第2届亚洲最佳女厨评选 台中乐沐餐厅主厨获选

据台湾“中央社”报道，国际美食界极具影响力的“亚洲50最佳餐厅”评选，今天公布“2014年凯歌香槟亚洲最佳女厨师”奖，台湾的陈岚舒击败众多对手，摘得赛事头名。

陈岚舒表示，“能够得到世界50最佳餐厅评委员会中每位餐饮业界专家的认同”，实在是一项非凡的成就。

陈岚舒说，食物是她在台湾的成长过程中，不可或缺的元素，她从小热爱下厨，享受分享美食所带来的快乐。

陈岚舒巴黎斐杭迪高等厨艺学校(ESCF-Ferrandi)毕业后，曾与甜点界的毕加索Pierre Herme等多位法国名厨共事，也曾为多家米其林星级餐厅工作。

回到台湾后，陈岚舒2008年在台中开设乐沐法式餐厅，提供融合正统法式烹调及现代创意的顶级佳肴。

陈岚舒把自己所熟识的台湾本土食材及特色注入法式佳肴，证明她具备烹调正宗法国菜的厨艺，也展示出她非凡的创意。

“亚洲50最佳餐厅”今年是第2年举办，评选由“The Diners Club世界50最佳餐厅”评审委员会邀请900名国际餐饮业界人士投票选出，成员包括食评家、名厨、餐厅拥有者等。