东南网6月14日讯（福建日报记者 潘抒捷） 13日，第三届两岸公益论坛在厦门召开。国台办副主任龚清概、省政协副主席薛卫民等出席开幕式。

本届论坛以“公益——让社会更和谐”为主题，围绕“公益·人物”“公益·传播”“公益·运营”三个分论坛探讨交流。两岸26位公益代表先后作了“走向支持体系强力与运行模式多元的可持续公益之路”、“传播的力量让公益绽放”、“重大灾难的心理重建工作”等主题发言，从不同层面阐述如何树立公益人物榜样的力量，探究如何提升公益机构和公益项目的运营能力，进而全面促进两岸公益交流与合作。

论坛由中国宋庆龄基金会、中国致公党中央海外联谊委员会、两岸交流基金、台湾中华文化推广协会、台湾张老师基金会、台湾中华华夏文化交流协会、台湾创价学会共同主办。

东南网6月14日讯（福建日报《厦门观察》记者 陈挺） 13日，海峡两岸民生气象论坛在厦门举行。据了解，本届海峡民生气象论坛以“探索气象防灾科学，普及产品个性化应用”为主题，关注现代社会对气象信息专业化、精细化、个性化的需求导向，交流新技术、新媒体、新手段在新时期气象服务中的应用成果和经验。100多位来自海峡两岸的业界代表、专家学者参加了论坛。

与会代表表示，闽台“地缘相近、气缘相通”，可以说是风雨同舟，灾害同防。因此，共同研讨气象监测预报预警技术，采取气象信息共享、气象灾害联防联动以及应急救援等显得尤为重要，应深化两岸气象交流，保障两岸民生福祉。

中国气象局副局长许小峰、福建省政协副主席陈荣凯等出席开幕式并致辞。

东南网6月14日讯（福建日报 梦婕 梅芳 广明 东帆） 第七届海峡论坛“同名(同宗)村·心连心”联谊活动于13日在厦门启动。来自台湾基隆大岞村、台北青山里、台北许厝、新北板桥区、桃园同安里、台南红厝里、台南锦湖里、高雄茄萣区、花莲吉安乡等地的100多位台湾“同名(同宗)村”的代表与相对应的大陆“同名(同宗)村”200多名乡亲，当日参观了青礁慈济宫海峡两岸交流基地，在海沧区青礁村院前社畅叙亲情乡谊。

本次联谊活动主要包括“两岸一家亲 共建新家园”主题活动、两岸同名(同宗)村文化论坛、“中华情·两岸缘”书画摄影展和原乡之旅等。

东南网6月14日讯（福建日报《厦门观察》记者 廖丽萍） 13日，2015海峡两岸暨港澳侨界圆桌峰会在厦门召开，这是两岸侨联和平发展论坛首次举办圆桌峰会。会上，海峡两岸暨港澳侨领还发表了《2015海峡两岸暨港澳侨界圆桌峰会宣言》。

据介绍，今年是两岸侨界交往十周年，两岸侨联和平发展论坛也已经连续成功举办了八届。圆桌峰会上，来自大陆、台湾、香港、澳门以及海外等侨团负责人，共同对侨界十年的交流合作进行了回顾与展望，积极对“一带一路”发展战略、自贸区建设等建言献策，希冀两岸暨港澳、海外侨团能更加深入地牵手合作，谋求更多发展。

中国侨联主席林军，中国侨联副主席乔卫，福建省委常委、统战部部长雷春美，台湾中华侨联总会理事长简汉生等出席活动。

2015年第二届海峡两岸社区治理论坛举行

两岸首次签订社区交流合作协议书

东南网6月14日讯（福建日报记者 陈梦婕） 13日，以“社区协商，共治共建”为主题的“第二届海峡两岸社区治理论坛”在厦门召开，会议邀请了海峡两岸专家学者、社区及社会组织负责人等200余人参加，围绕“有序参与，平等包容”、“创新形式，注重效果”等议题进行了交流探讨。厦门市思明区莲前街道前埔北社区、台北市中山区剑潭里等6对村居（里）在论坛上首次签订了两岸社区交流合作协议书。民政部副部长顾朝曦、国台办副主任龚清概、中国国民党“中评会”主席团主席赵守博、福建省政协副主席陈荣凯等出席论坛开幕式。

