揪出用瘦肉精的害群之马 岛内猪农签保证书自救

台北市传统市场内昨天清晨猪肉摊上的商家忙着分解猪只，以供应民众所需，摊位上也出示屠宰证明，证明猪只来源经卫生检查合格。

东南网3月15日讯 据台湾媒体报道，为了揪出使用瘦肉精的害群之马，“农委会”祭出铁腕，昨起猪农至肉品市场出猪时，必须附上切结书自清，证明自家猪肉没有使用瘦肉精。“农委会”公布首日成果，高达九成七养猪户，都签了切结书。全台21个肉品市场，仅5家肉品市场没有达到百分之百的切结率。

“农委会”昨起实施养猪户出猪拍卖前，须签“本牧场不使用乙型受体素”声明书，首日猪农多数配合，表示只要能挽回猪价，要怎么签、签几张都愿意；彰化养猪协会更主张重罚，只要抓到使用瘦肉精猪农，一次罚50万(新台币，下同)，累犯就停业，呼吁当局勿手软。

“农委会”畜牧处处长许桂森表示，依据肉品市场回报，昨进场头数共24981头，其中24680六头出具声明书，约九成九，并有16处肉品市场达到百分之百。

许桂森指出，昨天有540户养猪户出猪，其中518户有交切结书，但也有21户没有交，分别是宜兰县、新竹县、苗栗县、云林县及嘉义县。

畜牧处表示，其中又以宜兰县的切结率七成三最低。宜兰县昨天共有12处养猪户提供肉品市场猪只，其中有3处位于县外，“农委会”前天下午通知猪农时县外的猪只已经运出，宜兰县肉品市场表示，未交切结书的三家猪农，会在今天上午补齐切结书。

各地肉品交易市场昨天都加派人手，要求进入拍卖市场的猪车，必须出示养猪户签结的无瘦肉精声明书，桃园县肉品市场主任王忠训说，若养猪户未签结，拍卖时跑马灯会打出该批猪没有签结声明书。“为证明没使用瘦肉精，再麻烦的程序也愿意做！”

嘉义县养猪协会理事长林秋桂昨天也与各县市养猪协会理事长召开危机小组会议，她表示，目前业者被查获使用瘦肉精，初犯罚3万到15万元，再犯罚25万到125万，希望当局提高罚金，重罚50万到250万元，并公布违法猪农姓名，别让少数害群之马影响全体养猪户。

彰化县养猪协会理事长张胜明说，长久以来就要求“农委会”严格查缉，要求养猪户出猪前签结不使用瘦肉精，现在当局终于跟上脚步；很痛心少数“老鼠屎”破坏产业信心，主张对黑心业者重罚，一次罚50万元，累犯就停业处分。

桃园肉品市场大门前 逐车收签结书

台湾猪肉瘦肉精事件扩大，养猪户自律，出猪前签下“无瘦肉精”声明书，桃园县肉品市场昨天起实施猪只入场拍卖前，肉品市场人员守在门口，逐车严格检查及收缴养猪户签结的无瘦肉精声明书，北上拍卖的彰化蔡姓养猪户说，养猪户一定要签结自清，一旦猪只被冠上“瘦肉精猪”，有谁敢要。

“农委会”昨天起实施养猪户出猪拍卖前，要签结“本牧场不使用乙型受体素声明书”，养猪户如不签就公布名单，桃园肉品市场在猪车进场消毒清洁前，派人严格检查收缴声明书，为民众把关。

桃园县肉品市场主任王忠训说，养猪户在出猪拍卖前3天，须先通报肉品市场，并转报至“防检局”的畜产会，由当局派人到养猪场抽验后再出猪。

桃园县肉品市场大门前一如过去，一车车载送猪只进入拍卖市场，不过新增加肉品市场人员逐车要求出示、检查及收缴养猪户签结的无瘦肉精声明书，“农委会”也派人监督记录，统计昨天交易的2419头猪只，全数附有养猪户签结声明书。

王忠训说，如养猪户未签结声明书，虽会让该批猪只进场拍卖，但会在拍卖时的跑马灯打出该批猪只没有签结声明书。

北部猪肉需求量大，各县市猪只每天进入桃园县肉品市场拍卖，每天约2500多头，瘦肉精事件冲击，前天猪只交易2520头，昨天减少101头，前天平均交易价格54.29元，昨天下跌5.6%，显示受瘦肉精影响，市面猪肉买气变差。

“农委会”技正叶昇炎说，养猪户出猪前，需在3到7天内通报，若检出不合格，将禁止出猪，合格者至市场交易，市场也会标示有无签结声明书，如果不签，会影响交易价格，如果签结也会派人抽验，一旦验出造假，将依法罚3至15万元。

