台北：友善服务，让身心障碍者无障碍

爱心饼干烘焙出幸福

记者每次外出采访，在捷运市府站附近，总会听到一阵叫卖声：“大哥哥、大姐姐，爱心手工饼干，每包50元新台币！”打眼一瞧，是两个穿着黄背心的人，拿着一篮饼干，吆喝着。原来，他们中有志工，也有心智障碍者。年长的一位志工叫蔡玉婕，两年前加入“爱心饼干”志工队伍，帮助心智障碍者自力更生。

“我们不忍心用智障人士来称呼这些可爱的孩子，大家给他们起了一个好听的名字叫‘喜憨儿’，喜是疼惜，憨是昵称，儿指的是永远的孩子。把三个字放在一起，就是疼惜憨儿、憨儿欢喜的意思。”蔡玉婕告诉记者，身旁站着的兰翊雯今年22岁，患有轻度智障，她陪同小雯卖饼干，保证小雯的安全。

“他们不会因为你不买饼干而没饭吃，但是假如你愿意跟他们买饼干、聊聊天，就可以多增加他们与人互动的机会，增强他们的信心，减缓老化的速度。”蔡玉婕告诉记者，“喜憨儿”的老化速度比正常人快好几倍，临街叫卖活动其实是一种关爱行动，锻炼他们的脑细胞和心智，这有助于延缓“喜憨儿”老化的速度。

关爱“喜憨儿”，蔡玉婕并非孤军奋战。由基隆智障者家长协会成立的熊米屋烘焙坊，以“爱他，就帮助他自立自强”为理念，教授“喜憨儿”烘焙技能。“协会开办了烘焙基础及餐饮服务训练课程，依‘喜憨儿’的能力进行分工，让他们动手制作饼干。”熊米屋公益事业中心总干事赵又琳介绍说，糕点烘焙好后，协会将委派志工陪同“喜憨儿”到台北繁华街头叫卖，帮助他们自力更生。

在台北，有不少类似的民间组织。例如，有一家台湾知名的“喜憨儿社会福利基金会”，该基金会旗下有30多家烘焙坊、喜憨儿餐厅，遍布高雄、台北、新竹。在那些地方，你能吃到“喜憨儿”亲手做的下午茶、午晚餐等，价钱不贵，味道也很好。

“所有的辛苦，都是为了让心智障碍者有自信。” 赵又琳说，做点心和卖点心，其实是希望“喜憨儿”更加社会化，有尊严地接触人群，而不是每天囿于狭小的生活圈，也希望社会大众更加接纳这群心地善良的孩子。

友善餐厅让尊严回归

门槛高、大门窄、走廊过不去、菜单字太小……如何让身障人士有尊严地外出用餐？在台北，遍布街头巷尾的友善餐厅，以无障碍设施和人性化服务，化解了这些问题。

黄孟淳是友善餐厅的创始人之一。黄孟淳的阿嬷靠轮椅出行，一次她带阿嬷外出用餐，花了30分钟也找不到一家合适的餐厅，要么轮椅无法进入，要么没有无障碍卫生间，要么菜单字太小看不清楚。这次不愉快的经历，让黄孟淳开始思考如何改变身障人士的用餐环境。

2012年，黄孟淳牵头台湾残障联盟、罕见疾病基金会等组织推出“我爱无障碍生活计划”，邀请108位身障人士担任“友善特派员”，依据“门口要平坦”“走道要平顺”“桌椅要平稳”“服务要平等”四个指标，对台北1000多家餐厅进行走访体验，以拍照、食记和问卷调查的方式，记录每一间餐厅的点餐系统、无障碍厕所、走道等细节，评估是否符合身障人士的需求，通过测试的就打上“友善餐厅”的标记。历经3年多时间，《2015年友善台北好餐厅指南》出炉，还开发出APP，方便身障人士查询。

其中，“友善特派员”的设置，颇受餐厅与食客欢迎。在中山区黄柠檬餐厅，“友善特派员”张雅玉走访时发现，餐厅入口的斜坡太陡，且厕所前有阶梯，对轮椅使用者非常不便。为此，她提出了整改建议。这些细节的改变虽然服务的只是一部分身障人士，但却向全社会树立了友善餐厅的形象，很快为餐厅带来了良好的口碑和成倍的客源。

除了邀请特派员查访外，黄孟淳还开办了“友善服务体验设计工作坊”，让餐厅管理者带上模仿视障、听障、腿障等的特殊道具，亲自感受身障人士的不易，从而在餐厅设计上做出改变。如今，友善餐厅在岛内已有2000多家。

2014年起，台北市社会局联合社会组织台湾众社会企业，进一步推动“友善台北好餐厅认证标章”计划，要求申报者必须通过课程训练，且店内硬件设备与服务要达到特派员亲访标准，才能获得标章。目前，台北已有129家餐厅取得认证标章。

“我觉得友善是最贴心、最细心的服务，让身心障碍者更有尊严。”台湾众社会企业创办人林崇伟表示，友善空间的推广不只是针对身障人士，未来也会造福更多的老年人、孕妇和婴幼儿群体，最终的目标是辅导出一座又一座的友善城市。

采访手记>>>

平等是最好的待遇

在台北，无论是熊米屋烘焙坊、喜憨儿社会福利基金会，还是友善餐厅、友善特派员，它们都有一个共同的出发点——用平等的待遇，让身心障碍者更有尊严。 对于身心障碍者来说，他们需要的不仅仅是一次帮扶、一场捐赠，他们更需要活下去、走出去的机会和信心。台北市有几十万身心障碍人口，目前正推动“营造身障者友善都市空间”这一计划，希望通过一系列的友善措施及行动，保障身心障碍者平等享用就业、教育以及公共资源的机会。

采访中，黄孟淳多次对记者说：“友善的城市，应该对每个人都平等的敞开怀抱。”如今，在台北，许多像兰翊雯这样的“喜憨儿”，可以如普通人一样，在遍布市区的烘焙坊或餐厅工作，与人平等交流。同时，越来越多的身障人士愿意走出家门，去友善餐厅，有尊严地享用美食，平等地参与社会生活。平等，是给予身心障碍者最好的待遇。