2013台湾厨师节在台南大会师，有许多还在学的餐饮科年青学子参与，老中青三代在节庆中传承文化与厨艺。（中评社 赵家麟摄）

东南网10月18日讯 据中评社报道，台湾厨师联盟在台南首度举办厨师拜祖大典，1500名厨师由道长引导参拜厨师之神易牙、伊尹、司命灶君，这件台湾厨艺界的大事，高雄易牙厨艺学会出力颇多，也为台湾在传承中华美食文化及宏扬厨德方面，立下了新的里程碑。

昨晚天色渐暗，庆祝2013台湾厨师节的千人宴登场，五光十色的舞台车闪闪发光，台南厨师爱心会负责晚宴的外烩，102桌的座上宾几乎全是厨师，马虎不得。宴席旁还有好几个摊位，展售新款的厨师制服、刀具、厨师专用的止滑鞋、新的专业级调味品及食材等，这是一场属于台湾厨师的嘉年华。

17日下午起，台南大东夜市广场，全台首届厨师拜祖大典隆重登，祭坛上供奉了易牙、伊尹、司命灶君三位厨师祖师爷，来自全台各地的上千位厨师，手持清香、口里念着“发啦”、“发啦”，虔诚向中华厨艺之神行礼，感恩厨艺传承同时，也要提醒自己不忘做为一位厨师的初衷。

祭坛旁的棚下，小桌上放了三把木制菜刀，好几瓶免费品尝自酿补骨酒，老中青三代厨师聚在一起，热络的招呼往来厨师与宾客，原来，正是高雄市易牙厨艺学会正在为位于高雄前镇的全台唯一易牙庙“易牙祖师府”筹措重修的经费。三把经过易牙神加持的木菜刀，希望在厨神的庇佑下，精进厨艺、造福人群。

年近八十的退休资深厨师欧阳基旺说，首度在台南登场厨师拜祖大典，高雄的易牙厨艺学会出力颇多，该会目前有会员两百多人，每年在农历6月28日是厨艺界祖师爷易牙的诞辰，高雄前镇的易牙祖师府都会请天师道长位古礼举办隆重的“易牙祭”，设“君臣宴”，广邀全台各餐饮学校学子组队参加厨艺大赛。

一旁年轻的厨师郑存利表示，来台南参加厨师拜祖大典非常有意义，有文化传统精神，同时也能和各地厨师交流。事实上，郑存利是现任宜兰头城家商餐饮科的老师，这回是带了尚未出校门的餐饮科学生一起来参加拜祖大典、体验学徒拜师之礼。他说，暑假期间就让学生到易牙厨艺学会、易牙庙帮忙，以实际的行动学习服务与奉献的精神。

老厨师欧阳旺基说，年轻一辈的厨师养成，已从学校培育，更早以前的师徒制，可是要祭祖拜师的。台湾虽小，但据他了解，厨师拜的祖师爷南、北各有不同，南部大多是易牙，北部则主要是伊尹。这次举办全台拜祖大典，司命灶君坐中间，伊尹、易牙全都请来了。