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台湾医师吴仁生:用医师经验做美食 营养又放心

2014-06-16 09:37:23  来源:东南网  责任编辑:徐家傲   我来说两句
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东南网6月16日报道 海峡导报记者 许巧娜 杨思萍/文 常海军/图

来自台湾的吴仁生医师,在台湾曾有30多年的内科从业经历,后来“弃医卖美食”,在厦门鼓浪屿精华地段龙头路开了一家“庙口老奶奶”台式餐饮店。此次受老朋友谢瀛华之邀,在海峡两岸中医药发展与合作研讨会上“重出江湖”,为的就是把自己美食结合中药的经验,推广出去。

“许多病人最后病情加重,并不是病本身的缘故,而是因为长时间摄取西药成分,最后支撑不住。”吴仁生告诉导报记者,现代生活节奏加快,人们往往在日常饮食的过程中,对于营养的摄取都不重视,所以,他才决定转行做美食,希望在带给人们美味的同时,能够兼顾更多的营养。

吴仁生举了一个例子:茶叶蛋人人都爱吃,可是加入灵芝的茶叶蛋,则带有保健作用,一般的店家都不会做。“我和台湾的不少医学专家讨论,并结合台湾一些动物实验,均证实了人参、灵芝等中药,可以减少化学性的伤害。”

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