中新网12月11日电 台湾《旺报》今日刊登《食在台湾 实在美味》一文,此文由赴台游的大陆游客撰写,文中介绍了台中美食筒仔米糕及台湾特色烧烤。 文章如下: 台中的财伯米糕店,最具特色的就是在台湾大街小巷几乎随处可见的筒仔米糕,刚来到这家店,就感觉到非常的热闹,而且那天还并非是假日。许多客人都会约上几个朋友,点一份筒仔米糕,搭配一份汤,好好慰劳这一天的劳累。 第一次吃筒仔米糕,会觉得它像大陆的回锅肉饭,然而将米糕上面的料同米混合在一起,就会感觉到味道的不同寻常。糯米很有嚼劲,搭配上浆和食料,咸中还带有一丝甜意,加之米糕在竹筒或者铁罐中炊煮而成,口感极佳。虽然说米糕和竹筒饭所用的容器都是竹筒,但是味道的差异却很大。 搭配上猪脑汤(台湾当地很少吃),润滑的脑髓在瓦罐中炖煮,配上枸杞和一些中药成分,在晚上来上一碗,能够帮助你消除疲劳,当然如果从民谚“吃啥补啥”的角度考虑,如果小孩子能够接受这个口味,那对于他们而言也是不错的选择。 然而,仅仅一个竹筒米糕肯定是没法解饿的,如果是作为晚餐,也许你还得增加其他的一些美食。 京轩串物是我来台吃到的第一家烧烤店,那天为了吃烤肉饭,特地搭着机车来到大叶大学附近的京轩串物,小小的店面,里面却是满满的吃客,刚好在一个角落留下三个位置和朋友一起坐下。 服务台左边摆放着各种食材,和大陆的类似,然而也有些食材“装扮”十分可爱。这里有和在大陆不同的烧烤食材是鸡屁股,大陆一般烧烤、油炸食品可以见到凤尾肉(鸭屁股),然而鸡屁股的确是见到的少之又少,品尝之下其口味不比凤尾肉差。 台湾的主食大多都会偏甜,京轩串物的主食有各种饭类,最出名的当然就是烤肉饭,两片烤肉下搭配一些简单的饭菜,综合烧烤作为配菜,堪比饕餮盛宴。由于这是在台湾遇到的第一家烧烤店,和朋友在店子里聊天聊了许久。因为台湾人很少吃辣,在食物上加上许多的辣粉,还能和朋友比谁能吃辣,害得他们一杯杯的饮料直往下灌,很是有趣。(任宋丹) |
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