梁幼祥：发挥“筷子精神”，把中华美食推向世界

东南网4月24日讯（海峡导报驻台记者 林连金 文/图） 为了推动中华饮食文化，增加两岸合作契机，在昨天的第七届海峡两岸美食文化交流论坛上，首度由深圳市饮食服务行业协会、安徽省烹饪协会、四川省饭店与餐饮娱乐行业协会、宁波市餐饮业与烹饪协会、台湾连锁加盟促进协会、中华海峡两岸餐饮连锁经营协会等六大饭店协会共同签署“战略同盟合约”，象征携手共创餐饮荣景信心，建立两岸美食交流大平台。

主办方——台湾中华海峡两岸餐饮连锁经营协会理事长梁幼祥，昨日接受导报驻台记者采访时表示，他一直有个愿望，就是要让中华美食站到全世界的巅峰，但这是一个很大的工程，希望透过论坛结合各地华人餐饮界的力量，互补不足，携手共进。梁幼祥表示，认识一个城市，美食是很好的引子，比如到北京一定要吃烤鸭和驴打滚，到安徽一定要吃臭鳜鱼，把好吃好喝好玩的结合在一起，是行销一个城市的利器。可是如果单打独斗，力量薄弱，就像“一两根筷子容易折断，但筷子多了，力量就大了”。梁幼祥说，欣喜看到这届有了六根“筷子”，希望下届有更多“筷子”，我们要发挥“筷子精神”，把博大精深的中华美食文化，推向全世界。