顾朝曦在致辞中说，社区是两岸居民共有的生活家园，社区治理是两岸社会共担的发展责任。只要我们坚持问政于民、问需于民，就一定能够找到基层各方利益的“最大公约数”，凝聚社区治理和发展的整体合力；只要我们坚持有事多商量、遇事多商量、做事多商量，就一定能够找到符合两岸民众意愿的“最佳结合点”，促进两岸经济与社会的融合发展。希望未来加强两岸社区发展经验交流，进一步深化两岸社区治理实践融合；提升两岸社区服务居民功能，进一步深化两岸基层民众情感融合；推进两岸社区合作常态化，进一步深化两岸社区发展利益融合。

东南网6月14日讯（福建日报《厦门观察》记者 林泽贵） 13日，第十届海峡两岸中医药发展与合作研讨会在厦门举行。国家卫生计生委副主任、国家中医药管理局局长王国强，福建省政协副主席郭振家，中国国民党两岸医疗事务召集人、中华两岸医疗健康发展协会理事长廖国栋等出席了开幕式。

据介绍，今年4月，国务院印发了《关于中医药健康服务发展规划》和《关于中药材保护发展规划》两份文件，首次在国家层面对中医药健康服务及中药材保护发展作出规划。研讨会上，有关人士表示，这是前所未有的发展机遇，两岸中医药界应抓住这个机遇，乘势而上，使国家政策落地、生根、开花、结果。

这一利好消息得到台湾业界积极回应。台湾与会人士表示，将充分发挥台湾中医药现代化的医疗和管理技术，让两岸中医药的合作不仅为两岸民众，更为全人类的健康服务。

东南网6月14日讯（福建日报记者 谢嘉晟） 13日，两岸特色乡镇交流暨休闲农业对接会在厦门举办，来自两岸的农业专家和特色乡镇企业代表300多人参加了对接会。在现场，有50对闽台特色乡镇休闲农业的产业协会、企业、合作社、家庭农场等组织，开展了休闲观光农业对接交流活动，并签订了对接合作交流协议。

两岸农业专家指出，福建与台湾处于同一纬度区，同具气候温和、物产丰富的特点，农作物类型、栽培技术、耕作制度基本相同，闽台农业合作具有相得益彰的互补优势，可以互为补充、互相促进、共同发展。

福建省政协副主席郑兰荪出席对接会。

东南网6月14日讯（福建日报《厦门观察》记者 邓婕 通讯员 李援 梁哈榕） 作为2015海峡论坛重要配套活动之一的两岸残障人士交流嘉年华活动，13日上午在厦门举行。福建省人民政府副省长洪捷序、中国残联副理事长贾勇、中华青年交流协会创办人李钟桂、台湾祥和社会发展文教基金会董事长赵守博、中华海峡两岸身障文创艺术协会理事长陈土金等出席开幕式。

洪捷序指出，长期以来，福建省委、省政府高度重视残疾人事业发展，残疾人的生活状况显著改变；同时，充分发挥对台交流合作的前沿优势，开创闽台残疾人事业交流的新局面。今年将2015两岸残障人士交流嘉年华首次纳入海峡论坛，邀请台湾及大陆不同领域的朋友们相聚于此，共同交流两岸残疾人康复、托养、文化、体育、职业技能、志愿助残等方面的生动实践，对今后进一步深化两岸残疾人事业交流合作具有重大而深远的意义。

贾勇强调，要把嘉年华活动作为一个新的起点，进一步深化两岸残疾人交流合作、完善两岸残疾人交流合作机制。要让嘉年华活动在两岸残疾人交流合作上发挥引领方向、拓展渠道的重要作用。要鼓励两岸残疾人友好往来，让残疾人成为两岸交流的重要参与者、贡献者；要深化两岸残疾人服务领域务实合作，深化残疾人社会福利、就业促进、康复护理、文化体育等方面的交流合作，共同传承中华文化优秀传统。

