台湾“粽”行南北名堂多

台湾彰化屈家村一户农家的端午餐桌。 陈晓星摄

粽子经济

台湾人的销售工夫在粽子上可见一斑。粽子本不是大批采购的食品，但是端午前两个月，厂家就会联系各大公司行号，推销粽子节礼。他们会根据客户的要求为其私人定制，包括要什么馅料，哪种料软一点、哪种料多一点都会听从客户的要求。这样的服务推动了批量采购。几颗粽子，价值不高，但市场上买不到，用于沟通和员工及客户的感情惠而不费。

市场上的粽子摊也经营有术，他们不是摊一堆粽子了事，而是边卖边包，右手挂着粽叶，左手吊着成串的粽子，双手左右忙乎，粽叶的香气飘散四周，就算路过也要停下来买一串。有名的粽摊你还不能看到即买，因为有人预定了，等你预订老板有可能不收单了，他忙不过来了，这其中大有短缺销售的意味。

端午前后一个月，粽子大战在菜场、便利店、超市、网络上展开，各有高招。今年台湾某大超市举办“看见台湾名粽”活动，罗列台湾各地80款粽子，不由你不买；菜场上的粽子摊没有这样的大手笔，但宣称涨价不加价，粽子仍维持去年原价，也吸引不少主妇掏钱；便利店锁定都市上班族和小家庭，主打健康新潮概念。精心制作加上推销有术，台湾的粽子经济风生水起。（记者 陈晓星）