台湾快炒进军厦门 20元起即可吃到地道台式海鲜

 

东南网1月9日讯（海峡导报记者 杨思萍 叶鹏 文/图）常常听去台湾工作回来的朋友回忆在台北的生活，其中“百元（新台币）快炒”是出现频率最高的词汇之一。一天忙碌完后，约上三五好友，随意找间街头巷尾的快炒店，点几个小菜，喝两瓶啤酒，仿佛是极其惬意的事。

昨天，台湾“百元快炒”正式跨海进军厦门，“百元快炒”店的发明者陈易晋在厦门开了一家叫“台湾101”的生猛活海鲜店，招牌上就标明了，20元人民币起吃遍店内平价各式快炒。

聊天聊来的好点子

昨日，“台湾101”正式开业。店面坐落于火车站夏商大厦旁，乍一看挺有海鲜大排档的风格，但仿古的桌椅、大红的灯笼，又处处透露着台湾人精致的饮食思维。

老板陈易晋，是台北人，在餐饮界摸爬滚打了30多年，正是“百元快炒”店的“始作俑者”。虽然没有注册商标，也没有“专利权”，但“百元快炒教父”的称号也足够让他沾沾自喜。

陈老板告诉导报记者，大概还是陈水扁执政的时期，台湾经济就没有以前风光了，当时眼看着自家经营的海产店生意越来越差，他心里就着急了。有一次，跟几个好友聊天，大家突然说道，如果每盘菜都100元新台币，不管鲜鱼、小鲍鱼、龙虾，通通都是这个价位，薄利多销，可否刺激民众进来消费？

没想到，这个点子得到大家的认可，“一百元生猛海鲜”店一炮而红，模仿的人也越来越多。到现在，整个台湾从南到北都有这种快炒店，由于成本的提高，也增加了新台币120元、160元、200元等档次供客人选择，成为台湾一道独特美食的景观。