东南网6月14日讯（福建日报《厦门观察》记者 杨珊珊） 海峡两岸关爱下一代成长论坛13日在厦门开幕。中国“关工委”主任顾秀莲到会讲话。中国“关工委”常务副主任刘雅芝、祖书勤，国台办副主任龙明彪，福建省人大常委会副主任、省“关工委”执行主任刘群英，台湾教育会总干事王致雅，台湾台中市海峡两岸交流协会理事长蔡铃兰等出席论坛。

本次论坛的主题是“深化项目合作，搭建共育平台”，共吸引两岸200多位专家学者参加。论坛期间，举办了首届“共圆中国梦海峡两岸老少书画交流展”，开展了“中华大家园”亲情交流座谈会等配套活动，并对两岸关爱下一代成长工作进行了探讨。

东南网6月14日讯（福建日报记者 李烈） 13日，来自闽台的84个基层妇女组织在厦门举行交流合作签约仪式。

据了解，此次签约仪式得到了两岸业界的热烈回应和积极参与。现场，共有52个女企业协会商会、闽台家庭服务行业协会、教育培训机构、企业代表和闽台美容美发企业代表分别结对签约。

据悉，此次双方签订了闽台家庭服务行业协会合作框架协议、闽台美容行业协会合作框架协议、闽台基层妇女组织合作协议等。当日，还有32个乡镇妇女组织在漳州市进行签约对接。

13日，“造梦两岸 共话创想”海峡青年创业论坛在厦门举办。 本报记者 祝敏松 摄

东南网6月14日报道（福建日报记者 李向娟）

两岸创客闪亮登场

划伤了，涂下液态的创口贴，很快就会伤愈；郁闷了，打开“甭纠结”APP，有人为你宽心解愁；倒车时，自动刹车系统可帮你消除视线盲区的危险……

13日下午，这些创意产品集中亮相厦门思明区龙山文创园，一场两岸青年（高校）创意创新创业邀请赛成果展示会在这里举行。展会上，两岸青年创客闪亮登场，各种优秀创意惊艳四方。

记者发现，在许多人习以为常的方面，这群创客却有着不俗的创意。

来自台湾朝阳科技大学的学生江竹翔带来了“个人微生菌储存银行与自体微菌胶囊”创意项目。“人体的肠道菌种多达3000种，但现在已被利用的只有20多种。”江竹翔向记者介绍说，他们的研究主要是建立“粪便银行”。也就是说，他们的团队会在每个人身体最健康时，收集其粪便的菌种，透过活性与菌相分析进而储存起来。当这个人年老衰弱，患上慢性发炎疾病时，就可以补充自体微菌胶囊，起到良好的治疗效果。

由于贴近青年的创意创新需求，两岸青年（高校）创意创新创业邀请赛吸引了600多个两岸青年团队参赛，有53位两岸知名的“创业导师”加入。台湾中华青年交流协会副秘书长郑婷文说，我们需要培养青年的创业精神与勇气，尤其在学生时代就要积蓄这股力量。因为创业是个连续过程，并非一蹴而就。“因此，青年创业的思想在学生时代就要开始扎根”。

青年创业呼唤更多扶助

对于两岸青年创意十足的创业项目，台湾青创总会总会长孙达汶赞赏之余，亦发出呼吁：“创业年轻人属于弱势的一群，他们主要凭借梦想与激情来创业，应给予更多扶持与帮助。”他认为，尤其是来大陆创业的台湾青年人，不像改革开放时期的台商，有资金、有技术、有经验，创业成功的概率会更大些。因此，要给予更多的辅导，帮助他们走过最艰难的创业初期。

