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咖啡屋里“烘焙”甜蜜新生活

2022-04-28 07:53:22 来源:东南网  责任编辑:陈玮  作者:林剑波 刘深魁
一个山村小屋,一个咖啡店,一个三口之家,组成了他们幸福的全部。他们是曾崇信和吴孟真,在两岸奏响一曲幸福的家庭协奏曲。

曾崇信一家三口跟岳父在店内合影。

东南网4月28日讯(福建日报记者 林剑波 刘深魁)一个山村小屋,一个咖啡店,一个三口之家,组成了他们幸福的全部。他们是曾崇信和吴孟真,在两岸奏响一曲幸福的家庭协奏曲。

阳春三月的一个周末,记者来到莆田东圳水库,但见水面烟波浩渺,湖光山色相映成趣。环湖路一角,在草木葱茏之处,有一家台味十足的咖啡馆——“又见一炊烟”。室内花草芳香,室外水波澄澈,临湖而设的几张小长桌,供人品美食、赏美景,享受惬意的时光。

说起这家咖啡店,还得从曾崇信与吴孟真的爱情故事开始。

从小在宝岛生活、成长、求学的二人,此前素未谋面。上大学时,曾崇信利用暑假时间,到一家喜饼店打工,后来因缘结识了吴孟真。自此,“一颗喜饼”牵出了一段姻缘。

那时候,曾崇信在台湾新竹的一家科技公司上班,担任技术工程师。吴孟真在高雄一家喜饼店上班,负责产品销售、推广。“‘双城恋’带来相思苦,但心里很甜。”曾崇信说,每逢周末,他就搭乘高铁,奔赴“她的城”,去见“他的人”。

双向奔赴多年后,二人喜结连理。30岁那年,曾崇信迎来人生的一次重大抉择。彼时,吴孟真父亲吴进生在莆田创立的香积国主题休闲园亟需帮手。于是,曾崇信和太太来到大陆,他们一边游览莆田美景,一边考察休闲园。

“我们看好大陆的市场和发展前景。”2011年,多方比较权衡后,曾崇信和吴孟真达成共识,一同辞去台湾的工作,携手“登陆”打拼。在旁人看来,曾崇信放弃一份优渥工作,很可惜。但在他眼中,人生只有勇于打拼才有广阔天地。

来莆田三年,曾崇信脚踏实地,待岳父的事业步入正轨后,善于观察的他发现了新商机,决心新的“冒险”。“仗着年轻不怕失败”,曾崇信搭上了大陆“双创”热潮,想闯出一片属于自己的天地。“因为喜欢美食,所以选择了这一行。”曾崇信的“冒险”,是在东圳水库旁开一家咖啡馆,主打咖啡、轻食等。

将万亩湖水揽入怀中,周边又时时飘起农家的袅袅炊烟,身处此地给人一种“悠然见南山”的幸福感。深有同感的二人将小店取名为“又见一炊烟”,诗意又浪漫。

跟诸多创业者一样,曾崇信在创业之初也步履维艰。当时的社交媒体尚未盛行。“无法快速让人知晓,短时间内难以形成规模。”吴孟真说,多亏了乡亲和同行的帮助,经常介绍朋友前来,慢慢小店开始积累一些人气,俘获了一批又一批食客,其中不少成了老主顾。

咖啡烘焙是门手艺活,绝不能“闭门造车”。为此,夫妻二人每年都要前往上海,参加食品烘焙展活动,考察行业的发展趋势,掌握市场潮流动向,学习新手艺,见识新产品。“有创新才有卖点,人气自然来。”曾崇信说。

“这个店虽不起眼,但也是一个交流平台。”为了增进两岸茶友相互了解,曾崇信和太太跑遍了台湾,搜罗了不同的好茶陈列店内,一同带来的还有茶文化。“每一种茶品背后,都有一段‘唐山过台湾’的历史,都是两岸同根同源的见证。”吴孟真说。

如今,咖啡店的生意蒸蒸日上,一家三口的日子比蜜甜。“很庆幸当初选择来到莆田。”曾崇信说,得益于福建出台的一系列惠台利民政策,目前他们的儿子入读莆田市第二实验小学。“以前,儿子比较怕生,进入学校读书后,他跟班里很多同学成了好朋友,现在变得活泼开朗起来,学习也不用怎么操心。”

工作之余,郊游踏青是一家人的最爱。莆田作为历史文化名城,风景名胜、文化遗产都很多,曾崇信制定了“莆田走透透”计划。他喜欢开上自家的小轿车,备齐装备和食物,带妻儿去一个绿草茵茵的秘境,享受野炊或露营的乐趣。

夕阳西下,一拨客人的造访,让曾崇信、吴孟真又忙活起来。烘焙一杯杯咖啡,醇香四溢,回味无穷。

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