调查显示 台湾上班族“疯”美食

据新华社台北4月14日电台湾人力资源机构1111人力银行公布的一项调查结果显示，高达九成一的上班族“疯”美食，为品尝美食愿花53分钟；有七成六的上班族是美食“追星族”。

《台北米其林指南》日前公布年度摘星名单，让台湾餐饮界看好民众“疯”美食的热度。1111人力银行公布的“上班族‘疯’美食调查”结果显示，超过九成一的上班族会因为网络人气推荐，专程去品尝美食餐厅。为了吃到心目中的美食，上班族愿意花53分钟排队。在选择美食餐厅时，上班族会参考的指标主要有：网络人气推荐、亲友推荐、自己吃过以及促销折扣。

调查发现，在米其林热潮下，有七成六的上班族是美食“追星族”，但只有16.3%的上班族会赶热潮前往尝鲜，另外59.6%的上班族会等“退烧”后再去品尝。

1111人力银行公共事务部暨职涯发展中心总经理李大华表示，过去十年，台湾餐饮业营业额连年成长，2018年达4731亿元（新台币，下同）；餐饮业家数也由10年前的近十万家增长到去年底的14万多家，表现出餐饮业热度持续升温。而米其林指南“登台”更推升民众对餐饮美食的关注度。

调查发现，上班族平均每个月会花3000元品尝美食，以此次调查中上班族的平均薪资36084元来计算，相当于月收入的8.3%。

上班族享用美食的方式也出现改变。有四成上班族在半年内曾使用过餐饮外卖服务，其中七成五是偶尔叫外卖服务，原因包括外卖平台很方便、天气不好不适合出门、没时间亲自采买、花小钱代劳觉得划算等。半年内叫过外卖服务的上班族，男性比例比女性更高，显示只要动动手指滑手机，不需要出门打理、排队的用餐方式较受到男性青睐。

李大华分析，台湾三餐外食的人口众多，而外卖经济崛起大幅改变了民众的生活方式，让用餐选择性大增，不过也颠覆了餐饮业的经营模式，餐厅空间、人员配置都成了餐饮业的新课题。