“凌波仙子”走两岸

周芷如在进行水仙花雕艺教学。（资料图片）

东南网1月20日讯（福建日报记者张辉 通讯员 郑智敏）17日，一场水仙花雕刻技艺交流会在厦门不辍旧物馆举行。25个文艺青年拿起刻刀，跟着台湾同胞周芷如学习水仙花雕艺。周芷如是台南市文化协会秘书长。一年前，她作为厦门市政府购买服务的对象，来到沙坡尾社区，参与闽台传统文化推广。在她看来，水仙花文化是闽台情感交流的重要纽带之一。元旦以来，她已在多个宫庙、社区、博物馆举办交流会。

2006年，漳州市水仙花协会首次赴台交流。此后，漳台水仙花业者互动从无到有，日益密切。10年间，两地水仙花球贸易量从每年20多万粒，攀升至300多万粒。

昨日花香

张意强是漳州市水仙花协会的雕刻师。2006年春节，他第一次带着自己的作品赴台参展。“第一天就有约10万人来观摩，各个宫庙都把它作为供奉用的神花，不少人家也习惯春节期间在家里摆上几盆。”在台南延平郡王祠，张意强见识到了台湾民众对水仙花的热情。

台湾的水仙花文化源自漳台互动。《龙溪县志》记载称：“台湾水仙头，其实，非台地产也，皆海舶自漳州及苏州转售者，苏州种不及漳州肥大。”一方面，台湾移民大多来自闽南地区，先民们延续了家乡将水仙花作为新春清供的传统；另一方面，则源自清朝年间两地频繁的商贾往来。 “当时，从漳州来的商家，流行在买办年货时送水仙花头。”周芷如说，久而久之，岛内便形成了雕刻水仙花头、水养水仙花，元宵时在庙前举办水仙花会的习俗。

在周芷如看来，养水仙不仅体现着台湾民众的生活雅趣，也是社交联谊的纽带。“过完尾牙，姑娘们便在家中雕刻水仙，等到元宵时出门赏灯品花，此时是托亲说媒的好时候，谁家的水仙养得好，说明这家姑娘够贤惠。”她说。

直到1949年，随着两岸中断往来，台湾断了货源，水仙花文化才逐渐式微，雕刻技艺几近失传。“一直以来，台湾的水仙花都要从漳州进口，因为水仙花球种植工序繁杂，前后要历时3年，才能种出可供雕刻的花球，成本太高，台湾没有人愿意种植。”张意强说。

重新绽放

让水仙花重新香飘两岸，成为漳台民众共同的期许。

2006年，当漳州水仙花协会提出赴台办展时，周芷如所在的台南市文化协会当即表示将鼎力配合。这年2月，漳州市水仙花协会会长张文江率7位水仙花雕刻师首次跨越海峡，在台南市延平郡王祠、武庙、天后宫，举办“漳州台湾水仙花技艺展”。现场，他们不仅展出了500多件千姿百态的水仙花雕刻作品，还提供花头，指导民众雕刻与水养的要领。

“‘三阳开泰’‘十二生肖’‘团团圆圆’……一个水仙花球竟然可以千变万化。”周芷如说，也就是在这个时候，自己“陷进去了”。之后的10年，张文江每年都会带队赴台办展、开培训班。而周芷如是最忠实的学徒。去年，包括她在内的6名台湾水仙花雕刻爱好者，通过了漳州市水仙花协会的资格认定，成为专业雕刻师。

周芷如等人成为岛内普及水仙花文化的重要力量。“我们主要深入社区进行推广。”周芷如说，每年春节前，她的团队都要到漳州里、海澄里、学甲等漳州先民聚集的社区，现场教学。其目的就是为了唤起台湾民众对先民文化的关注。十年如一日，她培养了二三十个水仙花“发烧友”。此外，为了扩大影响力，台南文化协会还在春节期间，到台湾各地的酒店、百货公司、博物馆开办花展。这个过程中，他们对闽台渊源有了进一步认知。

从台湾赴漳州拜师学艺者，也大有人在。“10年前，台湾的水仙花爱好者便开始组团过来，参观圆山脚下的6000亩水仙花田，围坐在一起学习雕工。”张文江表示，岛内已经涌现出了不少水仙花民间团体。

文化互动带来了贸易增长。10年前，每年从漳州销售往台湾的水仙花球不过20来万粒，而今这个数字已经突破300万粒。

香飘何处

漳台水仙花产业互动已经走过10个年头。回顾这段历程，张文江不无感慨：“以花会友，水仙花正成为两岸互动的桥梁和纽带。但未来，还有很长的路要走。”在他看来，历史悠久的水仙花雕刻文化尚未在岛内普及，更多的人依然“像种大蒜一样养水仙花”。此外，科研力量也需要介入，创新无泥土、无虫害储存技术，以解决漳州水仙花外销时经常遇到的瓶颈。

而周芷如等台湾水仙花爱好者则赋予水仙花更多新的文化内涵。“比如我们将水仙花和年轻人喜欢的元素相结合，因为水仙花花期恰逢西方情人节，而水仙花在中国的花语正是‘纯洁的爱’，因此我们尝试将水仙花作为中国的情人花进行推介。”她说。

在延伸水仙花产业链方面，现代农业发达的台湾，同样可以提供他山之石。“漳州的水仙花难以采用机械化生产，种植成本水涨船高，但是消费者对花球的售价却十分敏感。”周芷如为花农们提供了卖花之外的可能性，“现代城市人有多久没有踏入泥土了？他们知道水仙花长什么样，却未必知道水仙花是如何种植生产出来的。”她说，花农们可在花田中引入体验式旅游，“每年芒种是挖水仙花球的时节，这时候，就可以让游客去花田里亲自挖花球，储存花球，认购花球，品尝闽南农家菜”。此外，对水仙花进行深加工也是产业延伸的方向，如开发水仙花茶、香水等。

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文化与产业两手抓

本报记者 张辉

在两岸的民间互动中，花卉扮演着重要角色。历史悠久的水仙花，见证着两岸割舍不断的血脉亲情与盛极一时的商贾往来。而在最近的10年，它再次成为两岸互动往来的重要纽带之一。以花为媒，两岸民众寻找到了共同的文化认同与情感归属。

当然，水仙花不仅仅是一个文化符号。它本身也包含着巨大的产业价值与市场潜力。这一点，从近年来漳台水仙花球贸易量的井喷可见一斑。但这远远不够。作为水仙花城，漳州的水仙花产业体量巨大，但近年来也出现了明显的瓶颈，增长乏力。深化闽台交流可以为其提供他山之石。台湾现代农业根基深厚，在现代花卉技术、产业发展等方面经验丰富。而这恰恰是漳州水仙花产业所欠缺的。漳州水仙花业者应在借鉴台湾农业经验、闽台优势互补、合作发展等方面勤思考、多作为，为古老的水仙花产业带来更多提升的空间。 本报记者 张辉