台湾美食节目主持人：“厦门土笋冻真好吃”

詹姆士，原名郑坚克，擅长日式、法式、意式创意料理，曾任三立《美食大三通》外景主持人、超级电视台《食在有健康》节目主持人；获2011年台湾金钟奖综合主持人奖。现为三立《型男大主厨》节目评审长、《爱玩客》外景主持人、《美食凤味》单元主厨、纬来台《健康好食在》节目主持人。

东南网1月17日讯（海峡导报记者 杨思萍）台湾美食节目主持人詹姆士在网络上可是一个大红人，178000人的新浪微博粉丝群，让他笼络了大批年轻“吃货”的心，跟着他一起品味世界各地的美食；网友平时若有烹饪上的难题，亦可大胆发问，这么“接地气”的主持人哪里找？本期“对话台湾名嘴”栏目便请来这位型男主厨詹姆士，看看真实世界中的他有什么样的美食人生。

用微博PO天下美食

导报记者（以下简称“记”）：詹姆士您好，从微博上看到您刚刚从越南回来，能跟我们分享一下这趟旅程吗？

詹姆士（以下简称“詹”）：这次是我第三次到越南了，之前大家对于越南美食的认识就是河粉，这次去意外地发现其实越南的美食还有很多，像火锅，很讶异越南这种东南亚国家竟然也很会吃火锅。还有，越南人很会搭配蔬菜，所以你看越南的街上都没有胖子，他们会使用很多的香菜和香草，比如包春卷，会加入不同的香菜和香草，吃起来口味就会差很多。

记：我看到您一路都在发微博，跟粉丝分享各种越南美食，这微博是您自己经营的吗？

詹：是的，我有空就会发微博，推荐我觉得好吃的。我希望网友们如果来这边旅游，可以根据我的微博找到这些店，所以我都会拍下店面、招牌以及名片，把他们的地址都PO上去。

记：这样会不会花您很多时间？

詹：也不会啦，我喜欢跟网友们互动，有时候他们的问题我也都会回答。但是你不要问我意大利面怎么做，因为意大利面有上百种。你如果问我这个意大利面怎么还差点味道，我就会指点你了。就好像你问我台湾哪里好玩，我也回答不上来，但你如果问我台北哪个夜市哪家店好吃，我肯定会给你推荐的。