问题油持续延烧 台湾最近“火”很大

10月中旬的台北，也有了秋的气息和温度，然而过去的一周，岛内的气氛却远不似自然节气的更迭，反倒是“火”很大。

“问题油”越闹越大

事件缘起于台湾检方10月8日查获顶新旗下正义公司以饲料用油混充食用猪油，正义公司出品的68项油品被下架，至少波及下游230家食品业者；加上此前油品掺铜叶绿素以及上月的“馊水油风波”，顶新一年食安问题三连爆。烧菜做饭日日离不开的油却问题不断，且卖黑心油的还是知名大企业，岛内民众震惊、害怕，继而转为愤怒。

抵制顶新的运动迅速在全台展开。13日，全台22个县市通令所属机关学校停用顶新集团和味全公司的所有产品，就连顶新魏家老家彰化鹿港民众亦不例外。老街商圈业者发起连署，号召民众拒买顶新商品，要求台当局彻查。

抵制潮蔓延至大陆台企。鸿海集团日前发布公告，要求包括大陆富士康在内的集团单位，下架包括康师傅在内的顶新旗下品牌。

16日傍晚，顶新集团召开临时记者会，宣布“全面退出台湾油品生产市场”，旗下45年老字号猪油厂正义油品及顶新屏东厂吹熄灯号，并将完全退出味全集团董事会，同时宣布将捐出30亿元(新台币，下同)成立食安基金。17日，经过4小时的法庭激辩，顶新制油前董事长魏应充被彰化地院裁定羁押禁见。

已与顶新集团合作多年的台大食品科技研究所，基于“高道德”标准，18日决议终止顶新集团提供的奖学金，同样终止合作的还有政大商学院。

抵制潮并未停歇

食安风波未歇，有舆论质疑当局的行动力。17日，曾任台大食品科技研究所特聘教授的蒋丙煌，接掌“卫福部”，他也成为第一位科学界出身的“卫福部”部长。蒋丙煌表示，有信心在月底前平息这场黑心油风波，让民众重拾信心。他指出，为解决食安问题，上任后首推4项任务：落实源头管理、三级品管制度、利用食品云来协助整体管理以及确实执行油品分流管理。

检调全力侦办黑心油案件，“立法院”也加快审查《食品安全卫生管理法》草案；“农委会”提出《饲料管理法》修正案也通过初审。若新法通过，未来，业者使用回收油、馊水油、饲料油掺入猪油，最高可罚2亿元。国民党“立院党团”代理执行长费鸿泰表示，希望法案在月底前三读通过，赶紧让黑心油厂商适用新法。台“环保署”也正在考虑使用一款“秘密配方”，让不肖业者的废油来源无所遁形。

魏应充收押、“卫福部长”易人，民众的火气似乎还是未能平息。

与问题油无关的味全产品仍被全台抵制。19日，味全在家乐福、大润发和爱买三大连锁超市开展促销活动，但记者看到，买气依然低迷，到下午货架上的味全奶制品、果汁等仍几乎无人问津。

如何解决食安问题

记者走访台北吴兴街市场，摊贩陈先生说：“猪板油原来一斤(台斤，600克)三四十元，现在涨了一倍，猪肉价格也一路狂涨，卖给客人也不好涨价，只能自己咬牙苦撑。”

食安问题给岛内民众的生活带来了切身之痛。但也有学者开始在“火很大”的气氛中理性反思。成功大学科技治理研究中心主任杨永年说，把食安危机转化为改善食安制度的转机，食安问题才会得到有效解决。味全企业工会呼吁，味全与顶新、正义油品无关，盼消费者不要再抵制味全商品，给6000多名员工一条生路。

台湾《联合报》18日发表社论称，在一片“灭顶”的呼喊声中，希望民众不要陷入不可自拔的“仇富”与“报复”情绪中。毕竟案件已经进入法律程序，大家应持续关注食安问题的制度化解决，那才是议题的终极核心。否则，打垮一家顶新，还会有其他黑心企业取而代之，那么台湾的食安问题将伊于胡底？

台湾《中国时报》19日社论说，顶新一年内在三大油品安全风波中三度上榜，就算最后因此被海啸“灭顶”，也只能说是咎由自取。重惩虽有杀一儆百之效，但海啸之后呢？