台湾专家发现水稻抗淹水机制 助稻农挺过水患

　　台湾“中央研究院”团队找到水稻侦测、启动对抗淹水逆境的机制。

中国台湾网3月7日讯据台湾《旺报》报道，水稻长在半水半土的水田环境，然而，如果秧苗被“灭顶”太久，仍会因缺氧而死，台湾“中央研究院”农业生物科技研究中心特聘研究员施明哲研究团队， 找到水稻侦测、启动对抗淹水的机制，已于今年2月初刊载于《美国国家科学院院刊》（PNAS）。

据报道，台湾“中央研究院”农业生物科技研究中心特聘研究员施明哲，与“中研院”生物化学研究所助理研究员何孟樵合作，结合植物生理学及生物物理学，发现其中的关键蛋白质SUB1A-1如何不被氧化分解， 进而保护水稻不因淹水而死，这项研究成果有助于掌握水稻抗淹水机制。

为了对抗淹水逆境，部分稻米品种仰赖名为SUB1A-1的蛋白质“求生”，带有这种蛋白质的水稻，就算遭遇淹水，仍可以“幸免于难”。即便淹水的时间长达两个星期，只要大水退去，秧苗依然能继续生长。

何孟樵表示，当水稻遭遇淹水时，其细胞内的SUB1A-1其实只是一系列“抗淹水机制”的开始。因为SUB1A-1会启动另外两个重要的蛋白质：ERF66与ERF67。通过这两个基因作用，还会再进一步启动更多相关基因，进入抗淹水的“紧急状态”，帮助水稻度过水患。

研究团队证实，在ERF66与ERF67两个转录的蛋白质序列中，有一段特殊的“降解决定区域（N-degron）”，就像内建一台淹水警报器，可以侦测水稻是否已遭遇淹水，并决定是否启动对抗淹水的应变机制。SUB1A-1蛋白质，是借由其自身特殊的3D立体结构，将其降解决定区域遮蔽起来，使其不会被氧化、分解。除了在淹水时启动稻米的保护机制，而在非淹水的时候，SUB1A-1也同样利用这个特殊的结构，让自己持续运作，帮助稻米对抗干旱、活性自由基、缺光等其他的环境逆境。

过去研究虽已发现SUB1A-1可有效帮助水稻抗淹水，但对其机制却不了解。对此，研究团队发现，SUB1A-1独特的抗淹水方式，有助于了解水稻如何应对淹水而存活，甚至，可以用来找寻其他经济作物是否有同样的抗淹水机制，并对其生长、抗逆境有更精准的掌控。（中国台湾网王怡然）