海外台湾留学生研习营侧记：体验舌尖上的扬州

2016海外台湾留学生长三角研习营的两岸大学生走进扬州，参观淮扬菜博物馆。（中国台湾网记者 李杰摄）

中国台湾网7月11日扬州讯（记者李杰）对一个“吃货”最幸福的是什么？吃到了“舌尖上的中国”里的正宗狮子头！今天下午，参加营员2016海外台湾留学生长三角研习营的两岸大学生，参观了扬州的中国淮扬菜博物馆，并品尝了美味的正宗淮扬菜，还逛了著名的东关街，随后坐车前往镇江。

江南之美，在于美景美食美人，而扬州是足以让“吃货”们两眼放光的地名，大家知道，今天国宴仍以淮扬菜为主，而扬州菜是淮扬菜的代表，自古就有穿在杭州、玩在苏州、吃在扬州的佳话。

因此，当研习营营员今日走进扬州中国淮扬菜博物馆的时候，虽然冒着蒙蒙的细雨，大家仍然兴致高涨。中国淮扬菜馆博物馆分为主馆和副馆：主馆为展示区，通过实物、资料的形式，展现扬州是淮扬菜集聚区中心、发源地和核心区；副馆为体验区，围绕盐商文化，主推各式盐商宴席，给参观游览者提供体验淮扬菜的机会。另外，《舌尖上的中国》里关于美味的狮子头的镜头就是在这里拍摄的。

在博物馆体验区，两岸青年学生观赏了大师们做菜的精彩刀工，一块嫩嫩的在手上都拿不住的南豆腐，被切得几乎和头发丝一样细，泡在水里才能看清楚，让人叹为观止，只能膜拜后拿着手机相机一通狂拍。随后在吃饭上菜的时候，这也成了营员的保留项目，无论是期待已久的狮子头还是扬州炒饭，大家都是先拿出手机轮流拍过一通再动筷子。

扬州东关街是千年古街，曾当选中国十大历史文化名街，据考证，唐代杜牧的“春风十里扬州路，卷上珠帘总不如”描述的就是东关街。

有故事的景色是最美的，所以大家走在琳琅满目的店铺中间，总会遥想古代外地旅人从大运河的东关码头上岸，迎面碰上这条锦绣笙歌、繁华如梦的街道的景象，会觉得旁边的巷子里，那些卖牛皮糖、桂花酒、三把刀、红漆盒的小店背后的屋子里，会走出一位古代美女来。当然这只是一闪念，对于一个吃货最痛苦的是什么？路过东关街而不能在这里吃小吃！由于时间紧迫，营员们只能是走马观花地一路从各种小吃的店铺里穿过，咽着口水安慰自己说，这就给自己留下了再来一次扬州的理由。

第二届“海外台湾留学生长三角研习营”共有营员36人，包括20名台湾在美国、法国、西班牙等国留学的台湾留学生，以及南京大学、南京师范大学、南京农业大学等高校的16名大陆学生，活动为期8天，为两岸青年搭起一座相互了解、相互认同的沟通平台。（完）。

　　中国淮扬菜博物馆的厨艺大师展示切豆腐刀工。（中国台湾网记者 李杰 摄）

　　营员参观扬州东关街。（中国台湾网记者 李杰摄）