当闽南老街遇上台南剑狮

厦门古城东路原为厦门第一农贸市场。2007年底因“农改超”，第一农贸市场清场退市。按照“修旧如旧”的原则，古城东路不仅保留了具有历史特色的骑楼，而且还改造成闽台特色食品街。不过，由于商品缺乏特色，食品街一度失去竞争力。为重现当年繁华，2012年，老街引入老台南剑狮埕，并在园区内开设闽南文化沙龙，为这里带来新的生机——

 竹子装饰的墙上，挂了闽南文化沙龙的牌匾，这里每个周日上午都举办闽南文化讲座。（资料图片）

东南网3月1日讯（福建日报记者陈梦婕）

台湾来的吉祥物

今年春节期间，厦门游客爆棚，中山路步行街熙熙攘攘。在与中山路东段相连的古城东路老台南剑狮埕里，除了有熟识的石敢当、风狮爷外，五颜六色的台南剑狮同样吸引了大批游客的眼球。

金门有风狮，台南有剑狮。在厦门老台南剑狮埕入口处，摆放着十二生肖石雕，而在这之后出场的，就是台南人相信会“持剑挡煞邪魔退，护乡佑民保平安”的“第十三生肖”剑狮。它们额上顶着“王”或“八卦”图案，或圆脸怒瞪，或咧嘴咬剑，形态各异。

老台南剑狮埕创办人蔡金安告诉记者，17世纪，台南安平曾是郑成功所属水师的驻防重镇，士兵操练结束后返家，便将狮面盾牌挂于门上，再将刀剑横插在狮口，便成了威严勇猛的“狮咬剑”。盗贼见了知是官兵的住宅，便不敢入门偷窃。百姓见这“狮咬剑”图像气势慑人，可使宵小却步，便纷纷效仿，以求“剑狮”能威慑八方，震伏邪魔，护民安宅。久而久之，就在安平的居民中成为风尚，剑狮也成了屋宅辟邪之物。如今，安平剑狮除了护宅辟邪的功能外，还成为台湾人见人爱的吉祥物。

2004年，剑狮迷蔡金安回到故乡，相中了台南安平延平街边的5棵大榕树。榕树下原本是一个废弃的菜市场，蔡金安把这个地方打造成了安平的一大旅游景点——安平剑狮埕，剑狮文化也得以发扬光大。

而在一水之隔的厦门古城东路，蔡金安创办的剑狮埕规模虽然不及台南，但剑狮文化氛围也日益浓厚。老街的房檐、墙壁的画像，路旁的石头座椅等，处处都可见剑狮。

与传统剑狮形象不同，蔡金安专门请人设计制作出了Q版的剑狮公仔，以及扇子、头巾、面具等300多种文创产品。蔡金安说，这些小创意是为了吸引年轻人，同时也希望能将安平人世代相传的剑狮文化传播到大陆。

尝台南小吃看闽南老戏

在剑狮埕内，蔡金安专门开设了一间闽南文化沙龙，里面摆满了闽南语研究的书籍以及用闽南语拼音标注的读物供人免费借阅。蔡金安还有一个身份，就是安平文教基金会董事长、台湾最大的闽南语书籍出版机构海翁出版社负责人。“剑狮和闽南文化有着千丝万缕的联系，所以在这里推广闽南文化再合适不过了。”在剑狮埕里设有一个舞台，用来表演答嘴鼓、歌仔戏、布袋戏等闽南民间艺术。

2008年，由蔡金安牵线搭桥，首届由两岸合办的厦门市闽南文化夏令营开营，来自海峡两岸的闽南文化专家轮番上阵授课。除了教闽南话，同时还讲授闽南非物质文化遗产、闽南语歌曲的创作、台湾闽南话文学、闽南话古诗吟唱、闽南民俗等。夏令营至今已成功举办了7届，有5000多人次参加了培训，营员大多是厦门各中小学的老师。“闽南话作为闽南地区、台湾等地的母语，有着2000余年历史，闽南话中保留了大量的古汉语词汇和发音，所以用它来念唐诗就比用普通话来得押韵。身在闽南，怎么能不说自己的方言。”所以，只要是来剑狮埕的游客，蔡金安都喜欢和他们说上几句地道的闽南话。

“人整天看戏、听曲也会腻，但是对于吃，大家都是很感兴趣的。”为了聚拢人气，在剑狮埕后面，蔡金安用竹子搭起一座食坊，肉臊饭、鲜虾球、黑猪香肠……这些台湾美食都可以在这个老台南小吃店享用到，肉臊等食材更是从台湾真空包装运送而来，以确保其原汁原味。

蔡金安向记者介绍，棺材板是台南的经典小吃，在剑狮埕内的老台南小吃店内，不少外地游客慕名而来，点名要吃这道正宗的台南菜。打开棺材板的“盖子”，一刀切下去，连汁带“板”（由炸面包做成）一起送入口中，面包的松软以及汤汁的浓厚让人回味无穷。再喝上一口乌梅汁，北管音乐缭绕四周，剑狮抬头可见，还真有点“身在台南”的错觉呢。