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“80后”台湾泰雅族姑娘圆梦:让台湾少数民族文化走得更远

2017-05-25 16:14:04 来源:中国新闻网  责任编辑:林晨  我来说两句
这位刚满30岁的泰雅族姑娘,在福州三坊七巷古街区开起了一家“原梦餐艺”。

“原梦餐艺”里,处处可见将文创融于生活的美学,别有一番台湾少数民族风情。 记者刘可耕 摄

“原梦餐艺”里,处处可见将文创融于生活的美学,别有一番台湾少数民族风情。 记者刘可耕 摄

鲁凯人的盛大婚礼、排湾人的织布习俗、达悟人的丰鱼祭,则以图片的形式,高挂在墙上作为壁饰,或编辑成册供客人翻阅,或匠心独运制成文创商品出售,甚至于融入了每道菜品的“故事”。

石晏菱并不打算改良口味或寻找替代食材来适应当地市场,她专程请来两位台湾少数民族厨师,以求口味地道。在“原梦餐艺”,蔬菜沙拉用布农人特酿梅醋调味,太鲁阁和阿美族喜食的剥皮辣椒成为主打菜,泰雅人和赛夏人的传统野生食材马告令烤肉口感格外丰富。

“泰雅语中,马告有生生不息的意思。目前,马告只能靠人工到深山摘采,特别不易;但这食材无可替代,这是我们的饮食文化。”石晏菱说,台湾少数民族特有的天份和文化资产,包括音舞律动、山野风情、生活美学和图腾象征等等,她都将以不同的形式引进,“用多种‘对话’方式进行传承。”

去年10月,作为台湾文创人才,石晏菱受邀入驻三坊七巷里的闽台青年创业基地。近年来,大陆鼓励和支持台青来创业,仅福建就构建8个两岸青年创业基地,向台湾专才连发招贤榜,催热台青来闽创业潮。

不到半年间,石晏菱已连办多场体验式活动。担任台北大学、乌来博物馆等多家机构织布饰品文创特聘讲师的沈美露,受邀而来传授古法编织;“五一”小长假期间,又有13位老中青三代山舞艺人,来此展演台湾民族舞蹈和歌谣古乐。

福建对台青来闽创业就业优惠政策的加持,三坊七巷客流量日超10万人次的假日经济,让石晏菱对“原梦餐艺”的未来“有很大信心”。她表示,希望探索连锁加盟模式。

石晏菱的泰雅族名为阿碧·伊勇,她说,“我们的族名并没有特别故事,但我人是有责任的,希望自己给予更多族人信心,为了传承文化勇敢地走出来。”(完)

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