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让乡村游畅享的不只是“森呼吸” ——新北市生态农业旅游的创意巧思

2016-10-19 07:51:54  来源:东南网  责任编辑:唐丽萍   我来说两句

精深加工提升附加值:喝一口酵素,品“山水的情”

站在厚雨农庄门前,只要拿起锣锤,用力敲三两下铜锣,就会有人来开门。前来应门的,自然是庄主周明奇。他一头长发,一身的艺术气息,与其交谈,能感受到他对游客以及对土地、环境的友善态度。

“农庄的所有食材和景物,都是取之于自然,还之于自然,所以这里也叫‘自然食物研究所’。游人来到这里,可以一边品尝酵素,一边听着潺潺流水声,享受山水的馈赠。”坐在溪畔,周明奇将生态旅游经娓娓道来。

周明奇是一位艺术家,嗜茶如命的他,透过茶文化开始了解土地、食物与人之间的关系。自此,“敬天惜物、尊重土地”的环保观念在他的心中扎根。后来,因为一次采风,他看上了双溪的好山好水和原生态,便选择在山麓开辟农庄,一边开门迎客,一边利用在地食材酿造酵素。

带着保护土地的理念与坚持,周明奇挑选农庄及附近农户自产的蔬菜水果,结合当地土壤、泉水等,用天然古法酿造酵素,每一瓶都要花上两年时间发酵,终于酿出富有山野特色的

产品——山百两酵素,颇受市场追捧。

酵素带来的商机,不止于此。在周明奇看来,生态农业旅游看似是简单的“吃喝玩乐”,但也可以有大名堂。为了达到开胃、清肺、好玩、养眼、增趣的多重目的,厚雨农庄把休闲农业与文化、科技、生态、旅游相融合,向养生、保健、科普等多个领域拓展,把一二三产业连接起来,大大提升了农业附加值。

“农场一年的果蔬产量几百公斤,四季均可采收,除了开放参观外,还蕴含着大量可供挖潜的经济价值。”周明奇说,除了好吃好喝,农庄还很好玩,由于茂密竹林、山涧溪流等景观丰富,游客在这里不仅可以亲近绿色,畅享一次“森呼吸”,还可以体验果蔬采摘、溯溪的乐趣,并制作酵素、料理,从而感受大自然对人类的馈赠。

如今,一到周末,厚雨农庄就会异常火爆,多的时候一天有上百人,按人均消费1000元计算,扣除成本后,每天的营收至少有5万元。另外,一瓶750毫升的酵素,价格是1600元,卖得也很火爆。周明奇告诉记者,在当地旅游局及农会的辅导下,他开发出了丰富多样的酵素、创意料理等产品,产业链条越来越长。

截至目前,在新北市,类似的农庄、农场已有10多家,每年能给当地带来数以万计的游客,当地传统的休闲农业发展模式也正通过加入产业、文创等元素,努力转型升级,朝“创意农业+生态旅游”的方向迈进。

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