台湾“庇护工场” 多层次保障身心障碍者就业

东南网12月4日讯（海峡导报驻台记者 兰文 文/图)“小妹妹，又有进步了，一次能端两个盘子了。”赖光兰对一个脸蛋圆圆的女孩说。

女孩穿着红色上衣，身子胖墩墩的，害羞得没有应答，递上盘子后回到餐台忙活去了。

这个餐厅的女服务员一律扎着黑色头巾，穿红色上衣黑色裙子，她们基本上是身心障碍者，这家餐厅名叫蕃薯藤餐厅。

庇护员工很可爱很单纯

11月下旬一天傍晚，导报记者来到这家位于台北“建国南路”一段327号高架桥下的餐厅，客人不是很多。餐厅服务员介绍，通常中午客人较多。

蕃薯藤餐厅副店长卢小姐年初就来到这家餐厅，当时餐厅还没正式营业，她先期过来辅导服务员。她回忆说，第一次接触到这样的孩子们，发现她们没心眼，很可爱，可是教育会有一定难度，她就根据每个孩子的状况做分区管理，性格活泼的到餐厅小卖部，服务灵巧的到餐饮区，胆小害羞的到烘焙部。

这些孩子因为有身心障碍，不能一下教太多内容，得让她们在轻松环境下，一个一个技能慢慢来，通常最初训练她们问好，一个习惯掌握之后，要接着教下一个技能，“否则她们也会懒惰”。

卢小姐原本在一家印刷厂上班，一次偶然机缘了解到餐饮庇护工场，她感到十分庆幸，“她们很单纯，来到这儿也非常开心，你教什么她们就做什么，比一般员工还好带”。