑化剂风波为３０年来最严重食品掺毒事件。事件起因是有无良业者把塑化剂中的一种ＤＥＨＰ（邻苯二甲酸二酯）当作起云剂的配方添加入饮料中。而起云剂本来是一种较普遍的食品添加物，可让饮料避免油水分层，改善口感。专家称，ＤＥＨＰ多用于塑料材质，属环境荷尔蒙，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，台湾已将其列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。

此后，台湾检方查出塑化剂来源为昱伸、宾汉两家公司。两家公司负责人分别被判处１０年以上有期徒刑的重刑，并处以新台币数亿元的罚金。

２０１３年５月，有媒体报道台湾义美食品公司使用过期“大豆分离蛋白”制作泡芙，已有３６万箱被消费者购买，另外１２万箱事发后被陆续回收。

台南地方检调部门在食品原料厂“铭哲行”调查发现，该商号使用药剂将过期或即将过期的食品包装上的有效日期抹去，以重新打印有效日期的方式牟取暴利。上述两家公司的负责人都遭到收押，并处以罚金，涉案商品均被封存。

２０１３年８月，台湾食品卫生单位突击检查发现，此前以“纯天然”为卖点，风靡全台的“胖达人”面包违规添加９种人工香精，涉嫌以虚假广告欺骗消费者。台湾著名艺人小Ｓ（徐熙娣）由于其夫许雅钧、公公许庆祥是“胖达人”公司股东，此前也经常为该品牌站台代言。事发后，许雅钧、许庆祥被控涉嫌诈欺、内线交易，小Ｓ也遭检方传唤。

２０１３年１０月，台湾彰化检方查出，大统长基公司制造的１００％特级橄榄油不仅掺混廉价葵花油及棉籽油，还违规添加禁用的“铜叶绿素”。该公司制造的花生油也完全没有花生油成分，而是以色拉油混合芥子油，再以化学香精提味而成。而所谓１００％胡麻油经查却是以部分胡麻油掺混色拉油制成。事发后该公司生产线被查封，涉案油品全部下架，并被处以２５００多万元新台币罚金。

目前检方已对该公司负责人高振利等人以违反食品卫生管理法、诈欺取财等罪嫌提起公诉，并建请法院对高振利从重量刑，犯罪所得十八亿五千多万元新台币也请法院宣告没收。

２０１３年　１１月，有台湾媒体报道称，台湾市面上销售的“康师傅”“统一”等多个品牌泡面的调料包内检出铅、砷、铜、汞等重金属。而康师傅、统一公司对此回应称，公司方便面产品均符合食品安全标准，不存在安全隐患。由于上述品牌方便面在大陆销量巨大，事件引起大陆民众广泛关注。１１月２０日，国家食品药品监督管理总局宣布对大陆市场方便面调料包重金属含量抽检结果，６７个方便面样品中的１２９个调料包中的铅、总砷、无机砷指标均符合国家标准相关规定。

同月，台湾某周刊称委托铭传大学研究人员调查市售鲜乳及调味乳，结果发现统一、味全和光泉等品牌的９种乳品都残留抗生素、塑化剂、雌激素、镇定剂、抗忧郁药等违禁药。台湾农业主管部门于２１日公布初检结果，称已就４８种抗生素、一种镇痛剂对７种乳品进行检验，皆未检出。检出的塑化剂含量低于１ｐｐｍ，尚在食品安全允许范围。其他违禁成分的检验结果需要一定时间，将陆续公布。台卫生事务主管部门发言人称，食品中检出微量塑化剂，可能因食品原料遭受环境污染，或因农产品或食品生产、加工及储存过程中，遭受塑胶材质设备、容器的污染。

东南网7月2日讯 据台湾媒体报道，暑假旅游旺季来临。“行政院”消保处抽查21家国际观光旅馆，发现竟有18家、即八成五不合格；其中有13家厨房卫生不合格，包括昨天才刚获观光局评为“五星级”的高雄福华大饭店，不合格最严重的桃园大饭店，被消保官查到38件过期食品，最久的过期两年半。

