姜比鸭贵 台湾姜母鸭店改卖羊肉炉火锅

热呼呼，喝一口好暖身，立冬之际就是要进补，尤其闽台名肴姜母鸭里面的老姜，能去寒防感冒。不过，据台湾“中时电子报”报道，因为老姜涨价，现在得省着点吃了！

报道称，走一趟菜市场，一提到老姜，就是“好贵”两个字，其实很多婆婆妈妈，一听到价格干脆放下老姜，不买了。

价格会冲史上新高，老板说因为产量实在太少，原来前年老姜批发价每公斤狂跌到25.6元(新台币，均同)，姜农血本无归，去年只好改种其他农作物，产量整体少了三成六。去年老姜的价格就已经涨到每公斤76.4元，今年继续升到141.1元，涨幅将近2倍。

看看土番鸭，今年并不比去年贵，结果姜比鸭贵。难怪有姜母鸭业者，在不敢涨价，怕吓跑消费者的情况下，索性不卖姜母鸭，只卖羊肉炉火锅了。

姜太贵改卖羊肉炉，台当局“农委会”还发现，老姜在台北，平均一公斤卖到142.1元，台中、高雄都没那么贵，屏东甚至只要51.5元，台湾北部价格比南部贵2.76倍，可能和台北餐饮店密度高、老姜用量特别大有关。

恐怕得等12月采收季节开始后，库存得到弥补，老姜价格才会回落。