牢饭比家里吃得好 台北监狱囚犯坐牢还长胖

中新网2月17日电早餐海鲜粥，午餐佛跳墙、姜母鸭、炒青菜、炸鸡翅、贡丸汤，晚餐三杯鸡、糖醋鱼、炒青菜、双脆虾球和酸菜肉片汤——这不是餐厅菜单，是台北监狱收容人(服刑人员)过年的伙食。

据台湾《联合报》报道，台北监狱收容人过年的伙食固然好，但平常的菜也差不了多少。绝大多数收容人进入台北监狱后都变胖，除了三餐及作息正常、活动时间变少，伙食好也是重要因素。

据报道，台北监所馊水桶丢的尽是焢肉、蹄膀、炸鸡腿、香肠，年轻人犯对这些菜倒胃口，随手就丢；有人甚至开玩笑，牢饭比家里三餐丰盛。

台湾“法务部”官员指出，早年“报复型主义”盛行，监所对人犯百般虐待，伙食粗糙，难得鱼肉；甚至有受刑人投诉，监狱把卷心菜剥下的粗叶，用水煮一煮给他们吃，像是喂猪，非常不人道。

近年人权高涨，台湾的监所管理大大改善，监所食材外包，每个月收容人还要推派代表召开膳食改进会议，反映哪些菜好哪些菜不好，定出菜单，菜色尽可能丰盛。

台北监狱方面表示，该监狱收容人每月伙食费1800元(新台币，下同)，监所食材公开招标大量采购以降低成本，过年期间每人每天可加菜经费约五六十元。

由于伙食太好，许多收容人担心身材走样而节制饮食，厨余愈丢愈多。所以，台北监狱也卖厨余，每月厨余回收金近25万元，平均每名收容人每月丢弃的厨余金额为67.67元，每年台北监狱约可回收300万元供收容人加菜支出。