台湾共有71家国际观光旅馆，消保处今年五月锁定21家四、五星级饭店“突袭检查”，针对“建筑安全”、“消防安全”和“厨房卫生安全”及“订席服务定型化契约”四项稽查，昨天公布结果，只有3家全部合格，包括台北喜来登大饭店、豪景大酒店及台中长荣桂冠酒店；桃园大饭店和南方庄园，则是四项统统不及格。

有的甚至过期两年多

消保官王德明表示，桃园大饭店虽标榜国际观光旅馆，但厨房天花板破洞、管线裸露、风扇污垢未清，且冰箱食材生熟食未区隔存放；最夸张的是在干货食材储藏区查到38件过期食品，例如罐头酱料、香芹粉、珍珠瓜等，有的甚至过期两年多，“非常不可思议！”被罚6万元新台币。

五星级饭店一堆不合格

标榜五星级大饭店的宜兰礁溪老爷大酒店，则被消保官查到6瓶已过期的进口红甜菜，兰城晶英酒店也查到12包过期蔗燻鸭赏，各罚3万元新台币；台北国宾大饭店查到三花调制奶水过期，台北老爷大酒店查到两瓶罗望子酱过期，皆被要求改善。

垃圾与食材一起堆放

王德明指出，除了食材过期，宜兰礁溪长荣凤凰酒店，竟然把香蕉皮与喝完的养乐多等垃圾和可用食材叠放在一起。高雄福华、汉来饭店，也因为食材未用保鲜膜或盖子覆盖，就堆叠在一起，增加细菌感染、交叉污染风险。

灭火器过期五年还没换

消保处指出，这波稽查还发现5家观光饭店消防不合格，7家建筑不合格，大多是在楼梯间堆放杂物、影响逃生出入口；桃园大饭店灭火器过期5年了还没换。

嘉义市卫生局昨天突袭稽查嘉义市百年老店茂州食品工厂，发现环境脏乱、机器卡油垢。图片来源：台湾《联合报》

据台湾《联合报》报道，嘉义市百年老店茂州食品工厂被检举环境脏乱、使用回锅油、产品添加过量苯甲酸防腐剂。嘉义市卫生局昨天下午突击检查，发现现场卫生不佳，且确有使用回锅油，责令业者3日内完成改善。苏姓业者坦承使用回锅油，但强调每天下班前都会将厂内环境清洗干净。

嘉义市卫生局接获民众检举，指生产面食类产品的茂州食品工厂内有老鼠、蟑螂，防腐剂过量且使用回锅油。食品卫生科昨天突袭检查，发现工厂作业环境油腻、机具卡油垢，油炸用油沉淀、捞出油渣后，混合新油继续使用，回收旧油内还有蟑螂飘浮。

卫生局指出，加入新油后酸价虽降至标准值内，但旧油酸价已明显超标，至于产品的苯甲酸是业者凭经验添加，已将红豆枝、豆枣带回抽验，结果一周出炉。

茂州食品工厂产品销售到全台传统市场，从2012年迄今，已3度被台北、新竹等地卫生局查出超量使用防腐剂。卫生局强调，如再次检验不合格，将从严加重处分。（中国台湾网王文英）

中新网6月15日电 据台湾《联合报》报道，台湾云林县一佳信食品公司涉嫌伪造“屠宰卫生合格”标章，贴在逾期肉品上，透过下游厂商贩卖至云林、嘉义、南投、彰化等县市42所学校，检调14日搜索一佳信及下游厂商，约谈负责人追查。

调查人员指出，一佳信食品公司从今年3月起，透过这种手法，经由下游厂商佳隆农畜公司，至少已贩卖36公吨的鸡鸭等冷冻肉品，给这40多所初中小学校制作营养午餐，已全数被学生吃下肚。

检调指出，涉案的一佳信和佳隆公司是合作厂商，主要承包学校的午餐团膳；两名厂商都辩称，因标章不够用才自行印制，但肉品来源是合法，讯后一佳信陈姓负责人依伪造文书罪五万元(新台币 下同)交保，其余人均请回。

