水果少加工品多 台湾多所小学营养午餐不营养

中新网4月25日电据台湾《中国时报》报道，台湾消基会抽查全台17所小学营养午餐菜单，发现不少学校承包商以亏损为由，减少水果供应次数。

台“消基会”这次调查是抽查台湾17所小学，检视各校3月份的营养午餐菜单。

调查发现，17所小学中，仅2所学校(约12%)每天供应水果，其余则多数每周供应2至4次不等。其中苗栗县竹南小学、彰化县快官小学、南投县南投小学、云林县尖山小学、花莲县红叶小学等5校，每周仅2天供应水果。

调查还发现，根据“学校午餐食物内容及营养基准”建议，学童午餐油炸类一周不应超过2次，每月不应超过8次，但基隆市仁爱小学营养午餐中，油炸类食物1个月内出现次数高达9次，明显超标。

消基会也点名基隆市仁爱小学、新北市秀朗小学营养午餐肉类食品偏多，一餐中常同时出现香鸡排、香肠等肉类食品，蔬菜类则相对不足。

另外，根据规定，营养午餐应尽量不要用虾卷、热狗、鸡块等肉类加工品，但因这类食物保存期限长且烹调方便，不少学校都以这些食物为主菜。

以每月出现次数来看，新北市秀朗小学出现8次最多，其次基隆市仁爱小学、台南市新化小学出现7次，苗栗县竹南小学则出现6次。

调查更发现，抽查17所学校中，有15所每周有一天是无肉日、蔬食日，但这一天不少学校会以素鸡、素鸭等仿荤素肉当作主菜。消基会认为，标榜无肉日却吃下加工品，吃多无益，呼吁主管机关教育部门除了施行营养教育、设计午餐菜单外，更要落实监督学校午餐质量及学生用餐食品卫生安全。