台湾一日温体牛肉 新鲜美味均保留

台南知名老店北上展店，除了招牌温体牛肉锅，「好油料理松阪猪肉」也深受欢迎。〔图／影音中心〕

东南网10月23日讯 据台湾媒体报道，台南人最爱的活力早餐─牛肉汤，现在在台北也吃得到！在台南经营二十年的知名老店“永林综合料理”，特地将当日现宰台湾温体牛肉配送至北部，保留牛肉肉质的新鲜美味，也让更多消费者可以品尝到温体牛肉的好滋味。

▲天然高汤，不加人工添加物，搭配新鲜牛肉，美味健康。〔图／影音中心〕

永林今年六月于新北市永和区展店，老板将在台南成功的经营模式搬上北部，励行食材讲究健康新鲜的原则，绝不采用进口冷冻肉源，牛肉24小时内使用完毕。汤头坚持使用蔬果与牛大骨、牛腩慢熬六小时熬出的天然高汤，不添加人工添加物，要让顾客吃的安全又健康。

▲24小时新鲜直送温体牛肉，肉质鲜甜，肉香四溢，一口吃下大大满足。〔图／影音中心〕

来自台南善化现宰温体牛，不经过冷冻加工，保留牛肉原有的鲜甜口感。顺着牛肉的肌理纹路手工片切，是切肉机做不到的，恰到好处的厚薄度，片片透光。夹起油花分布均匀的牛肉片放入清澈温醇的高汤里轻轻涮几下，不到10秒钟，牛肉从鲜红色转为粉红色即可入口，搭配纯黑豆酿造的白曝荫油与姜丝食用，肉质鲜嫩，肉脂香甜，每一口都吃得到本土牛肉的鲜香美味。

▲日式杂炊粥。〔图／影音中心〕

涮牛肉的高汤还可以加入白饭与牛绞肉烹煮，成为日式杂炊粥，同时尽享牛肉的鲜甜与高汤的精华，一锅两吃大大满足。

▲每日限量的海鱼鱼片。〔图／影音中心〕

店里除了主打台湾一日牛，还有与垦丁渔夫合作，当日海钓的野生海鱼。限量的海鱼鱼片新鲜滑嫩，烫过鱼片的高汤更是清甜、营养满分。

▲好油料理系列，采用酸价仅0.2的第一道冷压橄榄油，补充人体所需营养，轻食无负担。〔图／影音中心〕

商业午餐“油料理松阪猪肉”，选用上等松板猪加入大量蔬菜，食用时淋上酸价仅0.2的第一道冷压橄榄油拌匀，吃好油维持体内油脂平衡，养生无负担。爱上牛肉的美味还可以宅配手工牛肉水饺回家，纯牛肉内馅配上青葱，多汁鲜美，是除了牛肉火锅之外另一个美味肉食选择。

▲许店长诚挚欢迎大家到永林品嚐台湾温体牛肉的美味。〔图／影音中心〕