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路边摊里的高级牛排

2014-06-16 08:55:01  来源:东南网  责任编辑:徐家傲   我来说两句
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东南网6月16日讯(海峡导报记者 林静娴/文 吴晓平/图)一掌宽、一指厚的牛排,在铁板上煎得滋滋作响,看得人口水直流。要三分熟、五分熟还是七分熟,都悉听尊便。在高级餐厅才能享受到的定制级服务,只要在特色庙会中就能够遇得到。

摊主黄英文来自高雄凯旋观光夜市,嘴上说着自己不善言辞,介绍起产品来却丝毫不含糊。他说自己摊位上的牛排都是来自澳洲,并选用顶级牛里脊肉。特别之处在于,这些牛排不经过任何腌制就直接烹饪,直到装盘前才撒上孜然、辣椒面等简单的调料。黄英文说,因为没有其他乱七八糟的作料的影响,就更加考验牛排本身的品质,希望顾客能够品尝到牛肉的原汁原味。

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