孙达汶建议，两岸青年社团要成立一个创业网站，也可链接台湾的创业网站，让全球的年轻人都能看到大陆的创业资讯，从而帮助他们到大陆、到福建来寻求商机。

“时代需要青年焕发创造精神,青年呼唤社会积极给予创业支持。”在13日举行的第七届两岸青年社团负责人圆桌会议上，两岸青年社团负责人围绕“两岸青年社团合作搭建青年创业平台的问题、困难和对策”这一主议题展开讨论，大家一致认为，青年社团要从实际出发，为创业青年和投资机构提供资讯分析、思想交流，经验分享的服务平台，助力两岸青年创业。

台湾新中华儿女学会理事长王炳忠也认为，应建立一个网上公共平台，发布创业的政策资讯和发展商机，让两岸青年人可以在这个平台上轻松交换资讯，分享各自创意，最终实现共同合作。

来自香港青年大专学生协会的李佳斌表示，关注青年创业，不仅仅局限于大学生创业或精英青年创业，也要把关注的目光投向那些没考上大学的社会青年，为他们提供创业的出路和渠道，扶他们一把，送他们一程。“这些处于社会中下层的青年也有创业的渴望，也需要资讯的传递，更需要好政策带来阳光与雨露。”李佳斌说。

青年是创业创新的主力军。今年的海峡青年论坛，特别顾及青年的需求，分别举办海峡青年创业论坛、两岸青年农业电商项目交流对接会、两岸青年金融峰会等，鼓励两岸青年“造梦两岸，共话创业”。

为了扶持台湾青年来闽创业，近日福建专门出台鼓励和支持台湾青年来闽创业的相关政策，做到贷款有贴息、创业有启动金、安家有补贴。厦门市也设立两岸青年创业创新创客基地，对创业项目给予相应的补助。福州市也相继出台优惠措施，打造两岸青年创业基地，让更多的台湾青年来福建寻找机遇、成就梦想。

东南网6月14日讯（福建日报驻台记者 刘深魁）第七届海峡论坛昨天在福建开幕，这一两岸民间交流的嘉年华在岛内引起高度关注，台湾媒体或派记者赴会采访，或转载网络新闻，均对海峡论坛给予积极关注。

台湾“中央社”连续刊发《海峡论坛 聚焦“一带一路”与青年》《海峡金融论坛 聚焦两岸保险证券合作》等报道，介绍第七届海峡论坛关注的两岸热点议题，如“一带一路”、自贸区建设、“互联网+”等，并强调迈入第七年的海峡论坛创新不断，今年新设了两岸社区服务恳谈会、两岸文创产业人才论坛和新兴产业创投发展论坛等活动。报道称，论坛及其活动是实实在在地服务基层、服务青年，促进两岸基层民众和青年交流。

台湾《联合报》组织特派记者对海峡论坛进行全程报道，昨天出版的《联合报》刊发了《海峡论坛今登场 推动基层民众交流》等稿件，介绍本届论坛的盛况。报道指出，论坛聚焦在“关注青年、服务基层”，凸显基层社群的互动，台湾各界人士对论坛各项活动报名踊跃。文章评价，海峡论坛是迄今两岸规模最大、参与人数最多、涉及范围最广的民间交流盛会。

台湾《中国时报》刊发《鼓励创业 向台湾青年招商》等文章，将关注点放在台湾青年来闽创业方面，突出两岸青年创业交流。

台湾《旺报》刊发《海峡论坛登场 鼓励台青“三创”》文章，指出第七届海峡论坛以“关注青年、服务基层”为主题，将推出一系列优惠新措施，鼓励台湾青年在福建“三创”，也就是创业、创新和创客。

《海峡论坛登场 聚焦经贸政策》一文是台湾《工商时报》聚焦海峡论坛惠台政策的报道之一。文章回顾了历届海峡论坛所释放的利好政策，称大陆常常借由海峡论坛来公布对台的经贸政策与措施，在过去6届中一共发布了126项对台政策，其中涉及了经贸合作、两岸“三通”、旅游观光等，是台湾业者观察大陆对台经贸政策的重要指标。

