味元过期修饰淀粉 波及西北烤肉、桂冠食品等厂商

涉嫌将过期淀粉重新包装贩售的味元企业公司负责人庄锦墉（左）、杨丽珍夫妇，昨晚交保。

东南网11月14日讯 据台湾媒体报道，检调接获检举，指味元企业涉嫌将过期的修饰淀粉重新包装，卖给下游鱼丸、鱼浆食品工厂，昨天搜索约谈味元负责人庄锦墉到案；他说过期淀粉对人体不会造成严重伤害，一时思虑不周才这么做。

检调搜索味元企业，先查扣200袋过期修饰淀粉，带回负责人庄锦墉、庄妻杨丽珍、业务经理杨立荣等六人，北检昨晚命各以150万、50万、30万元交保，均限制离台。据了解，检调单位昨晚又另外查扣其他型号500袋淀粉，调查中。

检调单位发现，味元另将产制鱼浆食品从低阶的A级改为高阶的AA级，销售给某食品公司当火锅料出售，持续厘清中。

据查，味元供货下游商包括桂冠食品、兴义鱼丸、贺顺商行、永昌行、旺洲食品；台北市卫生局另公布源广兴食品、西北烤肉、华升食品也曾向味元购买修饰淀粉，正清查这些淀粉有无过期。

检调单位指出，天然淀粉制成的食品保存期限短，口感容易老化，许多业者为延长保存期限，提升料理口感，都会加入修饰淀粉。

味元近来进口990袋修饰淀粉，今年发现有450袋将于1月28日到期，庄锦墉涉嫌向炘琳公司购买全新的包装袋，把过期淀粉装入新的袋子中，将有效期限延长至2015年，并将其中250袋卖给下游食品工厂把淀粉添加到鱼浆、鱼丸等冷冻食品中，辗转销往商家或卖场。