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寻觅两岸特色庙会小吃之“最” 挑逗舌尖越夜越美

2014-06-14 07:42:35 来源:东南网  责任编辑:徐家傲  我来说两句
这盆栽冰淇淋就新奇在外观。各种口味的冰淇淋装进花盆状的小碗,再铺上一层黑色的卡夫粉作为“土壤”,最后再插上嫩绿的薄荷,一个如假包换的“盆栽”就完成啦!
 
 

最“经典”:府城蚵仔煎传统的悠远气味

说蚵仔煎是最有知名度的台湾小吃之一,大概不会有人反对。台南的蚵仔煎之于厦门的海蛎煎,就像一对姐妹花,各具艳光。两岸特色庙会,当然也少不了蚵仔煎的倩影。据老板杨登贵介绍,这是自己第一次来厦门参加这样的庙会,也有试水探路的想法。其实,出身台南花园夜市的杨先生,在台湾做的就是陆客的生意,因此对于把握大陆食客的口味,他可是颇有心得。

杨先生的蚵仔煎,讲究的就是新鲜。为此,他选择使用厦门本地蚵仔,再辅以台湾原料精心熬制的酱料,让两岸食材在厦门市民的舌尖上碰撞出火花。说到酱料,这小小作料可是蚵仔煎好吃与否的关键。番茄、冰糖、蒜头,加上提味的甘草粉,方才成就了蚵仔煎最经典也最简单的味道。

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