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台湾80后厦门“玩转”古早冰

2013-05-15 08:54:46 张燕娟 来源:东南网  责任编辑:黄晓夏 黄晓夏   我来说两句

东南网-海峡导报5月15日讯 (海峡导报记者 张燕娟文/图)炎炎夏日,若是来一卷冰淇淋,定是消暑好选择。台湾来的80后小生江东宪,去年开始来厦门创业,刚开业的甜品店上轨道后,他又寻思将自己小时候最爱的台湾古早冰淇淋——— “叭噗”(台湾冰淇淋的传统叫法)用最正港的方式引入厦门,让厦门新一代年轻人也能从传统冰品中,吃出文化味,留住两岸情。

新创意卖冰:卖味道更卖文化

和其他店家主打西式的冰品营销方式不同,江东宪卖冰,就认“古早味”。年纪不大的他,却对台湾传统文化情有独钟,并在自己现在的营销中,加入了诸多传统元素。透过年轻人乐于接受的方式,让民俗文化拥有新世代的气息和内涵。

在江东宪儿时,夏日最爱的莫过于白发阿伯走街串巷销售的“叭噗”。为了让这种最古早的夏日清凉味有新的生命力,江东宪做足了功课,不但找来会发出“叭噗”声响的中式橡皮小喇叭,更四处寻访购得最老式的 “黑铁牛”(旧款男式自行车),配上油纸伞,加上特制冰柜,一个台式古早味的冰淇淋摊位就“复活”了。不但如此,江东宪还赋予每一个摊位鲜活的人文故事。关于人文的故事,关于童趣的怀念,关于以前的习俗……在台湾设计师的巧思之下,江东宪将自己脑海中一些对文化的模糊概念,透过具体的商标、品牌故事描述出来。

而具体到冰淇淋,江东宪请来台湾有60年经验的制冰老师傅,手把手传授经验,一点一点调配最纯正的冰淇淋配方。没有多余奶油,女生们也不会因为吃多了怕发胖,台湾“叭噗”是前辈们历经岁月洗礼研发出来的最健康的冰品。“在台湾,差不多我这个年纪的人,对‘叭噗’都是情有独钟的!”江东宪坚信,只要自己在厦门把冰品质量做好了,坚持绿色无添加,坚持做良心冰品,就会让这种台式古早味背后的文化,有更多新的故事、新的生命力。

低门槛加盟:与更多同龄人共成长

因为此前在义乌做过两岸小商品贸易生意,江东宪特别能体会现代年轻人创业的艰辛。而他只赚取了人生第一桶金,并获得父亲认可后,开始在父亲扶持下转入台湾冰品在大陆销售这一行。而在将自己“叭噗”冰品完成规划布局后,江东宪除了自己努力在厦门寻点布店,更为未来定了一个门槛不高的发展门槛。只要能找到1.5平方米的店面,能有专人来“盯”着,一周内就可以成为“叭噗”的经销者。“合作伙伴若是不赚钱,公司完全负责。”江东宪说,“这个完全负责,可以做出包赚钱的承诺”,是他经验老到的父亲加上去的,父亲也想更多像江东宪这样的年轻人,可以尽快拥有自己事业的一片天。

很多事情,你迈开第一步去做了,就开始迈向成功。但总结自己的经验,江东宪深有体会地说,“年轻人都会有创业的冲动,但是往往会缺少很多机会!那现在既然自己有这样的资源,就很乐意与更多同龄人一起成长”。

据悉,目前江东宪已经在厦门多个地方选好自己的落脚点。就连岛外地区海沧和角美,江东宪也开始积极寻觅合作对象,在他看来,这种可以带动风潮的东西,一开始一定要多点开花,才能给市场留有印象,给顾客带来新鲜。

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