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玛瑙做“东坡肉” 台博物馆“奇石宴”令人惊叹

2016-01-21 13:17:09 来源：中国新闻网责任编辑：唐丽萍我来说两句

据台湾《联合报》报道，台湾自然科学博物馆策划“好好吃：台湾饮食文化特展”，介绍台湾史前至现代的饮食演变，把传统市场“搬进”科博馆，还邀请“奇石宴”搜藏家徐俊义，以珍奇石材“办桌”，“美石”变成栩栩如生的东坡肉、龙虾，炸汤圆都是玛瑙，让人叹为观止。“奇石宴”搜藏家徐俊义(左)搜集各种石头，拼成满汉全席各式菜肴。

排骨。来源：台湾《联合报》

策展人、科博馆研究人员杨翎表示，徐俊义的奇石让展场更丰富，根据他的搜藏介绍台湾小吃、台湾喜宴特色，现场也复原1：1的菜市场摊贩，通过市集介绍各地的食材和采买特色，让观众一睹习以为常的传统市场缩影。

杨翎指出，“吃”的历史值得关注与探究。人类饮食习惯“靠山吃山、靠海吃海”，经济富裕就想吃更多特色美食。

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