首位食安专家出线 蒋丙煌接任台湾“卫福部长”

江宜桦：非常时期非常做法

“行政院”发言人孙立群表示，江宜桦请蒋丙煌出任“卫福部部长”，主要着眼“非常时期必须有非常做法”，因此摆脱过去“卫福部部长”一定要由医疗或公卫背景人士出任的观念，请食安专家蒋丙煌务必尽全力整顿好食品安全问题，让民众可以吃得安心。

江宜桦说，当初延揽蒋丙煌担任“政委”，就是要其帮台湾制定长远食安制度；且蒋累积相当多经验；最近处理食品问题，也都是他帮忙协调。江宜桦表示，因此决定在关键时刻，请蒋丙煌担任“卫福部长”。

熟悉食安政策可无缝接轨

蒋丙煌是美国伊利诺大学食品科学博士，长期从事教育、研究以及学术行政工作，曾任台湾大学食品科技研究所副教授、教授、所长、生物资源暨农学院院长、共同教育中心主任、教务长、台大食品科技研究所特聘教授，及现任“行政院政务委员”。

“行政院”表示，近来食品安全案件频传，社会大众对当局整顿食安的期待甚为殷切，因此“卫福部”更需要一位熟悉食品相关问题的领导人。

“行政院”说，蒋丙煌自担任“政务委员”以来，即负责协助督导卫生福利相关业务，包括疾病管制、医药卫生以及台湾食品安全政策等；在最近1个多月，更全程参与江宜桦所主持的劣质猪油项目会议，对现阶段食安政策最熟悉、对各单位应检讨改进之处也最清楚，因此由蒋丙煌出任“卫福部长”一职，将可无缝接轨，率领“卫福部”同仁做好健康把关工作。