台湾面包师傅的武汉“小确幸”

中新社武汉2月26日电 题：台湾面包师傅的武汉“小确幸”

中新社记者 武一力

清晨5点，武汉市江岸区台北路上的一家面包房亮起灯。台湾面包师傅林钰祺和妻子陶佳宝开始了一天的忙碌——退冰、打面、备馅。前几天春节休假，就有食客迫不及待发微信问询“何时营业”。

这个春节，他们收到一份特殊礼物——画着爱心和太阳的简笔画，稚嫩的笔迹写着“2026新年快乐”。林钰祺把画精心装裱起来，摆放在面包房的显眼处。

“这是一位6岁的小女孩画的，她是我们店的老顾客了。”林钰祺笑着说。去年，他回台南老家办事，为小女孩带回特产“八结蛋卷”，今年便收到了这份暖心的回礼。

对林钰祺来说，在武汉创业，最大的收获正是如这般的“小确幸”。

十年前，他来到大陆做烘焙技术推广，与武汉姑娘陶佳宝相恋并结婚。2021年，两人在武汉一处40平方米的车库里开了第一间面包房。

林钰祺坦言，最难的是口味融合，台湾人嗜甜，武汉人嗜辣，夫妻两人便请顾客当“裁判”，反复调试口味。他们将台南安平虾卷与面包结合，内馅选用武汉本土鲜鱼鲜虾，制作成虾卷面包；以台湾卤肉饭为灵感，明火慢熬肉臊，做成微辣的肉臊面包。“北京牛舌饼是咸的，台湾牛舌饼却很甜，我们听顾客的，保留台湾风味，同时把甜度降低一大半，结果成了招牌。”他说。

回想起创业初期，条件虽朴素，但凭借地道又创新的风味，很快就拥有了第一批忠实的顾客。

2025年，面包房迁至台北路。选这里是因为“台味”很浓，临近武汉宝岛公园，“寓意不错”。新店不大，木质窗、竹编帘搭配暖黄灯光，透着家的温馨。

走进店内，只见新面包房的货架上摆满了客人送的乔迁礼物：成都熊猫木版画、景德镇瓷器、来自世界各地的烘焙书等。其中，一件猎豹木雕是一位远在肯尼亚的老顾客送来的，她从面包房开张起就常光顾，后来离开武汉出国工作，仍想念这一口，常常托夫妻俩把面包寄到海外一解乡愁。

“他们常说，吃我们的面包，吃的是情怀。其实，这些老朋友也是我们的情怀。”陶佳宝说。

搬到台北路后，林钰祺和陶佳宝也有了新朋友。邻居杨庆辉在这里开咖啡店20年，是这条路的“活字典”。生意上有难题，夫妻俩常向他“取经”。杨庆辉也总是热心相助，“我做咖啡的技术还是年轻时候在台湾学的呢，看到他们很亲切。”闲暇时，咖啡配面包，一起拉家常，成了两家人的日常。

林钰祺把这间面包房定义为自己的“小确幸”，虽然小，但是幸福与收获源源不断。他相信，在这条以“台北”命名的路上，未来还会有更多故事发生。(完)