海峡论坛期间，台湾《中央日报》网络报连续多天在显著位置，全文转载各家媒体关于论坛的报道，如12日转载《福建日报》文章《乡亲再续缘 盛会又一春——台湾民众期待第七届海峡论坛》，13日转载“中评社”文章《海峡论坛力推惠台措施 助台湾青年在闽发展》等，图文并茂地报道本届论坛的概貌，以及台湾各界民众对海峡论坛的反应。

《台湾导报》在论坛开幕之前已连续推出5个专版进行预热报道，介绍海峡论坛举办城市的建设新貌、台湾民众的参与情况等，开幕当天更用两个专版，以综述、特写、评论等形式图文并茂地报道海峡论坛各项活动的盛况。

台湾东森电视台、中天电视台、中视、TVBS等电视媒体也纷纷播出海峡论坛相关专题，聚焦第七届海峡论坛的各项活动，指出本届论坛吸引了岛内党派、工会、青少年、妇女、宗教、农业等30多个界别和民间社团的代表积极参与，是一场不折不扣的两岸基层民众交流的嘉年华。

中国台湾网6月14日讯　（记者 王思羽）第七届海峡两岸关爱下一代成长论坛13日在厦门开幕。今年论坛的主题是“深化项目合作，搭建共育平台”。来自200个大陆市县和17个台湾县市的教育文化机构代表参加论坛。

实现民族伟大复兴 让两岸下一代了解“一带一路”

中国关心下一代工作委员会主任顾秀莲指出，随着年轻一代成长空间的扩大，海峡两岸携手关爱下一代迎来了一个蓬勃发展的黄金时代，关爱下一代事业已经成为两岸薪火相传的共同事业。希望两岸聚焦青年一代成长中的热点和难点问题，探索解决问题的方法和途径，进一步加强合作，互相学习，取长补短，共同提高，做到科研同步，实践同步，成效同步。希望两岸关爱下一代合作交流顺应潮流，坚持定力，保持信心，深耕细作，提升效益，汇聚两岸的智慧和力量，用理性和智慧解决问题，共同为两岸关爱下一代事业谱写新篇章，创造出具有民族特色的文化品牌和关爱品牌。

海峡两岸是一家人，携手实现中华民族伟大复兴的中国梦为两岸关爱下一代工作提供了广阔的共建舞台和无限的合作空间。顾秀莲就此谈到，习近平总书记提出建设陆上、海上丝绸之路的战略可谓意义重大。去年论坛上，各成员单位发起了“海峡两岸一家亲 老少共圆中国梦”系列工程，其中的两岸大学生文化情感考察项目中，大陆机构已经分两批邀请台湾大学生到赴敦煌进行实地考察、交流，未来也应引导两岸学子研究海上丝绸之路，探讨在现代化建设中，两岸中国人如何团结协作，把路“打通”，让下一代深入了解“一带一路”的意义、作用。顾秀莲表示，中华民族的伟大复兴取决于多方面，对于热点问题、需要孩子们重点注意的问题，两岸关心下一代工作者应积极做好讲解、引导工作。

使下一代成为民族栋梁是两岸中国人的重要课题

国台办副主任龙明彪表示，两岸关爱下一代工作的根源在民间，潜力在基层，前景在合作。希望两岸进一步加强青少年交流，发挥两岸合作优势，创新青少年教育理念和方法，拓展合作新空间。

龙明彪指出，下一代寄托着两岸中国人最深厚的情感，关爱、教育好下一代，使其成为国家和民族的栋梁之才，是两岸中国人应该共同关心的重要课题。希望两岸携手为青少年成长、成才，为实现中华民族伟大复兴的中国梦创造更多条件。

国民党中央委员：用中华文化精髓关怀下一代

出席论坛的中国国民党中央委员、台湾省教育总干事王致雅，从传承并善加利用中华文化的角度，谈起如何关怀下一代。她指出，今天台湾有些人认为中华文化老旧、过时、封建，但全面否定中华文化是不智的，甚至对自身发展非常不利，因为中华文化中富含进步思想，到现在依然适用。

