追逐古老鹿港亮点 感受台湾新情味

昔日的鹿港以贸易为主，港口附近自然形成船商的重要据点。瑶林街、埔头街、大有街因临近河道，曲折的红砖巷道两旁林立着旧式店屋，如今是仅存最长的闽南聚落群。今天台湾网小编带着大家来看看这传统少有变化的小镇，能玩出哪种新情味？

阿舍茶楼 面茶大变身

红砖瓦、贴着各式红纸的古朴老舍外，摆出各种现代摊子，埔头街的阿舍茶楼是“亮点”之一。门前仿古的面茶摊，炉上一只冒着白烟的老茶壶，飘出淡淡的面茶香，走进屋内才是精采。茶楼里不只卖茶，茶楼主人也是捏面人大师施教镛，捏面新趣才要开始。

　　全台首创的面茶冰及面茶剉冰。

施教镛是捏面世家的第三代，从小就跟着父亲在庙会跑场，之后，塑胶玩具取代这些慢工出细活的小作品，施教镛心想着“该如何传承”？于是，他用捏面人的主要元素—面粉，开起了面茶铺。为了吸引年轻人入店，他将传统热饮的面茶首度以面茶冰、面茶挫冰的方式售卖。近年，小店转红，还有不少海外客指名前来，要喝这味“东方的卡布奇诺”。闽南式的砖造老茶楼里，能近距欣赏大师捏面人，也可一尝变“潮”的面茶。

　　精致的捏面人。

地址：彰化县鹿港镇埔头街32号

电话：04-776-1527

民俗文物馆 昔日豪宅

早年的鹿港繁华一时，大户人家也不在少数。但很少人知道，在这里可以走进豪宅，近距欣赏。这是位于鹿港大街后巷的鹿港民俗文物馆，它的前身是台湾五大家族之鹿港辜显荣的宅邸，1913年至1919年建造完工。

从远处看，这栋宅邸就显得很不凡。结合英式钟楼型建筑与台湾合院住宅的风貌，正面两翼设八角形卫塔，入口屋顶采曼萨尔式风格。

　　民俗馆外观很抢眼。

鹿港民俗文物馆成立后，辜振甫捐出个人所有收藏的书画、文物，加上创馆董事长辜伟甫的收藏，创馆初期就有两千多件文物，开馆后持续征募，现有六千多件。

馆内最精采之处在二楼的辜氏卧房、会议大厅与贵宾接待大厅、闺女卧房等。辜氏卧房内有一只纯铜打造、法国进口的床组，当年居家样貌全现。还有一整套堪称“台湾最贵木家具”的会议室，光是从花台架就可见雕工细腻不凡。会议室前平台，则是日据时期居高临下、发表言论的重要场所。

地址：彰化县鹿港镇中山路152号

电话：04-777-2019

福兴谷仓 学稻米历史

“一府二鹿三艋舺”，鹿港从清乾隆时期繁荣了两百年，引进大量泉州建筑、艺术与美食精华，其中，最让游客难忘的是各种小吃与特色糕点。福兴谷仓原是储米场所，如今成为稻米历史的展示区。外观有特别的“老虎窗”和粗糠谷、稻草、黏土塑造而成的墙壁，馆内展示稻米收割后运作的各种老道具。

一桌结合彰化世家最爱的手路菜，以美食型塑古迹样貌的特色飨宴登场。南管、丝竹与电音混搭，说书人变身“说菜人”，有如一场鹿港的时光小旅行。

菜单也同步公开，游客可至推荐餐厅寻味。例如经典的“五柳鱼”，“五柳”指的是五种材料切成细丝，如柳条状，煮成羹汤淋在炸好的鱼身上，此羹必须烫口，滑溜入喉、酸甜合味。在地美食家说，少了这道，宴席就不算成功。

曾任辜家私厨的雷蒙也提供私房的“白玉黄金翡翠卷”。他将时令青菜如水莲、小油菜烫过冰镇，以蛋皮卷起，再用烫熟的韭菜绑起成圆柱型，最后淋酱、撒芝麻粒，看起来时尚，入口清爽。

　　酥炸蚵卷，鹿港小吃必尝。

地址：彰化县福兴乡桥头村28号

电话：04-725-0057转381

（选编自台湾联合新闻网）