台湾家禽市场业绩惨跌 业者“快过不下去”

东南网1月27日讯 据台湾媒体报道，禽流感疫情止不住，四天禁宰让市场家禽摊的业绩惨跌，纷纷传出以休假度过这段“煎熬期”；鹅肉、鸭肉店乏人问津外，连制作年菜的餐厅也担心解除禁宰令后禽价大涨，这几天都不敢接单。

基隆市场鸡肉摊营业额普遍锐减，每摊从3万元减至3千元(新台币，下同)左右；但鸡肉反向涨价，一只全鸡要价500元，消费者买不下手，业者叹“快过不下去了”。

台中市“烧鹅之家”餐厅虽备货因应禁宰，但这波禽流感造成生意急冻，每天卖20只烧鹅骤减至4只不到，希望政府多宣导“能上市卖的都没有问题”。

台中市各餐厅纷纷推出年菜预订，受禁宰令影响，业者面临订不到鸡、鸭、鹅等年菜食材窘境。

卖烧鹅的叶姓餐厅老板说，平时要用的冷冻鸡、鸭、鹅存货都够，但担心预订年菜食材缺货，供货商不接受预订，要等禁宰令结束后“再看情况”；如果之后小涨还可吸收，万一大涨可就亏大了，得跟顾客说抱歉退订。