台湾青年在杭创业的18年：见证小树苗长成苍天大树

中新网杭州11月10日电(记者 胡亦心)“我是台北人，从2002年在浙江杭州城西创办杭州庄记咖啡至今，已有18年，按日子算，有6700多天。”在日前接受采访时，杭州庄记咖啡负责人庄登闳数起了在杭州安家的日子。

庄登闳来自台北的饮料世家，家人从1986年起便经营庄记咖啡。在2000年左右，庄登闳想来大陆创业，因为没有得到家人和同学的支持，便一个人到大陆寻找创业机会。

在杭州落地生根

2000年，庄登闳计划从南方进入大陆，然后往北走，首站选择了广东。彼时的广州已经很繁荣，沿街各式茶馆、小吃馆、咖啡馆密密麻麻，市场已近饱和。而当庄登闳到了上海，发现这边咖啡馆很少，市场机会很大，但上海生活节奏太快，开店成本也很高，跟当时的台北很像，便有点犹豫。

庄登闳父亲的朋友、两岸咖啡掌门人杨进发建议庄登闳来杭州看看。当时，杨进发已经是杭州人的女婿，在杭州创办了两岸咖啡。

也正是由于杨进发的推荐，庄登闳来到杭州。杭州的风情雅致和人文气息深深吸引了庄登闳，仔细考察过后，便有了落地生根的念头。

庄记咖啡所在区域在当时还属于杭州城乡结合部，比较偏僻。在2002年，庄登闳骑着脚踏车经过时，被现在咖啡馆前面的小树林和旁边一处石头堆砌的喷泉所吸引，觉得这里闹中有静，是他心目中咖啡馆应有的样子。

那时候，咖啡文化在杭州并没有盛行，除了蓝山咖啡和两岸咖啡，杭州并没有很多的咖啡馆。

庄登闳说，好在这一片当时是文教区，一些海归人士、外资企业老板以及外企员工都住在这一片，潜在的消费人群比较集中。

在庄登闳的记忆里，一位日本客人在开业第一天就来了。这位客人作为中日合资公司的管理层派驻在杭州，看不懂中文，但认得招牌上的Pellini，就进来喝咖啡，一连来了一个多月。

庄记咖啡经营不久就碰上了非典。知道流行病爆发的严重危害性，庄登闳对疫情防控非常重视，在政府没有强制要求的情况下，庄登闳要求庄记咖啡的员工必须戴口罩，顾客走后立马消毒。

庄登闳说，“我们不仅对员工有要求，还让每个进店的顾客都戴上口罩，如果顾客没有戴，我们就会劝说顾客并提供免费的N95”。

这个坚持让庄记咖啡在媒体上“爆了光”，生意才真正走上正轨。真正实现盈利，已经是开业八个多月后的事情了。

享受爱好与职业结合的生活

庄登闳说，温馨是台湾庄记的特色风格，在大陆，也希望能一脉相承，用更多“温暖”的元素，让顾客有家的感觉。

庄记咖啡的很多坚持和特色，吸引了一批忠实顾客。一位年近50的男性顾客，是庄记咖啡18年的忠实顾客，从事广告创意行业。庄记咖啡开业不久，这位顾客就日常光顾，最频繁的时候能一天来三次，即使现在，也隔三岔五来庄记坐坐。

庄登闳比较内敛，并不爱和顾客打交道，但时间久了，也便和这位顾客多了些熟络。庄登闳能记得这位顾客的习惯，一来就去楼上的吸烟区，先喝杯冰水，再点杯哥伦比亚咖啡，不带电脑也不动笔，就是坐着思考。

庄登闳很享受现在爱好与职业结合的生活，性格使然，他对很多东西看的很淡，更多是随缘。

庄登闳说，“我挺喜欢现在的生活节奏，能将爱好与职业相互结合。杭州带给我的感觉是快中有慢，很适合生活，也很吸引我。”

见证了大陆20年的发展，庄登闳感叹，大陆的变化太大也太快，大陆的快节奏，台湾已经赶不上了，现在回到台湾反而更像放假休闲。

现在，庄登闳还开了一家咨询公司，平日里都在公司里坐着，也不爱出门，只会在业务需要的情况下，到各地走走。

庄登闳说，人生也不就是如此，赚钱的目的并不是来享受人生而是来充实自己的生活。从开业至今，杭州庄记咖啡经历过非典时代，经历过金融危机，经历过杭州时代变迁，来到新时代。“18年前的‘小树苗’，如今已长成‘苍天大树’”。(完)