调查局台中市调查处上月接获检举，指云林斗南镇的一佳信食品公司，涉嫌伪造“屠宰卫生检查合格”标签，贴在逾期的鸡鸭等肉品上，由下游厂商卖给中部各初中小，有学校为学生煮营养午餐时，发现标签是伪造，将肉品退货。

调查人员指出，一佳信涉嫌从3月开始，委托不知情的印刷业者，印制4000多张伪造的标章，黏贴在超过保存期限的肉品上；但一佳信及佳隆的负责人都否认肉品逾期，伪造标章是为符合学校规定。

两人供称，合格的鸡鸭禽肉，台湾“农委会动植物防疫局”每18公斤才贴一张合格标志，但有些中小学营养午餐订货数量不多，有的仅订5公斤、10公斤，校方要求要有合格标签，他们为顺利销售食品，才私自印制。

中新网6月15日电据台湾《联合报》报道，台湾公共卫生促进协会14日表示，卫生部门经费、稽查人力紧缩是食品安全层出不穷的根源，因为人力短缺，岛内食品业者平均每7.5年才会被稽查到一次，岛内食药卫生相关人力仅是香港的十分之一。

台湾“卫促会”14日邀请“卫生署前署长”杨志良，共同分析岛内食品安全问题。“卫促会理事长”陈美霞表示，岛内保健支出每年有9000多亿元(新台币下同)，但经费多用在医疗，公卫部门经费仅占3.9%。

陈美霞说，前年每位台湾人分配到食品卫生经费为34元，仅是英美的两成，但每位食药管理人员需服务的民众人数却是英美的两倍以上。

杨志良也表示，他在担任“卫生署长”期间，曾向“行政院”要求编制更多的人力，却被以“没有钱、也没有人”为由拒绝。

陈美霞说，以2010年各地食药局人员每人平均服务人数来看，台湾食药局平均每人要服务5万人、韩国3.6万人、美国2.3万人、英国2万人。没有足够人力严查违规业者，即使“食品卫生管理法”修得再严格，也没意义。

“卫促会”呼吁，台当局应扭转“重医疗、轻预防”的政策走向，并逐年提高岛内食品安全经费及人力。

与会的“卫生署食品药物管理局副局长”吴秀英说，“食药局”人力不足，就得依风险高低进行稽查，例如最常出事的食品添加物业者，以及曾有过稽查不合格经验的业者都是加强稽查的对象。另外，“食药局”也会征求志工，先到市面查察，发现不合格产品，就会通知稽查人员再次访查。

“食药局局长”康照洲表示，目前“食药局”中约200人处理食品相关事务，地方卫生局稽查人员共有460名，因透过高考招募的人员一年就可转调，流动率高，目前“食药局”已申请特考名额，限制6年才能转调。

    花莲县政府农业处长张智超(右四)到富里乡农会稻谷冷藏库，将有机稻米太空包封条拆除。

东南网6月13日讯 据台湾媒体报道，花莲富丽米遭“消基会”公布含有农药，下架一星期，终获清白。富里乡农会理事长陈振富、县府农业处长张智超预估，最快也要下周才能恢复上架；县长傅崐萁昨天表示，将积极研拟求偿措施。

在“消基会”公布调查结果后，花莲县政府和富里乡农会立即将富丽有机米系列全面下架，并立即采样、田间抽验，在1周内获得农药零检出的报告。但有机米下架1周，损失却难以估算。富里乡农会理事长陈振富对“消基会”不愿“公开”抽样、检验流程和所有数据的作法，“无法接受，‘消基会’一定要负责！”

在获得台北瑠公基金会农药检测中心、成大绿色产品验证实验室检测都没有农药残留后，县长傅崐萁立即率县府主管公布所有检测数据和资料，为富丽米及花莲有机农产品挂保证；县府农业处长张智超也兼程于前晚赶至富里乡农会，为27大袋、每袋1公吨的有机稻谷拆封条。

