李光耀访台轶事:最爱烧饼油条豆浆 为何随身必带刀?

李光耀最爱的早点就是永和的烧饼油条和不加糖的豆浆，每次来台必吃。早上6点，饭店一定派人到永和买好烧饼油条、豆浆，以便8点准时提供。有一次他住宿日月潭，依惯例还是请饭店的同仁前往服务。去（2014）年退休的圆山饭店协理黄永基回忆表示，既使在外地，他们还是会为李光耀准备他最喜欢的早点豆浆、烧饼油条。

当时，黄永基搭着“外交部”的礼宾车到埔里市区买烧饼豆浆。就在回程时，因道路蜿蜒，司机不谙路况，和对向来车擦撞。司机下车察看时，忘记拉手煞车，车子顺势下滑，在车内的黄永基又不知道手煞车的位置，只能奋不顾身用手按住煞车板，才免除酿成更大的灾难，也顺利准时送上早餐。这件事情李光耀至今还不知道呢。

李光耀还有一个很特殊的习惯，就是随身要带“一把刀”，这把刀不是拿来防身用的，是用来亲自削水果用的，他不吃已削好的水果。同席间如有女宾客，他也会展现绅士风度，亲自操刀为女士服务。曾经到鸿禧别馆贴身服务的吕振川领班表示，李资政最喜欢吃的水果是木瓜，餐后一定吃上半颗木瓜，非常重视养生。

有一回，李光耀应当年“行政院长”俞国华的邀请到阿里山考察，黄永基协理和黄振源副理又是“全副武装”待命，咖啡壶、杯、毛巾、水果一应俱全，客房部总领班也准备了枕头、棉被一样不少，提前一天到阿里山宾馆准备待命，抵达时令人棘手的问题来了！该宾馆为了迎接贵宾到来，紧急粉刷墙壁，这一刷可麻烦了，满室油漆味，没有三、五天，味道是去除不掉的。但这些问题似乎难不倒圆山大饭店的管家们，经验告诉他们，菠萝可以去除油漆味，于是赶紧请宾馆的人买一篓菠萝，将菠萝连皮削成一片一片的放在各个角落，大概四、五个小时的工夫，令人刺鼻难耐的味道果然不见了，也让随行的“外交部”官员松了一口气。（中国台湾网王思羽）

李光耀唯一在圆山饭店拍摄照片。(图中为已故的当时客房部门总领班杨正宇)。(台媒图)