王致雅谈到，钱穆曾经对李敖说过，千万不要看没有超过300年的书。也就是说，没有经过时代考验的东西，其价值不足以被我们采信，“更何况两岸只是分制了66年，不是吗？”她认为，更长远的价值在于中华文化的各项精髓，“我们决不应因为时间久远而抛弃中华文化，反而应该善加利用其中的好思想。”

王致雅称，不管在台湾还是大陆，不时传出有一些“神棍”、邪教骗财骗色，甚至割喉的事件，“但孔子是怎么教导我们的？‘子不语怪力乱神，未知生焉知死？未能事人焉能事鬼？’，如果大家能够学习这些并牢记在心，或许真能避免许多悲剧。”

此外，王致雅提出，能够传输给下一代的不仅是静态知识，还有动态的教育，而体育就是动态教育。她举例，著名教育家罗家伦曾经说过，“现代青年要有文明的头脑、野蛮人的生体”。此外，虽然在一些人的印象中，中国人就是东亚病夫、白面书生，但孔子却在高龄爬上1000多米的泰山，本身就是身体强壮的典范。孔子所提的“六艺”——礼、乐、射、御、书、数中，也有两项是体育活动。王致雅认为，两岸教育工作者对下一代进行静态教育的同时，不应忘记体育教育。她期许未来两岸能全面推动教育、公益与体育的各项交流，落实现代化中华文化精神。

中国台湾网6月13日讯（记者 陈佳慧）　中共中央台办、国务院台办主任张志军今晚在厦门会见了前来参加第7届海峡论坛的中国国民党副主席郝龙斌。

张志军指出，2008年以来，两岸双方在坚持“九二共识”、反对“台独”的共同政治基础上，开辟了两岸关系和平发展的新局面，并取得丰硕成果。我们要倍加珍惜这一良好局面，决不能让两岸关系走回头路。我们要继续积极推动两岸各项交流合作，维护两岸关系和平发展的成果，努力推动两岸关系沿着正确方向继续向前发展。

张志军今天还分别会见了花莲县长傅崐萁、金门县长陈福海等前来出席海峡论坛活动的台湾客人。(完)

中国台湾网6月13日厦门讯　（记者 王思羽）不少生意人相信，雨水有聚财的寓意。若果真如此，参加第七届海峡论坛两岸特色庙会的近200家展商真就迎来了一个好彩头。12日下午，海峡论坛的重要配套活动——两岸特色庙会在厦门海沧市民文化广场拉开序幕。国务院台办副主任龙明彪、福建省副省长郑晓松冒雨出席庙会开市仪式，并在开市后走访了两岸展售摊商，与他们亲切交流。龙明彪更自掏腰包，在台湾展商摊位前购买、品尝了宝岛美味小吃。

两岸绍兴酒一脉相传 灌注台湾香肠更飘香

据介绍，本届庙会汇集的近200家两岸美食、伴手礼商户中，有160多家来自台湾，其中又有30余户台湾商家是首次慕名而来，参展海峡论坛两岸特色庙会。

台商吴烟源今年就是第一次参加海峡论坛。去年赶上台风没来成，后来听说两岸特色庙会办得成功，厦门人又十分很热情，今年吴烟源毫不犹豫报名参加，并带来台湾南投埔里绍兴酒香肠与各路两岸美食“拼场较劲”。

“我老家在南投县日月潭旁边的埔里镇，普里最有名的是绍兴酒。当地山上流下来的爱兰水水质清澈，专门被用来酿造绍兴酒，用这种酒灌制黑猪后腿肉制作的香肠，味道特别香”。

吴烟源介绍，台湾埔里的绍兴酒与大陆浙江的绍兴酒极有渊源。其酿造方式就是从绍兴传到台湾，虽然在台湾经过一定工艺改良，但与大陆绍兴酒绝对是一脉相传，“都说两岸一家亲，就体现在这里”。

为了确保让大陆民众能够吃到口味地地道道的埔里味道，吴烟源提早3个月把烹制香肠的原料、配料都从台湾空运到厦门，并委托在厦门经营工厂的台胞依照埔里酿造技术制作加工，保证自家香肠每咬一口都能吃出淡淡的绍兴酒香。

