嘉义青年在厦自创茶饮品牌：坚持是他成功的不二法门

东南网1月23日讯（海峡导报记者 陈成沛 文/图）如果不算念大学时的半工半读，来厦门创业是戴纬毅人生的第一份工作。25岁当完兵退完伍，他一个人背着背包来厦门旅游，没想到跟这座城市就此结缘，成立了一间名为“半玖拾”的复合式茶餐厅，同时找到了牵手的那个她——一个漂亮大方的东北女生。而立之年，事业爱情蒸蒸日上。

人物名片

戴纬毅，台湾嘉义人，1987年生，厦门半玖拾手作茶饮创始人。

创业心语

走一百里路，走了九十里才算是一半，做事愈接近成功愈要认真对待。

从开业起 每个月都盈利

“行百里者半九十。”《战国策·秦策五》的这句话，被戴纬毅用来当做自己的店名。这也是他的人生信条：走一百里路，走了九十里才算是一半，做事愈接近成功愈要认真对待。

1987年出生于嘉义的戴纬毅，原本都没想到有朝一日会到大陆来发展。2011年8月，他刚从屏东退伍，想外出散散心，朋友介绍厦门很不错，他背起行囊就来了，没想到一待就是五年。“那个时候，厦门的茶饮店初见规模，品质也参差不齐，在台湾饮料店打工的经历告诉我，台式特色茶饮在这里是有发展空间的。”戴纬毅告诉导报记者，说干就干，2012年底，他开始组建团队研发新品，选择台湾特色的“无添加原料”，秉承“台湾口味，健康为主”的经营理念，选址湖里万达广场，成立了“半玖拾”手工茶饮，一做就是四年，在店铺云集、竞争激烈的市场中站稳了脚跟。

一个人在他乡，人生地不熟，戴纬毅做什么事都得自己来。他一个人跑工商局办卫生许可证，一个人找家装公司，事事亲力亲为。甚至开业后一段时间，他吃睡都在店里，忙前顾后。辛苦勤劳换来了开花结果，他的店从开业到现在，每个月都有盈利，第一年就达到成本收支平衡，同时获得客户良好的口碑信誉，“半玖拾”有了稳定的消费群体。

摆正心态 创业并非易事

谈起创业的过程，戴纬毅说，“辛苦倒不会，就是过程比较曲折”。因为这始终是一个慢慢摸索、碰壁而成长的过程，“真的是要坚持，如果没有坚持，中间可能就放弃了。我一直告诉自己要有这个理念”。

现在事业步入了正轨，戴纬毅也不放松。正如店名“半玖拾”所指，干事情越接近完成时越艰难、越关键，贵在坚持，“任何事情都要融入服务，服务不能忘，尤其是食品安全，更是不能放松”。他也严格要求所有员工，每天沟通、灌输，做到细致严谨。服务业很多工作不是做表面的，但是关乎产品的品质，比如店里的茶叶，3个小时以内没泡完的话，就要全部丢掉重来。店内流水线般严谨的SOP，即使新晋员工也能清楚明了，自觉工作。

眼下，戴纬毅也着手连锁店计划，有一些合作伙伴慕名而来，为了保证品质，他决定还是谨慎考虑。很多人劝他开放加盟赚钱快，但是他还是坚持自己的信念：“半玖拾”还没“准备好”。

来厦门创业的这几年中，戴纬毅也遇到很多年轻的台湾朋友来大陆发展，其中不乏“来了之后又回去”。对此，他觉得虽然大陆市场很大，而且“遍地黄金”，但是创业者要摆正心态，毕竟这里已经不是十年前。“还是要切实了解自己对这个市场的理解，评估台湾的模式适不适合去做，因地制宜，多走走看看听听想想，考察项目可行性，不要硬着陆，成本费用风险都考虑清楚，避免走弯路就不会太辛苦。”