让乡村游畅享的不只是“森呼吸” ——新北市生态农业旅游的创意巧思

游客在吴家兄弟农场体验挖竹笋。

东南网10月19日讯（福建日报记者刘深魁文/图）　“欢迎来新北，亲近大自然，享受田园乐。”近期，为吸引更多观光客，新北市观光旅游局推出“恋念双溪　漫慢小旅行”辅导计划，与休闲农场、农庄、店家和艺文家合作，在双溪区营造有机田园、养生酵素、自然好食等旅游线路，吸引游客到农田中去，不仅畅享“森呼吸”，也通过与自然的接触，形成“敬天惜物、尊重土地”的理念。

“现代人越来越讲究环保，也越来越重视生态，生态农业旅游已经成为一种非常流行的旅行方式。”新北市观光旅游局副局长林崇智表示，新北市发展生态农业旅游的条件得天独厚，今年双溪区围绕田园主题，规划了“山羌的家”“山水的情”等游程，不仅把历史、人文及好生态带给游客，同时也强化了地方连接，让游客、农户与土地的关系更加密切。

多样化体验吸引人潮：来“山羌的家”，吃有机菜肴

“一丛好柴是石柳，一只好鸟是乌秋，乌秋赶藏利叶巢，利叶卡大经乌秋……”吴家兄弟农场位于新北市双溪区乌山深处，还未走进农场，先听到一曲高亢粗犷、婉转悠扬的相褒歌，歌声入耳，令人精神为之一振。

循着歌声，记者见到了吴家三兄弟——吴广助、吴万金和吴恒毅。老三吴恒毅为人和善，兼任生态导览员，农场里的一草一木都由他向游客讲解。

由于生态环境良好，吴家兄弟农场经常有野生动物栖息。每天傍晚，总会有山羌到农场里走动觅食，成了当地一道亮丽的风景线。因此，吴家兄弟农场又被称为“山羌的家”，来这里的游客越来越多。

吴恒毅告诉记者，游客在农场进行休闲活动，可不单单是体验DIY、观察动植物而已，更多的是参与体验式旅游项目，比如动手挖竹笋、采摘香菇等，满足人们对返璞归真生活的追求。

“来生态农场，既是观光之旅，也是知识之旅。观光若缺失文化，是没有内涵、没有特色的。”新北市旅游局企划科科长陈静芳表示，除了田园风光之外，吴家兄弟农场也是一个环境教育基地，平时主要接待学校师生，开展毕业旅行或户外教学，周末则以吸引度假的游客为主。

在耕作上，吴家兄弟遵循自然农法，坚持有机种植，在山坡间套种了100多种瓜果蔬菜，像桂竹笋、高丽菜、木耳、南瓜等。由于纯天然栽植，这些蔬菜的采收期比一般蔬菜长，但口感和品质绝对上佳，总会吸引都市人慕名而来，只为吃上一顿有机菜肴。

“一顿田园餐人均约300元（新台币，下同），参观农场，再加上菜园体验、生物多样性导览等活动，一人也不过六七百元，是一趟超值的田园之旅。”吴恒毅说。

目前，农场的游客数量及旅游收入都翻了一番。下一步，吴家三兄弟还

想开设蔬菜种植、收割项目，让游客穿上农服，下田体验如何播种、挖竹笋，并通过这种方式，让大家知道粮食来之不易，要怀有感恩之心。

精深加工提升附加值：喝一口酵素，品“山水的情”

站在厚雨农庄门前，只要拿起锣锤，用力敲三两下铜锣，就会有人来开门。前来应门的，自然是庄主周明奇。他一头长发，一身的艺术气息，与其交谈，能感受到他对游客以及对土地、环境的友善态度。

“农庄的所有食材和景物，都是取之于自然，还之于自然，所以这里也叫‘自然食物研究所’。游人来到这里，可以一边品尝酵素，一边听着潺潺流水声，享受山水的馈赠。”坐在溪畔，周明奇将生态旅游经娓娓道来。

周明奇是一位艺术家，嗜茶如命的他，透过茶文化开始了解土地、食物与人之间的关系。自此，“敬天惜物、尊重土地”的环保观念在他的心中扎根。后来，因为一次采风，他看上了双溪的好山好水和原生态，便选择在山麓开辟农庄，一边开门迎客，一边利用在地食材酿造酵素。

带着保护土地的理念与坚持，周明奇挑选农庄及附近农户自产的蔬菜水果，结合当地土壤、泉水等，用天然古法酿造酵素，每一瓶都要花上两年时间发酵，终于酿出富有山野特色的

产品——山百两酵素，颇受市场追捧。

酵素带来的商机，不止于此。在周明奇看来，生态农业旅游看似是简单的“吃喝玩乐”，但也可以有大名堂。为了达到开胃、清肺、好玩、养眼、增趣的多重目的，厚雨农庄把休闲农业与文化、科技、生态、旅游相融合，向养生、保健、科普等多个领域拓展，把一二三产业连接起来，大大提升了农业附加值。

“农场一年的果蔬产量几百公斤，四季均可采收，除了开放参观外，还蕴含着大量可供挖潜的经济价值。”周明奇说，除了好吃好喝，农庄还很好玩，由于茂密竹林、山涧溪流等景观丰富，游客在这里不仅可以亲近绿色，畅享一次“森呼吸”，还可以体验果蔬采摘、溯溪的乐趣，并制作酵素、料理，从而感受大自然对人类的馈赠。

如今，一到周末，厚雨农庄就会异常火爆，多的时候一天有上百人，按人均消费1000元计算，扣除成本后，每天的营收至少有5万元。另外，一瓶750毫升的酵素，价格是1600元，卖得也很火爆。周明奇告诉记者，在当地旅游局及农会的辅导下，他开发出了丰富多样的酵素、创意料理等产品，产业链条越来越长。

截至目前，在新北市，类似的农庄、农场已有10多家，每年能给当地带来数以万计的游客，当地传统的休闲农业发展模式也正通过加入产业、文创等元素，努力转型升级，朝“创意农业+生态旅游”的方向迈进。

农田上的旅游，大有可为

刘深魁

近年来，生态农业旅游在台湾逐渐成为一种新风尚，越来越受都市男女的青睐。一方面，都市人在满足生活需求以外，越来越重视精神需求，以体验农趣、认识自然为主旋律的生态农业旅游，同时提供了物质和精神的享受，已一跃成为重要的旅游细分市场。另一方面，把农业、生态和旅游业结合，也化解了长期困扰农户的果蔬滞销问题，增加了农民的收入，带动地方农业生产健康有序发展。

实践证明，农田上的旅游，大有可为。新北市双溪区依托得天独厚的生态和农业资源，与休闲农场、农庄等合作，突出有机田园、农事体验、自然好食等旅游元素，积极发展生态游、体验游、亲子游等旅游项目，带来人潮、钱潮，成功地将一二三产业连接起来，大大提升了农业附加值，实现了农业与旅游业的融合发展。这种发展经验值得借鉴。