远东饭店5月7日以268.69公尺,创下蛋糕卷长度世界纪录,还比原先预定制作的220公尺长许多。来源:台湾“中央社” 香格里拉台北远东国际大饭店5月7日在台北举办“挑战吉尼斯世界纪录最长蛋糕卷”活动,饭店员工与开平餐饮学校学生合作完成268.69公尺的覆盆子芋泥菠萝蛋糕卷,顺利打破纪录。来源:台湾“中央社” 中新网5月8日电 据台湾“中央社”报道,台北远东国际饭店及开平餐饮学生7日下午共同完成长达268.69公尺的覆盆子芋泥菠萝蛋糕卷,成功打破日本创下的140.62公尺,刷新吉尼斯世界纪录,连吉尼斯纪录认证官也赞叹。 为欢庆开幕20周年,香格里拉台北远东大饭店计划制作“覆盆子芋泥菠萝蛋糕卷”,挑战吉尼斯世界纪录220公尺的“最长蛋糕卷”,主厨团队历经超过1年时间,讨论如何让蛋糕卷既能够长,又能保有完美弧度。 为了打破世界纪录,饭店准备86公斤的芋头奶油及覆盆子果酱、164公斤的菠萝以及20公斤巧克力,7日上午10时由主厨团队及35名开平餐饮学校学生制作。 学生们一早就陆续从中央厨房送出半成品加工组装,除了拼接、修饰妆点也马虎不得,食材新鲜也得严格掌控,破记录的荣耀时刻,就连吉尼斯世界的认证官也赞叹不已。 吉尼斯纪录大中华区认证官表示,吉尼斯世界纪录规则规定,蛋糕必须全部现场现做,认为这次活动工程浩大,结果超乎预料。 现场进行蛋糕贩卖,900盒蛋糕销售一空,收入净额将捐给桃园SOS国际儿童村,作为公益使用。 |
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