台湾快炒进军厦门 20元起即可吃到地道台式海鲜

最大的特色是热闹

新鲜、平价、快速，都是“百元快炒”吸引顾客的原因，但店内营造的热闹氛围却赋予了“百元快炒”店许多的快乐因子。陈易晋说，中国人爱凑热闹，人越多就意味着生意越好，生意越好就意味着东西越新鲜越好吃，所以，这也是“百元快炒”最让人回味的地方。

在店里，导报记者看到，20元（人民币，下同）类的热炒有台式煎猪肝，据说这可是台湾大排档喝酒吃饭必点的菜色。此外，20元还可以吃到炒花蛤、豆豉鲜蚵、炒海瓜子等海鲜。如果是排骨、牛肉、羊肉等肉类是30元，而要快炒鱼类、虾类，价格都是50元。除了热炒类，店内的菜色还有火锅类、火烤类、冷盘类，甚至还有生鱼片、海鲜沙拉等日式料理。

老板特别给大家推荐的是台式姜母鸭火锅，它由红皮甘蔗熬汤底，不加味精。吃下姜母鸭之后，全身都能感到血气通顺，而剩余的汤汁还能继续煮火锅，加上十几种配料，一锅就够一家人吃个饱，更能让大家吃得热热闹闹暖暖和和的，一锅248元的价格算起来也是平价实惠。

台湾大厨亲自掌勺

快炒似乎不需要特别的功力，但陈老板还是特地从台湾聘请了厨师过来，为的就是让厦门的“吃货”们体会到地道的台味。台湾人喜欢用凤梨（菠萝）入菜，这家店也不例外。凤梨苦瓜鸡、凤梨虾球等菜都别具特色，能吃出春天的清香味道。

而且，店里还可以吃到不少特有的台湾食材，比如屏东油鱼子、黑尾鱼、台湾香肠等。

台湾人做生意很用心，每个细节都处理得颇为到位。台湾大厨亲自制作的“五福临门大拼盘”，制作过程完全开放给顾客观赏。而餐后的果盘，堪比五星级水准，不仅果品丰富，还极富创意。凤梨、樱桃、西瓜、火龙果、萝卜、茄子等，精雕细琢，巧妙搭配，为用完餐的食客“描”上了清新的一笔。

即日起至除夕期间来店消费，陈老板还有“好康”相送，如果到店内消费满200元，还将赠送价值110元的咖喱海鲜煲，这个也是台湾厨师的招牌菜。还有像奶油螃蟹、笋丝蹄膀等别处吃不到的私房创意菜。