咖啡屋里“烘焙”甜蜜新生活

曾崇信一家三口跟岳父在店内合影。

东南网4月28日讯（福建日报记者 林剑波 刘深魁）一个山村小屋，一个咖啡店，一个三口之家，组成了他们幸福的全部。他们是曾崇信和吴孟真，在两岸奏响一曲幸福的家庭协奏曲。

阳春三月的一个周末，记者来到莆田东圳水库，但见水面烟波浩渺,湖光山色相映成趣。环湖路一角，在草木葱茏之处，有一家台味十足的咖啡馆——“又见一炊烟”。室内花草芳香，室外水波澄澈，临湖而设的几张小长桌，供人品美食、赏美景，享受惬意的时光。

说起这家咖啡店，还得从曾崇信与吴孟真的爱情故事开始。

从小在宝岛生活、成长、求学的二人，此前素未谋面。上大学时，曾崇信利用暑假时间，到一家喜饼店打工，后来因缘结识了吴孟真。自此，“一颗喜饼”牵出了一段姻缘。

那时候，曾崇信在台湾新竹的一家科技公司上班，担任技术工程师。吴孟真在高雄一家喜饼店上班，负责产品销售、推广。“‘双城恋’带来相思苦，但心里很甜。”曾崇信说，每逢周末，他就搭乘高铁，奔赴“她的城”，去见“他的人”。

双向奔赴多年后，二人喜结连理。30岁那年，曾崇信迎来人生的一次重大抉择。彼时，吴孟真父亲吴进生在莆田创立的香积国主题休闲园亟需帮手。于是，曾崇信和太太来到大陆，他们一边游览莆田美景，一边考察休闲园。

“我们看好大陆的市场和发展前景。”2011年，多方比较权衡后，曾崇信和吴孟真达成共识，一同辞去台湾的工作，携手“登陆”打拼。在旁人看来，曾崇信放弃一份优渥工作，很可惜。但在他眼中，人生只有勇于打拼才有广阔天地。

来莆田三年，曾崇信脚踏实地，待岳父的事业步入正轨后，善于观察的他发现了新商机，决心新的“冒险”。“仗着年轻不怕失败”，曾崇信搭上了大陆“双创”热潮，想闯出一片属于自己的天地。“因为喜欢美食，所以选择了这一行。”曾崇信的“冒险”，是在东圳水库旁开一家咖啡馆，主打咖啡、轻食等。

将万亩湖水揽入怀中，周边又时时飘起农家的袅袅炊烟，身处此地给人一种“悠然见南山”的幸福感。深有同感的二人将小店取名为“又见一炊烟”，诗意又浪漫。

跟诸多创业者一样，曾崇信在创业之初也步履维艰。当时的社交媒体尚未盛行。“无法快速让人知晓，短时间内难以形成规模。”吴孟真说，多亏了乡亲和同行的帮助，经常介绍朋友前来，慢慢小店开始积累一些人气，俘获了一批又一批食客，其中不少成了老主顾。

咖啡烘焙是门手艺活，绝不能“闭门造车”。为此，夫妻二人每年都要前往上海，参加食品烘焙展活动，考察行业的发展趋势，掌握市场潮流动向，学习新手艺，见识新产品。“有创新才有卖点，人气自然来。”曾崇信说。

“这个店虽不起眼，但也是一个交流平台。”为了增进两岸茶友相互了解，曾崇信和太太跑遍了台湾，搜罗了不同的好茶陈列店内，一同带来的还有茶文化。“每一种茶品背后，都有一段‘唐山过台湾’的历史，都是两岸同根同源的见证。”吴孟真说。

如今，咖啡店的生意蒸蒸日上，一家三口的日子比蜜甜。“很庆幸当初选择来到莆田。”曾崇信说，得益于福建出台的一系列惠台利民政策，目前他们的儿子入读莆田市第二实验小学。“以前，儿子比较怕生，进入学校读书后，他跟班里很多同学成了好朋友，现在变得活泼开朗起来，学习也不用怎么操心。”

工作之余，郊游踏青是一家人的最爱。莆田作为历史文化名城，风景名胜、文化遗产都很多，曾崇信制定了“莆田走透透”计划。他喜欢开上自家的小轿车，备齐装备和食物，带妻儿去一个绿草茵茵的秘境，享受野炊或露营的乐趣。

夕阳西下，一拨客人的造访，让曾崇信、吴孟真又忙活起来。烘焙一杯杯咖啡，醇香四溢，回味无穷。