台农何文渊：把农业当成艺术来做

　　何文渊在察看莲雾的长势。

东南网1月5日讯（福建日报记者 张辉 通讯员 蓝腾 文/图）2016年12月27日，龙海市白水镇山美村白石山的果园里，工人们正忙着采收黑珍珠莲雾。莲雾本是盛夏时令水果，但在白石山，它却能够一年四季不间断供应。

这片300多亩莲雾果园的主人是台农何文渊。2001年，何文渊从台湾嘉义来到祖籍地漳州创业，引种在岛内被誉为“水果皇帝”的黑珍珠莲雾，并探索反季节种植技术。经过近10年的技术攻关，何文渊的莲雾事业才算日臻佳境。如今，他又有了新的计划，打算将台湾现代农业理念植入莲雾产业，为其注入休闲、观光、体验等新业态。在何文渊看来，自己是个农民艺术家。让莲雾好吃、好看、好玩，是其使命所在。

引种“水果皇帝”

莲雾是台湾水果的代表之一，在岛内被称为“水果皇帝”。其中，久负盛名的高优品种黑珍珠，因果色暗红、质地脆、甜度高而得名。但2001年，何文渊第一次来到大陆时，发现莲雾在这里是稀缺水果。

“市面上的莲雾大多是国外进口，价格不菲；偶然可见的本地品种，大多品相不好、个头小、味道发涩。”何文渊说，莲雾对自然条件与管理水平要求很高，比如温度低于11℃，掉果率可高达70%。种植门槛过高，导致农户不敢轻易涉足。从这时候开始，何文渊就发愿，一定要将台湾莲雾引入大陆。

与台湾一水之隔的漳州成为他的首选。闽南地区气候条件与土壤环境与台湾接近。更重要的是，何文渊的心中一直深埋着寻根情结。“小时候，父辈就告诉我，我们的祖籍地位于漳州府，西进创业之路，也是寻根之旅。”何文渊说。

同年，何文渊结束了嘉义的水产进口生意，来到福建创业，并选定龙海白石山，承包下300多亩山地，开办“健伟水果农场”，引种2000多株台湾黑珍珠莲雾。这一决定，最初遭遇了家人的质疑：“农业投入大，周期长，风险高，更何况大陆鲜有成功种植莲雾的案例，万一赔了怎么办？”但何文渊不仅意志坚定，还有了更远大的设想——在漳州种出反季节莲雾。