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“芔料理”养生餐 吃到20种蔬果

www.fjsen.com 2013-09-03 17:40   来源:东南网 我来说两句

“芔料理”高汤清烫有机蔬菜,吃出食材原味。 记者王慧瑛/摄影

东南网9月3日讯 据台湾媒体报道,刘兆雄经营有机农场,创立“芔料理”餐厅,餐点走养生清淡路线,无限量供应有机蔬菜,一餐可吃到20余种蔬果,让客人吃得饱足却没负担,受女性青睐。

刘兆雄说,“芔料理”是很龟毛的店,少油、少盐,坚持让客人吃得健康,强调饮食顺序,盼客人慢食,品尝食物甘美滋味。

餐前,以温补的黑豆茶暖胃,再摄取生菜沙拉,搭配豆浆优格酱等独特沙拉酱及综合坚果。

接着以高汤烫有机蔬菜,品尝蔬菜清脆口感,他建议客人先吃叶菜,再吃芽菜、根茎类。清烫蔬菜可沾薄盐酱油、油醋、萝勒青酱等。

品尝蔬菜后,再喝一杯酵素冷汤,帮助清理肠胃。接下来可尝些淀粉类,或主厨自制的健康手创品,包括苦瓜镶、节瓜镶、起司福袋等。最后才吃肉类。

目前餐点以“锅物”为主,有豚骨、有机鲜蔬柠檬香茅、重庆麻辣、泰式酸辣、韩式泡菜、东北酸白菜等11种汤头可选,锅底均一价299元,附赠有机蔬菜、生菜沙拉无限供应。肉类、海鲜类、健康手创品等采单点。

营业时间为每天上午11点半至2点半,下午5点半至晚间9点半,没有店休日,餐点须加1成服务费。店内有52个座位,另有包厢区,假日用餐最好先订位。

  • 责任编辑:黄晓夏
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