台湾禽流感扩大波及饭店餐饮 部分烤鸭烧鹅停卖

中新网1月15日电 据台湾“中央社”报道，台湾禽流感疫情波及饭店餐饮，台湾云朗观光集团表示，花莲翰品一鸭三吃料理鸭只来自疫区，在疑虑解除前暂时停卖；“国宾”大饭店台北、新竹和高雄馆即日起暂停供应港式烧鹅。

禽流感疫情持续升温，民众“食不心安”，饭店餐厅食材来源引发关注，部分饭店已经停用疫区的鸡、鸭、鹅，至于非疫区的水禽类仍正常贩卖，如果真的有疑虑就会下架。

“国宾”大饭店台北、新竹、高雄三馆暂停供应港式烧鹅，何时恢复上架将视后续情况而定；三馆烤鸭所使用的鸭只都是宜兰樱桃鸭，维持正常供应。

蛋类部分，“国宾”大饭店台北、新竹、高雄三馆及馆外餐饮品牌，使用的都是CAS(台湾优质农产品)合格检验证明的洗选蛋，烹调前置作业蛋壳经二氧化氮消毒，安全无虞。

烤鸭部分，由于饭店多使用来自宜兰的鸭只，影响较小。云朗观光集团表示，旗下花莲翰品酒店采预约制的一鸭三吃料理，由于使用疫区供货商的鸭只，在疑虑未解除前，暂停供应；君品颐宫招牌先知鸭是使用宜兰壮围鸭源，供货无虞。

兰城晶英酒店烤鸭出名，假日可以卖出两三百只，兰城晶英强调，饭店使用的烤鸭是宜兰在地樱桃鸭，鸭只都经过检验，这几天碰到少数客人关心询问鸭只产地，饭店都会明确告知安全无疑虑，几乎无客人退订。

圆山大饭店公关经理陈恺璜表示，目前提供的先知鸭是来自宜兰，不属于疫区，不过仍会持续关注，一旦有疑虑就会下架，另外，早餐提供的鸡蛋也要求煮到全熟，民众可以安心食用。

台北脆皮烤鸭名店龙都酒楼每天可卖出70、80只烤鸭，假日可卖到120只以上，龙都表示，餐厅的烤鸭来自宜兰，最近南部爆发禽流感，少数客人会询问鸭只来源，不过都没有订位取消的情况，目前假日订位已排到3月。