台湾人在大陆：“辣椒鸡”背后邻里情 共同致富

东南网-福建日报4月2日讯 2008年，台商钟德传在龙岩市新罗区龙门街道五星村承包一片山地，种树养鸡。日前，记者来到钟德传家时，他穿着工作服，正在“伺候”一群五黑鸡……

说是“伺候”一点都不为过，钟德传的2000多只五黑鸡全部放养在山上，喂鸡时，钟德传提着稻谷和玉米爬到后山，拿起盆子一路挥洒。老钟说，五黑鸡很金贵，目前，只有福建、湖北、江西三个省有这种鸡，它原先是湖北神农架的一种野鸡，人工养殖后，野性依然很大，所以一般都是采取林间放养。

稻谷和玉米是钟德传为他的五黑鸡配置的日常食物，根据季节不同，这些鸡还能享受不同的“加餐”待遇。“夏天我拿整根整根的辣椒给它们吃，冬天用海藻喂。”老钟说，鸡吃辣椒和海藻能吸收两者中的营养成分，使鸡肉、鸡蛋的营养更高。当然，随之而来的是养殖成本居高不下，每个月每只鸡要吃掉十几元钱，而一只五黑鸡从孵育出来到可以产蛋或作为肉鸡销售的平均养殖周期需一年多时间。

“我出生在台湾屏东县农村，对农业，特别是生态种养，很有兴趣。”钟德传告诉记者，这几年，他把在东莞的货运公司交给妻子管理，自己绝大多数时间都住在五星村。与当地村民熟络之后，老钟将母的种鸡低价卖给想要养殖的村民，公鸡则免费赠送。目前，除钟德传外，五星村还有5户村民在养五黑鸡，其中村民翁伶江家养了1000多只。

“之前种竹，现在还有30多亩，后来觉得养五黑鸡前景比较好，又是生态养殖，跟卖竹子比起来也更利于环境保护，去年就开始养了。”翁伶江说，到现在为止，他总共投入了6万元左右用于养鸡。然而，当鸡真正产出时，却遇到了一个难题：龙岩的市民不了解五黑鸡的品质，习惯性地选择购买本地家鸡。去年年底，翁伶江把五黑公鸡推向市场售卖，尽管售价比本地鸡便宜，但销售情况仍是一般。

钟德传养的是蛋鸡，他将五黑鸡产的绿壳鸡蛋销往厦门、广东等地，每个蛋售价就达3元，但是看到村民们的肉鸡销路不好，他也替大家发愁。记者采访时，钟德传又来到翁伶江的鸡场，与老朋友一起讨论如何拓宽销路。“村里的五黑鸡都是林间放养，自然繁育，不用抗生素，养殖周期长，肉质好，口感好。我建议翁伶江要有电话订购、免费送货上门的服务，同时以相对低廉的价格来卖，让龙岩市民了解到五黑鸡的品质，销量才能上去。”钟德传如此建议说。

为了带动大家富起来，钟德传也在尝试从厦门、广东等地接肉鸡的订单，帮助村民销售。虽然目前遇上小小的困难，但他们仍是看好生态养殖五黑鸡的前景。(记者张杰 通讯员 温连光)