在现场，吴烟源向记者介绍起自己的合伙人，一直在旁埋头烹炸香肠的老师傅吴顺良。据介绍，吴顺良在台军部队当过排长，退伍后就开始做香肠，如今已有30年。其父亲、爷爷都是做香肠的，如今连儿子都开始子承父业。“老师傅做的，口味地地道道”，吴烟源保证，“如果让大陆同胞尝到的跟台湾的不一样，跟日月潭边买到的不一样，那绝对不行！”

由于庙会开幕恰逢阵雨，各摊位前的客流一时间并不算多，但吴烟源的摊位还是很快迎来了第一位顾客。“这个多少钱？……好，我请你（指郑晓松）吃”。当逛展的龙明彪、郑晓松一行路过吴烟源的摊位时，龙明彪当即自掏腰包买下两根香肠，与郑晓松分享、品尝。吴烟源的摊位就这样在周围众人的关注与羡慕中喜庆开张了。

台湾牛肉面大赛从台北101搬到海峡论坛

本届庙会以“味道中华 香飘两岸”为主题，特别安排了牛肉面、肉粽这些具有共同源流的两岸美食竞赛活动，让食客体验古老庙会文化的同时寓乡愁与舌尖。据悉，本届庙会设有8个粽子摊位，台湾和大陆各4家。岛内著名牛肉面商家还会在庙会中上演大对决，接受评审、食客评比并结合销量、人气等因素当场比拼。对此，负责本次庙会台湾方面招商、组展的台湾中华两岸企业发展协进会副主委刘大诚告诉记者，台湾的牛肉面有太多风味，清炖、红烧、也有清汤，各有厉害之处。台北世贸中心之前举办过相关比赛，但在此前历届海峡论坛中，还从没有上演过。

来自台湾淡水知名面店——贞荣小馆的展商正在积极备战牛肉面大赛。业务经理张庭华告诉记者，此次带到大陆参赛并供大陆食客品尝的牛肉面汤头纯粹用牛骨、猪骨熬煮，非常香浓，是在台湾熬制24小时后运到大陆的，比平时在台湾售卖时用的品质还要好。

她向记者介绍，台湾牛肉面口味与大陆有些许差异，但制作工艺算是是从大陆传过去的，“毕竟之前是‘外省人的味道’”。一些迁台老兵退伍后在台湾开牛肉面馆，经过一定的改良，又形成地方化发展特色。如今，能把台湾牛肉面带回大陆，让两岸的同源美食再度汇聚、交流，推广一脉相承的美食真是很妙的感觉。

端午前夕为大陆民众包粽子 台湾老师傅感慨多

台湾观光夜市文化协会理事长戴德住绝对算是昨晚庙会所有展商中的“头条人物”。昨日逛展的龙明彪、郑晓松一行路过他的摊位时，不仅买下他亲手包制的台湾北部粽，还向他亲切询问经营情况及台湾肉粽的做法、特色。让戴德住一下成为现场及媒体关注的焦点。

对于事前是否料到，会有领导到自己摊位买粽子？戴德住坦言完全没想到，“领导亲自到你的摊位来关心你，心里那种温暖、感受真的是无法言语的。”

戴德住告诉记者，自己所在的协会去年就曾参展两岸特色庙会。今年得知要推广肉粽，自己就一定要亲自到。“粽子是由大陆传到台湾的，但现在两岸很多年轻人都不会包肉粽，我觉得很奇怪，相信你（指记者）也不会包。因此，必须请老师傅过来包。在大陆现包、现做、现卖，传播的不仅是美食也是文化。粽子是怎么包出来的，我现场做给你看。”

此外，谈及能在端午前夕来到厦门亲手为大陆给大陆民众包粽子，戴德住不禁感慨，两岸分离了这么多年，如今好不容易有机会受邀登陆，并感受到大陆对台湾同胞的重重礼遇，实在感触良多。希望借此机会，让大陆同胞尝尝不一样的粽子。当然，台湾的美食除了肉粽还有太多太多，也希望大陆同胞能去台湾尝尝，包你满意而归。