供售酱油无标示遭查封 业者：怕配方曝光

东南网6月13日讯 据台湾媒体报道，许姓卤味业者遭检举，他供售加盟店的酱油及酱油膏没有标示，宜兰县卫生局昨天查封并开罚，要求标示完整，并等送验合格后，才可贩售；业者说，产品都是合格的，撕掉标签，是为保护商业机密，怕配方曝光。

县卫生局指出，本月10日接获民众电话通报，开卤味店的许姓业者出售给下游加盟店的酱油与酱油膏，瓶身没有标示或标签，稽查发现包括5公升的酱油220瓶，酱油膏5公升的100瓶，容器外都没有标示。

许姓业者虽出示制造厂商的文件证明，表示产品都没问题，但因瓶身都无标示，卫生局无法辨识文件所证明的产品是否是同一批？除了各抽验1瓶送检外，并要求业者先行下架，集中保管，不得使用，要等检验合格、改正并完成标示后，才可以上架贩售。

卫生局前天再度派员稽查，发现业者竟然把无标示的酱油及酱油膏，供应给在苗栗、云林的加盟店，紧急查封未运售的酱油147瓶、酱油膏67瓶，并要业者不得使用，马上退运回宜兰，一起封存。

卫生局副局长杨忠兴、消保官周锡福与稽查人员昨天再度稽查，并认为虽然业者提出检验合格证明，但外瓶没有标示，无法判定，要等这一、两天检验报告结果出炉，才能依法办理。

杨忠兴并说，业者已违反“食品标示管理法”，未依规定回收又迳行贩售，将处以3万元以上、15万元新台币以下的罚锾。

许姓业者说，他卖卤味18年，县内外有10家加盟店，口味好又健康，使用的酱油、酱油膏绝对都合格，消费者可以吃得安全，撕掉标签是商业机密上的考量，因为自己使用的配料，不方便让人知道。