台湾大闸蟹 下月底最肥美

台湾大闸蟹，蟹膏浓稠饱满，蟹肉鲜甜多汁，品质不输阳澄湖大闸蟹。 资料照片

市面上想要分辨台湾或大陆大闸蟹是有困难的，台湾大闸蟹协会建议，想买本土大闸蟹，最好分辨法就是直接到产地，看业者从水里捞起、现场绑绳；还可以向台湾大闸蟹协会的官网订购，或者挑选信誉可靠的养殖户宅配购买。

相较于大闸蟹，今年花蟹因“万里蟹”的宣传效应，再加上观光渔港的哄抬，每斤约500至600元，反而比去年多了100至200元，上涨了2、3成。沙公、沙母进口价格平稳，1斤约300多元；红蟳价格也持平，1斤约260元。而本土海蟹目前尚未量产，价格还会有所波动，三点蟹则要到10月较肥美。

台湾餐厅业者选用本土大闸蟹作为料理食材，超商及量贩业者则是大举引进大陆大闸蟹，其中7-ELEVEn即日起至10月29日推出秋蟹预购，首度引进大陆华东盃冠军蟹，每只大约4.6两到5.2两，2入售价1，180元。也有4公斤的北海道帝王蟹，单只售价破万元，且保证活蟹。

家乐福及爱买今年也同样贩售大陆进口的大闸蟹，家乐福即日起推出江南产大闸蟹，每只重量约4至4.5两、特价279元；爱买则在9月13日开卖江南产大闸蟹，分成3.3到3.9两共两种等级，售价199元；重量4到4.5两，售价269元。