“消费者不断打电话来，要求赶快让富丽米上架！”富里乡农会理事长陈振富对消费者的支持相当感动。陈振富说，富丽有机米是台湾有机稻米的领导品牌，这次消基会造成的冲击非常大，在县府拆除封条后，会尽速碾制白米、分装，而且会再进行检验才上架，“最快也要下周，有机米系列才来得及全面上架。”

“我们在恢复上架前，会再检验，一定让消费者安心。”县府农业处长张智超说，这次风波让农民、花莲农业受到很大损失。“消基会”不能针对特定或某些产品“抽验”，如果要检验，就应由同一团队工作人员在同一时间、条件与采验方式的条件下，进行“全面检验”，否则无法公平公正，对消费者、业者都不公平。

对于“消基会”不愿“公开”抽验流程、数据，只愿“私下”将资料寄给富里乡农会，陈振富强调，不能接受这种作法，“‘消基会’必须负责”。

东南网6月13日讯 据台湾媒体报道，南投县刑警大队小队长张登贵，看到市场有人卖便宜零食，他带着妻子、孩子从市场购买零食追查，终于揭发去年引起民众震惊的黑心过期食品，张登贵最近获得全台模范警察表扬，他说：“能够保护儿童避免黑心食品的危害，就是我最开心的事！”

前年底，张登贵看见妻子卓怡伶买的知名软糖，超商一条售价20元新台币，妻子在传统市场买的却只要5元，妻子觉得“捡到便宜”，张登贵却觉得价差太多有问题，他于是带妻子、孩子上夜市、市场“搜证”，发现不少知名的软糖，泡面、海苔、饮料和各种零食“俗得惊人”！

张登贵擅长刑案侦办，但对食品安全却是门外汉，他将买回的零食和超商买的比对，终于发现有效期限的字体和位置略有不同，有可能是不肖业者变造有效期限，大卖过期商品。

他向南投地检署主任检察官洪家原报请侦办，通过监听，发现十多家知名食品厂商和收购过期品的大盘交易对话，终于发现这些过期食品通过传统市场、夜市流窜市面，检警发动搜索，揪出让民众震惊的黑心过期食品案。

张登贵说，他在侦办过程中，听到大盘商连发霉的海苔、泡面也照卖不误，“难道要让我们的孩子，继续吃到这样的黑心零食吗？”让他下定决心查出结果。

食品安全民众关心，也攸关业者商誉，张登贵侦办过程中，曾担心万一没调查清楚，会引发食品业大风暴而失眠，还好洪家原和县警局长林文友等人都力挺，终于揭发不肖业者，也促成食品公司在有效期限印刷上更严谨。

张登贵获今年全台模范警察，张登贵的孩子听到好消息比老爸还乐，他们说：“能查到黑心过期零食，我们也有帮到忙”张登贵说，获得荣誉是肯定，但他更开心，因为自己“鸡婆”意外发现台湾食品的大问题，进一步保护儿童避免黑心食品的危害，他比谁都开心。

东南网6月13日讯 据台湾媒体报道，许姓卤味业者遭检举，他供售加盟店的酱油及酱油膏没有标示，宜兰县卫生局昨天查封并开罚，要求标示完整，并等送验合格后，才可贩售；业者说，产品都是合格的，撕掉标签，是为保护商业机密，怕配方曝光。

县卫生局指出，本月10日接获民众电话通报，开卤味店的许姓业者出售给下游加盟店的酱油与酱油膏，瓶身没有标示或标签，稽查发现包括5公升的酱油220瓶，酱油膏5公升的100瓶，容器外都没有标示。

许姓业者虽出示制造厂商的文件证明，表示产品都没问题，但因瓶身都无标示，卫生局无法辨识文件所证明的产品是否是同一批？除了各抽验1瓶送检外，并要求业者先行下架，集中保管，不得使用，要等检验合格、改正并完成标示后，才可以上架贩售。

卫生局前天再度派员稽查，发现业者竟然把无标示的酱油及酱油膏，供应给在苗栗、云林的加盟店，紧急查封未运售的酱油147瓶、酱油膏67瓶，并要业者不得使用，马上退运回宜兰，一起封存。