切结未用瘦肉精 嘉义猪农叫好

“为证明没使用瘦肉精，再麻烦的程序我们也愿意做！”“农委会”即日起要求各县市出猪时需自行切结证明未使用瘦肉精，嘉义县猪农叫好，认为“农委会”该从严把关、提高罚款，“别因少数老鼠屎坏了一锅粥”，云林县肉品市场买家则感叹消费者购买猪肉的意愿降低，他们也不敢大量买进。

云林肉品市场买家昨天拿着市场提供的资料，竞标猪只。

嘉义县肉品市场昨有18家业者进场拍卖，2家业者未检具声明书。市场指出，前天紧急联络各家业者，但这2家联络不上，业者在不知情状况下未检具。昨天市场拍卖832头，每公斤平均价约52元。

嘉义市肉品市场指出，昨天进场15间业者都交声明书，毛猪价格昨天每公斤约52元，前天约53元，价格在正常波动范围内。

由于台湾猪只产量过剩，猪价几个月来直直落，业者指出，担心瘦肉精风波打击台产猪形象，大都乐意接受检验，赶紧弭平风波。朴子第二市场猪肉摊表示，客源并未因瘦肉精话题减少。

嘉义县养猪协会理事长林秋桂表示，若有会员使用瘦肉精，将开除会籍，且希望把查获使用瘦肉精的罚款，从目前初犯3万到15万元，再犯25万到125万，提高到50到250万元，并公布违法猪农姓名。

“现在的猪肉才是最安全！”云林县肉品市场副总经理李谋仁表示，现在要求猪场切结，加上畜产会进驻每天检验，消费者应可放心。

云林县政府农业处长吕政璋认为，畜产会不应只有此时才每日抽验，应该持续，最好每日每养猪场抽验，县府也加强抽验饲料与供应商，如有发现将重罚。

云林县肉猪价格从一周前每公斤55元，跌至昨天50.1元，共交易2439头，较前天少100多头。

非法使用瘦肉精 高雄猪农促重罚

“我们不要一粒老鼠屎坏了一锅粥！”高雄养猪户对非法使用瘦肉精的人，影响所有养猪户生计，强调要以“重罚”来处罚使用者和卖药的人，不是只以切结方式，就了事。

高雄弥陀区养猪户陈进展曾在冈山区肉品市场服务，退休后以养猪维生，如今饲养300多只母猪。他说，他在肉品市场服务28年，就曾发现过有人用瘦肉精，指直“太没道德”，指出当初就曾向畜产会报告，当初只私下罚款了事，“如今事情爆发，才知严重”。

“表面切结是没用的。”陈进展说，有些使用瘦肉精的养猪户，还会“闪”防检人员，知道防检局没去市场，就马上出猪，让他实在看不去。他以昨天凤山肉品市场交易均价，从5400元下滑到5000元，惊讶“一次下滑400码”，大骂“那些使用的人不知廉耻”。

陈进展强调，不能再只罚3万元到7万元，而要用“重罚”，罚得他们出猪没经济效益才有用。

梓官养猪户欧昌南也忧愁市场价格直落，他的儿子欧立民卖饲料，指出目前非法使用的药剂，以“培林（Paylean）”和“倍塔（Beta六氯环己烷）”两种药最普遍，其中又以倍塔最毒，以饲料管理法规，饲料厂卖药一罚罚9万元到400万元，他认识的人就因此受罚还判刑，有人还因此潜逃，但使用的人只罚最高罚7万多元，不成比例，应该都要重罚，才能避免重演。

猪只验出瘦肉精 屏东猪农：不想养了

被瘦肉精风波扫到，高龄78岁的养猪户林福生连日烦恼挥之不去，直叹：“艰苦。”

“莫名被瘦肉精扫到，还收到一张罚单，还被小孩骂，‘真艰苦'，目前要吃安眠药才能睡得觉”，万丹乡养猪户林福生昨天说，考虑不再养猪了。

78岁的林福生目前还养了近百头小黑猪，记者采访他时，他手里拿着刚去卫生所带回来的安眠药。他说，养了一辈子的猪只，不知道什么叫瘦肉精，这次卖到新竹的猪只却被验出含有瘦肉精，还接到一张罚单，让他难过得睡不着觉。

他说，原本养黑猪繁殖，因经济状况不好，听人家说肉猪价格较好，去年向人购进肉猪（白猪）的仔猪100只，淘汰了其中20多只，今年2月20日卖到肉品市场，被验出含有瘦肉精。

他表示，未使用瘦肉精，因没有饲料商要让他赊帐，他就乱买饲料，可能是饲料出问题。他现在已不养肉猪，再从事黑猪繁殖，但所养黑猪仍被禁止移动2个月。

林福生单独养猪，原本一直很坚持要继续养猪，也听不进去儿女一再劝他不要养的话，这次被瘦肉精扫到，“认真考虑要收起来了”。

台湾养猪协会常务监事潘连周说，饲料商不可能在饲料里加瘦肉精，大多是养猪户自己加，指饲料商加入瘦肉精，是不负责任的说法。