澎湖街头美食令人惊讶 有诚意没野心

东南网6月23日报道 海峡导报特派记者 燕子 杨思萍/文 吴晓平/图

澎湖距离厦门很近，经小三通最慢也不过小半天时间；澎湖距离厦门又很远，因为除了“外婆的澎湖湾”，人们对这里几乎一无所知。临近7月，澎湖即将进入一年之中最具魅力的季节。导报记者即日起展开“清新澎湖人文行”，探访这处台湾海峡中的悠远之地，揭开澎湖列岛独特而鲜为人知的人文面纱。了解一个地方，或许该从那里的路边摊开始。澎湖的街头美食最令人惊讶的地方在于，老板们在十足的诚意之外，完全安于在地，“开疆拓土”对他们而言，几乎是件很遥远的事情。

庶民黑糖冰 本地生意做不完

下午两点半，导报记者来到澎湖家竹黑砂糖冰店，这里已经大排长龙，在采访的半个小时内，等候的人数一直没有低于20人。清新的淡蓝色，简单的装修，是炎炎夏日的消暑好去处。这里的特色是黑砂糖冰，芋丸、果冻、粉粿、红豆等任选6样，再淋上浓浓的黑糖浆，一份50元（新台币，下同)，可谓价廉物美。

老板娘欧素惠介绍，这家冰店今年是第14个年头，每到旺季，一天可以卖上千份冰，营业额高达6万。如此受欢迎的原因在于，店内的每样材料都是他们亲自制作，丈夫王守竹甚至开了家工厂专门供应冰块、果酱等材料。独家秘方研制而成的黑糖粉粿QQ甜甜，当地特产凉茶风茹草也被制成冰，口感相当绵密。问老板娘想不想去大陆开店，老板娘摇着头回答说，澎湖的生意已经忙不过来了，只想把质量做好，没有想要去大陆发展。