卫生局副局长杨忠兴、消保官周锡福与稽查人员昨天再度稽查，并认为虽然业者提出检验合格证明，但外瓶没有标示，无法判定，要等这一、两天检验报告结果出炉，才能依法办理。

杨忠兴并说，业者已违反“食品标示管理法”，未依规定回收又迳行贩售，将处以3万元以上、15万元新台币以下的罚锾。

许姓业者说，他卖卤味18年，县内外有10家加盟店，口味好又健康，使用的酱油、酱油膏绝对都合格，消费者可以吃得安全，撕掉标签是商业机密上的考量，因为自己使用的配料，不方便让人知道。

中新网6月12日电 据台湾联合报报道，台湾嘉义市一家冷冻菜脯加工厂，业者疑似添加过量“苯甲酸”防腐剂，嘉义县调查站昨天前往搜索，共查获八万六千四百多公斤菜脯。

县调站指出，该厂菜脯出货至全台各地，包括新竹、台南等地食品行，还有部分外销日本，林姓业者表示外销日本的菜脯完全没添加防腐剂。县调站将待嘉义市卫生局检验报告出炉后，依违反食品卫生管理法移送嘉义地检署侦办。

食品加工厂林姓业者称，加工过程中未使用仪器测量，都以目测和经验添加防腐剂，可能因此超量。县调查站查出，林姓业者有多次超量添如防腐剂被开罚纪录，业者认为消费者只要用清水多洗几次就没有关系，不觉得会危害人体。

嘉义县调站日前接获检举，为搜证前往该食品冷冻菜脯加工厂买菜脯，检验结果出炉，依规定每公斤菜脯只能添加一克“苯甲酸”防腐剂，但该工厂却被验出，一公斤菜脯含二点七克“苯甲酸”防腐剂，超标近三倍。

昨天前往搜索，查获疑似添加过量“苯甲酸”防腐剂的“碎脯”、“大脯”、“切脯”等各类菜脯产品七千二百多箱，每箱十二公斤，共计八万六千四百多公斤。

东南网6月9日讯 据台湾媒体报道，新加坡农粮兽医局再验出三种自台湾进口的面条，含未经批准添加的“顺丁烯二酸”。这是新加坡第三波公布含顺丁烯二酸的台湾食品，加上这次三种下架商品，台湾出口到新加坡却必须下架产品达十八种。

农粮兽医局七日晚上在网站公布第三波检验后的台湾食品，这三种面条是由台湾“上智（Sun Chi）”制面厂生产的“关庙面”、“刀削面”及“拉面”。

“上智”另一款包装的关庙面，之前已被验出含“顺丁烯二酸”；所有被新加坡当局公布下架回收的产品，都在农粮兽医局网站（http://www.ava.gov.sg/）。

农粮兽医局要求进口商立即回收，且回收完毕也应告知此地已购买这三种产品的消费者退回或丢弃这些食品。该局在声明稿表示，“我们正在密切注意事件的发展，继续监督来自台湾的产品，确保它们不含顺丁烯二酸”。

台湾“卫生署”已证实，在新加坡检验“顺丁烯二酸”的“检出限量（detect limit）”是一ppm，“标准”高于台湾的十ppm。

据了解，台湾在事件发生初期还很自信，觉得在台湾检验符合标准，出口业者的产品到了新加坡应该不会过不了关。但新加坡5月26、31日及6月7日三波检验结果公布后，被要求下架产品合计达18种。

新加坡当局认为“顺丁烯二酸”是工业用原料，不能当作食品添加物；熟悉检验程序人员表示，新加坡对此采“零容忍”政策，也才会将标准调高到“一ppm”。

新加坡“联合早报”八日以“本地验出三种台湾‘毒面条'”当标题。

中国台湾网6月8日消息　据台湾“中央社”报道，台南市政府持续追查问题粽子流向，初判问题粽子已遍及台南9家大卖场。

据报道，此次问题粽子至少达15万个，但实际数量多少一时无法清查，也不知有多少粽子下肚。另外，问题粽子在台南9家大卖场均有销售，整个台南已基本沦陷。（中国台湾网 朱炼）